茶成品拍攝-花瓣网|陪你做生活的设计师 | ，盛於宋，唐詩人盧仝赞曰“碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面” 。明以後流行用茶葉泡湯棄渣喝法，抹茶道遂告失傳。平安時代遣唐使將中國抹茶帶入日本，直至今日。將蒸過的茶葉自然幹燥研成粉末的茶葉稱為抹茶。京都宇治抹茶為日本抹茶代名詞。