转采于2013-10-16 23:12:34
蜂蜜柚子茶
1.整个柚子用盐搓其表皮两到三边,这样可以去脏和去苦
2.用刀把柚子表皮薄薄的削下来,白的部分越少越好,切成丝
3.然后开始去柚子皮的苦味,用盐搓几遍,挤出水,然后用盐水泡一晚上,,或是直接用盐水焯一次水,这样处理后基本能去掉苦味
4.将处理好的柚子皮、柚子肉、冰糖、一小碗水放到锅里用小火熬制一个小时左右,粘稠即可
5.等放凉后加入蜂蜜,搅拌均匀就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放到冰箱冷藏,冷藏几天后味道更佳。
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