夏天的清凉糕点。娘惹糕。树薯粉90克，...
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海市蜃楼般的爱从彬为我属
转采于2013-12-03 19:44:24
夏天的清凉糕点。娘惹糕。树薯粉90克，黏米粉45克，椰浆180克，绵白糖100克，温水60克，天然色素少许。糖加入温水中搅匀融化，椰浆倒入糖水搅匀。粉类过筛后称重，分次加入液体中，搅拌均匀，加入色素或可可粉、抹茶粉等，也可放入果粒、红豆等，倒入模具，放在大火上蒸30分钟。树薯粉-泰国生粉。加水煮熟后呈透明状，有弹性。地瓜粉—番薯粉，吸水力强，粘性较差，无光泽，色暗红带黑。太白粉—马铃薯粉，粘性足，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，吸水性差。澄面—小麦淀粉，色白，光泽较差，质量不如太白粉
美食
海市蜃楼般的爱
【八种板栗去皮方法】
【红油鸡丝嫩豆腐】1．内酯豆腐切成5毫米的片上锅蒸五分钟2．鸡脯肉放入锅里，放葱段，煮熟后用凉水冲洗，把表面的膜洗掉撕成细丝3．碗里加盐，捣蒜泥4．锅里热油，把辣椒粉倒入热油里5．蒸好的豆腐出锅，倒出多余水分，摆上鸡丝，淋上生抽醋水6．撒蒜泥，淋辣椒油，撒葱花即可。#美食#
翡翠豆腐羹-网上厨房 火腿切成末，小白菜剁碎。 豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。 锅中倒油烧热，下葱末炝锅。 倒入剁碎的小白菜略炒。 倒入鸡汤烧开。 加入焯水后的豆腐，再加盐、鸡精调味。 用水淀粉勾芡。 待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
广州十大风味小吃全攻略！！看着就流口水
【下酒菜之软炸虾】 主料：500g去头海虾 配料：适量油适量盐适量黑胡椒1个鸡蛋适量干淀粉适量面包屑 1、海虾去壳（保留最靠近虾尾的壳），去掉沙线 2、虾从虾背中间剖开，用刀背略敲打，拍成虾饼 3、撒入黑胡椒和盐调味 4、虾蘸干淀粉 5、再裹上鸡蛋液 6、再裹上面包屑 7、放入锅中炸熟 小贴士 面包屑大型超市有卖，也可以用干面包自己碾碎
【松子鱼】1.葱、姜切末，鸡蛋、面粉调成糊。2.黄鱼去骨切成两大片，把靠鱼肚部分切斜十字花刀，提着鱼片两端，鱼皮向里拧成卷，沾蛋糊在温油中炸成金黄，捞出滤油。3. 再热油锅，放葱、姜末、盐、味精、糖、料酒、醋、酱油、调好的湿淀粉、肉汤（或鸡汤）调成浓汁，淋在炸好的鱼卷上即成。
【口水鸡 】 1、 鸡腿用料酒，盐和姜片腌制半小时 2、鸡腿冷水入锅，把刚才腌制鸡腿的汤汁和姜片一并放入锅内，大火烧开转中小火 3、 焖好后放入提前准备好的冰水中 4、 多一些的干红辣椒剪碎，花椒，八角放入碗中 5、锅中适量油烧热，浇到刚才准备的材料上 6、 过滤出红油 7、 花生去皮炒熟压成花生碎。 8、 把激到凉透的鸡腿捞出来，擦干水分，刷上一层香油 9、 鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎，小葱，熟芝麻，淋上料汁和红油即可
【陕西油泼扯面】 主料: 面粉(适量) 辅料: 豆芽 蒜苗 干辣椒面 莴笋叶子 醋 盐 味精 制作流程： 1:豆芽，洗净，笊熟 2:蒜苗 3:干辣椒面（自己磨的） 4:莴笋叶子 5:在干面粉中加入半勺盐，适量水揉成面团，稍微比擀面条和的面软一些。和好之后，放在室温下“饧”20分钟。 6:面团再多揉几次，一分为二，把它擀成如图的样子，（上面撒少量油，抹匀，我撒的干面粉也行，目的是不粘连） 7:把面切成如图所示油条那么大小的，一根一根
蜂蜜紫甘兰汁 选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡； 将紫甘蓝撕成碎片； 将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中；加入1：1的冷水（或者冰水。） 再加入一大勺的蜂蜜。看自己的喜好来定量的多少； 用搅拌机搅打成浆即可饮用，有植物萃取机的更好，营养保留更全面；
夏天的清凉糕点。娘惹糕。树薯粉90克，黏米粉45克，椰浆180克，绵白糖100克，温水60克，天然色素少许。糖加入温水中搅匀融化，椰浆倒入糖水搅匀。粉类过筛后称重，分次加入液体中，搅拌均匀，加入色素或可可粉、抹茶粉等，也可放入果粒、红豆等，倒入模具，放在大火上蒸30分钟。树薯粉-泰国生粉。加水煮熟后呈透明状，有弹性。地瓜粉—番薯粉，吸水力强，粘性较差，无光泽，色暗红带黑。太白粉—马铃薯粉，粘性足，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，吸水性差。澄面—小麦淀粉，色白，光泽较差，质量不如太白粉
DIY美食攻略：在家也能轻松做出五星级的精致牛排——法式黑椒牛排
红油抄手： 1、3肥7瘦猪肉剁碎成肉馅，加姜粒（或姜水）、盐、生抽、少许淀粉、水、几滴料酒、香油拌匀，搅拌十余分钟见肉馅明显打出筋即可。 2、用筷子挑出少许肉馅放在抄手皮中间，将抄手皮折起来，食指和中指将饺子皮向自己方向略翻，用筷子点少许水涂在抄手皮左角，捏起抄手皮右角贴在左角处捏紧，盘底撒些面粉防粘粘，把包好的抄手碼好。 7、碗里放少许盐、味精、花椒粉、香葱、油辣子辣椒、红油、生抽和少许醋，加适量骨头汤即成红油抄手作料。 8、锅里烧水，水开下抄手，煮到抄手浮起，再煮2分钟即可。
让人垂涎欲滴的金牌秘制酱肘花 去骨的猪肘放入大盆中，加入少许姜粉、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、孜然粉与一汤勺酱油抓匀，腌制1小时，然后卷起来用纱布扎紧。 锅中加入2升水少许黄酒、葱段、姜片烧开，加入扎好的猪肘大火煮10分钟捞出，放入冷水中冷却。 另起炖锅加入适量的水（没过猪肘的量即可），加入姜片、葱段、黄酒、卤包、酱油、冰糖、干红辣椒、腐乳汁、蚝油、蒜头和适量的盐巴，这里建议汤汁一定要够咸这样做出来的肘花才好吃，大火烧开后转最小火烧2小时关火待其冷却后放入冰箱冷藏室浸泡12小时以上后即可切片食用。配合
海鲜蒸蛋 材料 鸡蛋 4双 虾肉 1双 鲜冬菇 1双 鲜带子 1粒 日式鸣门卷 1件 味醂 90毫升 鸡肉 1小件 银杏 1粒 魷鱼 1小件 蟹柳 1件 木鱼水 360毫升 淡口豉油 90毫升 作法 1.鸡蛋拂匀，混合木鱼水及调味料搅匀，以幼孔筛隔去泡沫； 2.将其余材料洗净，没沥水，置碗中，隔水以中火蒸6-7分钟便可。
【冰桔茶】绿茶叶加水泡开，放进冰箱冰镇；取3至4颗青桔，对半切开，取两只把果汁挤入杯子，剩余的直接扔进杯里；加入果糖和冰镇好的绿茶。加冰块就可以喝咯~！详细>>> http://t.cn/zWeyKUv
南瓜百合银耳米糊 作法 1.南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，用清水浸泡 2.百合剥开，洗净，用清水浸泡 3.银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵，用清水浸泡 4.大米洗净后浸泡 5.所有材料一起倒入豆浆机内，水不够就再加清水。米糊键。 6.加了几颗蓝莓
水煮肉片
南瓜酒酿丸子羹 对于从小就喜欢吃的东东，现在更希望自己能动手做出来。 酒酿的主要原料是糯米，家庭制作也很简单，口味更是香甜醇美。 好的米酒可以生吃，但对肠胃有些刺激，酒的后劲也不小，水煮后就柔和了许多，既不会甜腻，酒味也不太浓。 自己搓的糯米丸子，糯米粉与澄面按5：1混合，小丸子会比较Q亮；我将南瓜加入羹汤中，色彩上与小丸子相呼应，无论从视觉还是味蕾上，都是享受呢！
#拉面什么的最好吃了#
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