自制紫薯冰激凌 材料； 带皮蒸熟的紫薯2...
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荟宇从烟雨兰花
转采于2017-10-03 19:00:44
自制紫薯冰激凌 材料； 带皮蒸熟的紫薯200克，牛奶250ML,淡奶油250ML,糖60克，糖粉40克，蛋黄3个，蛋白2个。 做法： 1.将蒸熟的紫薯去掉皮，放入搅拌机加入牛奶打成紫薯奶昔。 2.紫薯奶昔倒入锅中，加入蛋黄，和糖中火搅拌加热，直到中间起很多大泡泡变粘稠为止，放凉备用，
3.淡奶油垫冰水，加入糖粉打至6~7成发，倒入打好的紫薯奶昔，搅拌均匀放入暂时放入冰箱，
4.蛋白加上少许糖粉，打成硬性发泡，倒入盘子中抹平，放入微波炉高火加热30秒，变熟后用刮刀捣碎，加入到冰淇淋中。
5.
美食
荟宇
瘦身餐　薏米赤小豆粥 功效：减肥瘦身　去水肿　 原料：赤小豆50克；薏米100克； 调料：白糖适量； 步骤与做法： 1、先将赤小豆浸泡半日，与薏苡仁共煮粥，赤小豆煮烂后，加白糖少许。 2、熬此粥如果想起到祛湿效果最好不要加大米，因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好
【啤酒鸭】1. 鸭1/2只、啤酒350毫升、 姜2片、八角1个、香叶4片、桂皮1块、生抽1汤匙、老抽1茶匙、食盐1/4茶匙、细香葱1根、白糖1茶匙 2. 鸭子洗净切成小块 3. 适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出 4. 将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准 5. 调入生抽、老抽、白糖、盐 6. 搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀 7. 开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可
什锦海鲜饭 1.所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟。什锦海鲜饭 2.锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色。什锦海鲜饭 3.放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味。什锦海鲜饭 4.加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐。什锦海鲜饭 5.加入提前泡好的大米翻炒均匀。什锦海鲜饭 6.倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。（食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。）
十分钟打造一款充满爱心的营养早餐：胡萝卜鸡蛋饼 用料：胡萝卜200克，鸡蛋2个，面粉50克，葱花 1.胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用； 2.鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀； 3.平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具; 4.盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块，上火蒸成紫薯泥；2.鸡蛋搅拌均，加盐、鸡精、葱、面粉打成糊，一点点加水，顺时针打成面糊，加一点点耗油，沉淀10min；3.生菜洗干净，叶子叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼；4.不粘锅煎面糊为薄饼，再一层一层裹起来即可~
#美食菜谱#可乐鸡
酥香美味的菜桌开胃回锅鱼。
自制芒果冰激凌 材料：芒果500G 鲜奶500ML 砂糖适量。 做法： 1.鲜奶用小火加热约10分钟； 2.将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；、 3.每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以开吃啦，很简单的中间搅拌的时候千万别偷懒~
自制紫薯冰激凌 材料； 带皮蒸熟的紫薯200克，牛奶250ML,淡奶油250ML,糖60克，糖粉40克，蛋黄3个，蛋白2个。 做法： 1.将蒸熟的紫薯去掉皮，放入搅拌机加入牛奶打成紫薯奶昔。 2.紫薯奶昔倒入锅中，加入蛋黄，和糖中火搅拌加热，直到中间起很多大泡泡变粘稠为止，放凉备用， 3.淡奶油垫冰水，加入糖粉打至6~7成发，倒入打好的紫薯奶昔，搅拌均匀放入暂时放入冰箱， 4.蛋白加上少许糖粉，打成硬性发泡，倒入盘子中抹平，放入微波炉高火加热30秒，变熟后用刮刀捣碎，加入到冰淇淋中。 5.
早餐不可缺的黄金玉米面鸡蛋葱花饼 主料：玉米面、面粉、鸡蛋 植物油、盐、香葱 1、香葱洗净切末、鸡蛋打散拌均匀，玉米面和面粉拌均匀。加鸡蛋、水搅合成面糊、加香葱末、盐拌均匀，再加几滴植物油拌均匀 2、平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底。小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味，在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可美食摄影欣赏 唯美 挡不住的诱惑 甜点 糕点 吃货日记 美食高清素材 清新甜点 抹茶蛋糕 巧克力 水果 葡萄 ca
烘焙知识
糖醋脆皮豆腐] 材料：老豆腐一块 调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻适量 做法：1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份。3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄。4、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中。5、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。
【干锅排骨】1.排骨洗净切小块，加一汤匙料酒、生抽，一汤匙半蚝油，半汤匙老抽、白糖，拌匀腌制2小时；2.取一个砂锅，把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，倒入适量食用油；3.把腌制好的排骨倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右即可。
【糖醋里脊】 1.里脊肉切长条，放盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，腌制； 3.腌制好的里脊沾上生粉； 4.入油锅炸，表面生粉变色捞出； 5.再复炸一次，表面微焦变脆； 6.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开； 7.加少许淀粉水，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻
原料：五花肉1000克、鲍鱼9个、葱姜适量、八角1个、白酒1大勺、老抽3小勺、生抽1小勺、冰糖1大块、盐半小勺、蚝油1小勺 做法： 1、五花肉放清水里清洗干净，切大块备用，鲍鱼清洗干净，用刀子将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼表面打格子花刀 2、葱切段、姜切片，铁锅不放油，将五花肉的肥肉面向下摆放，小火加热，直到五花肉一面变黄，肥油渗出后，即可翻炒均匀，并将锅中的肥油倒出 3、向锅中加入老抽3小勺、生抽1小勺，让每一块肉都均匀沾上颜色，加入葱姜和八角，加入白酒1大勺，加入开水半锅，放1大块冰糖调
【盐焗蜜汁烤鸡腿】材料：鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水。【提醒】蒜泥和洋葱是用来提味的，不要加少了，很关键的两味辅助调料！烘烤条件：烤箱中层，上下火，200度30分钟左右。做法：1.鸡腿洗净擦干表面，用刀划上几道；2.蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用；3.鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜；4.蜂蜜用少少冷开水调
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