美食-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 1）、西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。（2）、西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。（3）、产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。2、食材明细：西米3把、水果适量、清水适量、椰粉适量、白糖适量3、制作方法：（1）、西米3把（用手量）、椰汁适量、水果适量、白糖适量。.（2）、把西米洗净浸泡5分钟，再沥干水分备用.（3）、锅里放半锅水煮开，下西米煮边煮边搅......