[日式点心和果子：精巧的舌尖尤物] 日式...
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冰点怡熙从花瓣多啦A梦
转采于2014-02-22 14:58:00
[日式点心和果子：精巧的舌尖尤物] 日式点心和果子总以精致小巧的外形讨人喜欢。和果子，其实泛指所有日式糕点，除了我们所知的那些工艺精细的和果子以外，还包括年糕、小馒头、米粉团子、大福、羊羹、鲷鱼烧、金平糖、小煎饼等等。不同的和果子有不同的寓意。日本人擅长“和洋折中”，他们吸收外国的食文化，在视觉，味觉，嗅觉上按照日本人的喜好来改进创新。进一步以秋天的红叶，冬天的飘雪，春天的樱花，夏天的鲇鱼等四季的自然特色为主题制作和果子，并以和歌俳句等被传颂的名句来命名和果子，具有很强的时节......
饮食
冰点怡熙
美食图片：和果子的世界 (5)
“たねや”是创建于1927年的一家日本甜品品牌，其和果子和洋果子都非常有名。和果子和其他日本料理一样，非常讲究季节时令，会以不同季节的植物或花卉入馔，比如春季粉色的樱饼和裹了樱树叶子的糯米凉果子都非常有代表性。
[日式点心和果子：精巧的舌尖尤物] 日式点心和果子总以精致小巧的外形讨人喜欢。和果子，其实泛指所有日式糕点，除了我们所知的那些工艺精细的和果子以外，还包括年糕、小馒头、米粉团子、大福、羊羹、鲷鱼烧、金平糖、小煎饼等等。不同的和果子有不同的寓意。日本人擅长“和洋折中”，他们吸收外国的食文化，在视觉，味觉，嗅觉上按照日本人的喜好来改进创新。进一步以秋天的红叶，冬天的飘雪，春天的樱花，夏天的鲇鱼等四季的自然特色为主题制作和果子，并以和歌俳句等被传颂的名句来命名和果子，具有很强的时节......
【和果子】日本傳統製法製出的甜點總稱。和果子注重把优美的景物和四季的特征融入一个小小的点心中 春季時令人聯想到櫻花盛開的光景，夏天让人感覺清新涼快，秋季利用色彩讓人眼前浮出楓紅景像，冬天便是茫茫白雪
【和果子】根据季节的不同，点心的样式也不同在馅料部分，和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主，偶尔也见抹茶馅！季节馅料则有栗子、山芋、梅子、柿子等，加上面粉、米类，组合成多种变化。点心虽小，但也有自己独特的名字 好喜欢樱、红梅、和花水木~
日本最古老的和果子铺虎屋，据京都妙心寺存世的文献记载，于公元1600年正式创立。 历经五个世纪。
在日本，和果子基本上是依附在茶道中副产品，也就是佐茶的茶食，茶道老师苏信义表示，日本人喝抹茶配食甜腻的和果子，多少有养生的意义在，因为糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。
和果子,寒天金鱼羹.
お菓子、和果子
【美食】® 大家好，我叫和果子~~
和果子
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