转采于2017-08-20 19:05:22
【香橙奶油慕斯】1.戚风蛋糕、橙子、奶油、柑橘蜂蜜、鱼胶粉。2.10g鱼胶粉融化在100g热水里搅拌,加入50g柑橘蜂蜜得到鱼胶水。3.橙子切片用蜂蜜泡一下,垫底。4.取250g奶油隔冰水打发到7分发,拌入鱼胶水,注入到铺了橙子的碗里至8分满。5.戚风蛋糕切片蛋糕盖在幕斯的最上面倒扣出来,撒些椰丝。
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