转采于2017-08-02 17:09:49
红色香肠
1.紫甘蓝洗净后切丝摆到盘中;
2.将西兰花少许,放入开水锅中,锅中滴入几滴油,少许盐,略烫十几秒后捞出放入冷水中浸凉,再捞出控去水份;
3.用干净的厨房剪把小香肠在距上部三分之一处竖直下剪,再剪一下,成十字花,分成四瓣。再在每一瓣上剪一下,使之形成像章鱼爪的八瓣。煎锅中倒入少许油,小火,倒入切好的小香肠,用筷子轻轻拨动使之受热均匀,小香肠受热后会自动张开成章鱼状。待都形成章鱼状后盛出;
4.把小香肠和西兰花也摆入盘中即可。
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