牛肉煲仔饭 1.提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时；牛肉切薄片，用腌肉料码味10分钟； 2.准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油； 3.把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些； 4.中小火焖煮6分钟； 5.打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下； 6.将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟； 7.看到牛肉变色后，打一个鸡蛋；然后关火，加盖焖5-8分钟； 8.待鸡蛋半熟后，倒调味料，搅拌后可食用。

转采于2014-03-08 17:04:37

牛肉煲仔饭
1.提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时；牛肉切薄片，用腌肉料码味10分钟；
2.准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油；
3.把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些；
4.中小火焖煮6分钟；
5.打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下；
6.将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟；
7.看到牛肉变色后，打一个鸡蛋；然后关火，加盖焖5-8分钟；
8.待鸡蛋半熟后，倒调味料，搅拌后可食用。

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