【夏季开胃酸辣凉面】 主料：鲜虾仁10颗...
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糖太太从闭生死关
转采于2012-07-17 17:35:13
【夏季开胃酸辣凉面】
主料：鲜虾仁10颗面条250克蕃茄丁适量黄瓜丝适量黄豆芽适量
配料：陈醋2大匙海天生抽2大匙李锦记蕃茄酱1大匙砂糖2大匙凉开水3大匙鲜榨柠檬汁半个芝麻香油1大匙辣椒红油1大匙香菜碎适量蒜蓉1小匙朝天红椒圈2个
1.鲜虾仁用盐腌制10分钟，蕃茄切丁，黄瓜切丝，香菜切碎，红椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用。
2.锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟。
3.煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中约5分钟，捞起沥干水份。
4.煮面条的开水，可
美食美味、
糖太太
马来西亚旅游局：#大马顶级体验top25# (5)#槟城美食# 如果槟城(Penang)是马来西亚的“食物之都”，那么乔治市Gurney Drive便可以算是槟城最好的了。从美食广场到海边露天摊档，从白天至深夜，从娘惹美食到肉骨茶、椰浆饭，再到小档口的油饭、炒倮条及槟城叻沙等，都令人大快朵颐，绝对不想错过！http://t.cn/S5f7uP
吃货游天下：【椒盐蘑菇】1.鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉；2.用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味；3.锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可~~撒上椒盐，非常好吃！
1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色; 2.香葱洗净切成葱花、豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫; 3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟; 4.加入蒸肉米粉充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉; 5.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透。
翡翠豆腐羹- 火腿切成末，小白菜剁碎。 豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。 锅中倒油烧热，下葱末炝锅。 倒入剁碎的小白菜略炒。 倒入鸡汤烧开。 加入焯水后的豆腐，再加盐、鸡精调味。 用水淀粉勾芡。 待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
【酸辣藕丁】1.莲藕去皮洗净，切丁，葱洗净切小粒;2.锅加油，葱炝锅，放少许干辣椒翻炒，把焯好的藕丁下锅一起翻炒，加适量醋和白糖继续翻炒，因为焯过水所以不用太长时间就可以放盐和味精出锅即可。
【韩式辣白菜豆腐汤】 材料 南豆腐 250克 青红尖椒 1个 韩式辣椒酱 20克 辣白菜 100克 色拉油 20克 鸡精 作法 1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块； 2.辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈； 3.石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热； 4.油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下； 5.然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀； 6.加入韩式辣椒酱，加入半锅水，搅拌均匀； 7.待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块； 8.拌匀后煮至再次沸腾
【家常版毛血旺】锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫；再把鸭血煮上5分钟捞出备用；炒锅倒油爆香葱姜蒜；放调料炒香；加适量清水、白糖、料酒、生抽；放入鸭血、百叶、牛肚煮开加入盐和鸡精调味；最后放入火腿煮开关火；撒上蒜苗香菜和熟芝麻即可。
满满的食欲
多味翡翠蒸饺-网上厨房 将黄瓜洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量清水搅打成黄瓜汁，滤出汤汁备用。 将自发粉放入盘中，加入黄瓜汁，和成翡翠面团，取出发酵20分钟。 将胡萝卜、香菇、大葱、鲜姜洗净切成碎，青豆、玉米粒放沸水时氽烫1分钟，沥干备用。 再将猪肉馅放入大碗中，加入大葱碎、鲜姜碎、料酒、生抽、老抽、芝麻香油、鸡精、油、盐和胡椒粉搅拌均匀，制成饺馅。 将翡翠面团搓成细长条，切成大小均匀的小面团，擀成中间略厚边缘较薄的饺皮将适量的肉馅包入其中，捏成四个角的形状。 分别在上面填入胡萝卜碎、香
【夏季开胃酸辣凉面】 主料：鲜虾仁10颗面条250克蕃茄丁适量黄瓜丝适量黄豆芽适量 配料：陈醋2大匙海天生抽2大匙李锦记蕃茄酱1大匙砂糖2大匙凉开水3大匙鲜榨柠檬汁半个芝麻香油1大匙辣椒红油1大匙香菜碎适量蒜蓉1小匙朝天红椒圈2个 1.鲜虾仁用盐腌制10分钟，蕃茄切丁，黄瓜切丝，香菜切碎，红椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用。 2.锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟。 3.煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中约5分钟，捞起沥干水份。 4.煮面条的开水，可
【蚝油生菜】生菜择去老叶，清洗干净。烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
【百吃不厌的台湾卤肉饭】自己也可以在家做喽~
【糖醋排骨】1.小排500克焯水后,煮三十分钟;2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋,腌渍20分钟;3.捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,只要翻身的勤就好了;4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖,半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味,小火收汁即可~
1.梨洗净，不用去皮，切滚刀块; 2.锅中加满水，水量可以根据锅的大小增减; 3.大火煮开后盖上盖子。保持开锅状，小火焖煮15分钟左右; 4.喝之前放入冰糖待自然融化; 5.喜欢喝冰爽的，可以把煮好的梨汁倒入量杯中冷却至室温; 6.然后灌入密封的容器中，盖上盖子，入冰箱冷藏一晚; 7.冰盒内加满饮用水，薄荷叶子洗净，在每一个冰格中放入薄荷叶入冰箱冷冻成薄荷冰块; 8.喝之前取数颗薄荷冰，放入杯中; 9.加入冰镇后的梨汁，更加激活清爽。
原料： 　　土豆250克 　　酱油25克 　　辣椒油50克 　　香油5克 　　糖5克 　　花椒油5克 　　鸡精少量 　　醋5克 　　蒜泥5克 　　盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。 制作： 　　1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。 　　　　　　 　　2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。 　　　　　　 　　3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。 　　　　　　
浓香土豆沙拉 1.把土豆洗净（不要去皮）。法香洗净，切成碎末备用; 2.在土豆皮的表面，用刀切一个十字型（深度约1毫米）刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子就表明已经熟了; 3.在煮土豆的过程中，将沙拉酱、盐、黑胡椒、酸奶混合。加入去皮后压成泥的大蒜，淋入橄榄油，搅匀均匀备用； 4.将土豆去皮后切成小方块，放入盘中，倒入调好的沙拉酱，搅匀即可。
风林茄子 基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。 调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。 制作过程： 1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。 2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。 3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
滇味卤面 挂面（或者新鲜面条） 生抽 猪油 香葱 炸酱 白糖 辣椒油 作法 1.将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用； 2.汤锅中的水烧开，放入5克左右的盐，15ml食用油，放入面条用筷子划散，水烧开后转成中小火，分2-3次加入凉水，直到面条煮至全熟； 3.面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中，拌匀后淋入辣椒油即可。
看起来好好吃啊~像冰淇淋蛋糕~
嫩豆腐   香葱   咸蛋黄   盐   作法 1.豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。 2.煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。 3.煮好的豆腐过冷水沥干。 4.锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。 5.放入豆腐，炒均匀。 6.兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。 7.大火收汁，出锅前撒葱花即可。
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