材料 南瓜芋圆：南瓜 300克 马铃薯...
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zhangm从WCAkF_风吹麦浪
转采于2017-03-02 17:26:16
材料
南瓜芋圆：南瓜 300克
马铃薯淀粉 40克
紫薯芋圆：紫薯 300克
马铃薯淀粉 30克
水（或者牛奶）30克
木薯淀粉 130克
糖粉 30克
木薯淀粉 120克
糖粉 30克
馅：红豆细沙 500克
作法
1.南瓜去皮切小丁，上锅大火蒸至熟烂，压成泥；
2.用滤网过筛一遍或者用料理机打成更细腻的南瓜泥；
3.加入木薯淀粉、马铃薯淀粉和糖粉；
4.用橡皮刮刀翻拌至无干粉的状态；
5.转到硅胶垫上用手揉和成光滑均匀的团状；
6.放入碗中，再次放入蒸锅，蒸5-8分钟，至表皮颜色
美食
zhangm
午餐便当：紫菜包饭的做法： 午餐便当：紫菜包饭的做法图文步骤 1、材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。 2、鸡蛋打散，备用。 3、平底锅里放入油，烧热。把鸡蛋液倒入，均匀的摊成鸡蛋皮。
[红烧小黄鱼]\ 用料：小黄鱼、面粉、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精详细做法：1、切好葱，姜，蒜备用。2、小黄鱼宰杀好后，加入料酒，少许盐腌制5分钟。3、腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。4、锅里倒油烧热，把鱼放入锅内炸。5、炸至及黄色即可夹出控油。6、锅里留少许油，把姜蒜片煸香。7、把炸好的鱼放入锅内。8、加入半碗的开水，酱油，白糖，少许盐，料酒。9、盖上锅盖中火烧2分钟能即可。（因为鱼炸过说以不用烧太久）10、加入少许鸡精，撒上葱花即可。11、这就是最家常的
【炸藕盒】 1.鲜藕1节，去皮切成薄的连刀藕夹。 2.猪肉剁泥，加葱姜末、盐、酱油、香油、味精，搅拌成馅，抹入藕夹内。 3.鸡蛋磕入碗内，加淀粉、水和糊备用。 4.锅内加充足的油，烧至油面起青烟，将藕夹挂蛋糊下入油锅内炸至金黄色，即可捞出装盘。
百香水果茶冲泡方法： 1、 将橙和苹果个分成两半，一半榨汁、一半切粒，待用。 2、 煮水锅中加入12毫升的水，文火煮 3、 加入1包柠檬果味茶包 4、 加入菠萝酱、橙酱各一匙，再加入少许浓缩果汁 5、 加入鲜果粒 6、 加入鲜果汁，熄火，倒入杯中即可饮用。
夏天如何挑水果
#爱心菜谱# [水晶虾仁]1.虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分; 2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干; 3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2-4小时涨发； 4.锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油； 5.用高汤（没有就用清水加精），加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅。
【牛奶巧克力布丁】 材料：牛奶300克，巧克力60克，吉利丁片10克，白砂糖15克； 步骤：1 取150克牛奶，加入白砂糖加热至糖融化；2 吉利丁片用冰水泡软；3 将泡软的吉利丁片5克加入到牛奶液中，搅拌至吉利丁片融化；4 倒入模具中，大致模具一半的量就可以，放入冰箱冷藏；5 取剩下的150克牛奶中加入巧克力；6 加热至巧克力融化；7 将剩下的5克吉利丁片加入巧克力液中；8 取出已经凝固的牛奶味布丁，继续倒入晾凉的巧克力布丁液，继续放冰箱冷藏至凝固即可
1.黄鳝在市场让摊主宰杀干净，回家再清理一遍，撒上盐或者白醋，捏两遍，这样黄鳝就不那么滑手了。 2.用干净的抹布，按住黄鳝，在其背上切横刀，再切成寸段。 3.蒜头剥去外皮备用。 4.锅中放油烧热，倒入黄鳝段不断翻炒至表面变色。 5.倒入姜片、葱段和蒜头，一起翻炒几下。 6.倒入一汤匙料酒和一茶匙豆瓣酱翻炒均匀。 7.接着倒入一茶匙老抽和一茶匙生抽。 8.倒入一小碗水，大火煮开转小火。 9.盖上盖子焖煮约10分钟后，开盖收汁撒点白胡椒粉和葱花即可出锅。
家常美味红烧肉 材料：五花肉500克、葱姜适量调料：冰糖20克、老抽1大勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、料油1小勺、油1大勺 做法： 1、五花肉洗净后切成3cm见方的块儿，葱姜改刀切小。 2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。 3、锅烧热后倒入油（约60ml），调成中火，放入冰糖。。 4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。 5、马上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。然后，倒入料
材料 南瓜芋圆：南瓜 300克 马铃薯淀粉 40克 紫薯芋圆：紫薯 300克 马铃薯淀粉 30克 水（或者牛奶）30克 木薯淀粉 130克 糖粉 30克 木薯淀粉 120克 糖粉 30克 馅：红豆细沙 500克 作法 1.南瓜去皮切小丁，上锅大火蒸至熟烂，压成泥； 2.用滤网过筛一遍或者用料理机打成更细腻的南瓜泥； 3.加入木薯淀粉、马铃薯淀粉和糖粉； 4.用橡皮刮刀翻拌至无干粉的状态； 5.转到硅胶垫上用手揉和成光滑均匀的团状； 6.放入碗中，再次放入蒸锅，蒸5-8分钟，至表皮颜色
【蒜蓉辣酱烧排骨】 1．排骨剁块，洗净血水；葱切段、姜切片； 2．锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄； 3．倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水； 4．大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可。
【炒五色蔬丸】1.胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜挖球状或半球状；2.西兰花切小朵洗净；3.锅中水烧开放盐与油，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状；4.捞出浸入冷水中冷却后沥干；5.锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香；6.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟7.加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可。
青豆玉米炒虾仁 1．虾去掉虾头、虾尾、虾壳和虾线备用； 2．虾仁洗净后沥干水分，用料酒、盐、水淀粉腌制后静置20min； 3．青豆和玉米粒洗净沥水后； 4．锅中倒油，烧热后将姜蒜末倒入炒香，倒入青豆和玉米粒，加盐和鸡精炒至七成熟； 5.入虾仁翻炒至熟即可。
主料：西葫芦400克 鸡肉300克 猪肉100克 面粉适量 辅料：葱适量 姜适量盐适量 料酒适量 香油适量 酱油适量 西葫芦锅贴的做法步骤 1. 西葫芦去皮擦丝，加少许盐腌一会儿，挤出水分，鸡肉、猪肉剁馅、葱、姜切末，加盐、料酒、香油、酱油和西葫芦丝一起沿一个方向搅拌上劲儿； 2. 平底锅油热后，将包好的锅贴排入平底锅中，中火将底部煎至金黄； 3. 倒入适量面粉水，约没过锅贴的三分之一，加盖，小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。 小贴士 面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙，搅
新派麻酱口水鸡 鸡腿2个、黄瓜1根、熟花生仁少量 用到的调料：芝麻酱1汤匙、花生酱1汤匙、八角1颗、花椒20粒、花椒粉1/2汤匙、辣椒粉3汤匙、白酒1/2汤匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、糖、盐、鸡粉适量、葱姜蒜适量 做法： 1、鸡腿洗净去脂肪放入大碗中，加料酒、葱段、姜片隔水蒸15分钟，熄火不开盖焖5分钟。 2、半盆凉开水加冰块，浸入蒸好的鸡腿放置彻底冷透，也可放入冰箱冷藏室。 3、炒锅内下半碗油，油温6成热时下八角、花椒，直到香料变色出香味是捞出，再下葱姜蒜粒爆香。 4、事先在小碗中
【香菇炒鸡蛋】：1、新鲜香菇洗净，切宽丝。鸡蛋打散。2、锅内油热后，鸡蛋炒熟后盛出，备用。3、锅内留底油，油热后，放入香菇，翻炒。4、放入少许白糖，少许黑胡椒粉，适量盐。5、香菇炒熟后，放入炒好的鸡蛋。出锅前撒葱花，即可。 #家常菜#【更多菜谱关注食补养生微信号：zaoyijia】
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【海鲜炒乌冬面】 1.洋葱，青椒，圆白菜切丝备用。2.虾去壳去头尾，剔除虾线。3.锅内烧开水，将乌冬面氽烫两分钟捞出。4.锅内倒油后，放入 虾仁，放入洋葱丝，青椒丝，白菜丝翻炒。5.然后放入氽烫好的乌冬面继续快速翻炒。6.最后倒入鲜贝露翻炒一两分钟后，撒上胡椒粉即可。
蟹黄汤包
1.粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。 2.锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。 3.扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。 4.每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。 5.扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。 6.蒸好的扇贝可以用香葱叶子或者其他东西装饰摆盘即可。要趁热吃。
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