德芙夹心面包 作法 1.除了巧克力和面粉...
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拼凑不回的昨天从小七^_^
转采于2014-03-24 00:18:49
德芙夹心面包
作法
1.除了巧克力和面粉都倒进容器里搅拌均匀
2.低粉倒下去搅拌均匀后再加高筋粉，分三次慢慢加粉搅拌然后揉面，揉到最后是似粘非粘的程度，仔细说就是面团会跟着手拉起来，断的时候但不会粘到手上有面团
3.然后发孝四小时(因为我做到这一步就有事出门，四个小时后才回来的)因为时间很久，按下去的时候上面就像脆皮一样有点硬，下面还是很潮软，有点粘
4.接着就是揉啊揉匀了放在容器里盖上布不管了，(我宝宝要闹睡了，所以迫于无奈扔下这东西将近两个小时才安顿好宝宝和其他事)
5.然后抓一点面团用手捏平成正方形
吃货
拼凑不回的昨天
1.银耳用清水浸透。 2.银耳去蒂洗干净撕成小块。 3.锅内加入银耳、樱桃、清水一起煮，建议先把银耳煮到软烂时候再加樱桃比较好，这样樱桃就不会太烂了。 4.桂花挑去杂质，用清水洗净备用。 5.用大火银耳和樱桃煮开。 6.把燃气调成小火慢慢炖煮，直到银耳软烂即可。 7.加入洗净的桂花。 8.调入冰糖，直到冰糖煮到融化即可。 9.煮好的银耳樱桃汤。
[椒盐明虾 1．用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，然后反复清洗干净，沥干水分；（一定要沥的很干哦）； 2．锅中倒油烧至8成热，沿锅边倒入虾，人站远点，用锅盖挡下油，油炸时不可盖盖子，不然盖子上的水蒸汽容易滴到锅中； 3．炸约15秒，捞出，控干油，盛入碗中，撒上椒盐，撒上点葱花即可。
梭子蟹炒年糕 1.年糕片加入清水泡20分钟 2.梭子蟹冲洗干净 3.把梭子蟹斩成大块 4.鸡蛋打在碗中 5.梭子蟹的切面沾上淀粉 6.锅中放油，烧热下入蟹块煎炸至变色。盛出 7.再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出 8.下入姜丝爆香 9.加入煎炸好的蟹块翻炒均匀 10.加入生抽 糖继续翻炒 11.加入清水，没过蟹 12.加入年糕片炒均 13.再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀 14.转中火烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可
香辣虾蟹大杂烩 作法 1.蟹洗净，剥壳，切块，最好洒点生粉在切口处。虾剪掉虾须，。芹菜切段，洋葱切条，备用。葱姜蒜辣椒切好和花椒一起备用 2.热锅，下油，尽量多点，油热后倒入切好的芹菜和洋葱，加点盐，稍炒一下，沥油盛起来。 3.炒芹菜洋葱沥下来的油加热，加白糖炒糖色，倒入切好的调料，爆出香味，加少许料酒，加点盐，倒入蟹虾爆炒 4.待虾蟹炒红后加入炒好的芹菜洋葱，翻炒均匀后加点鸡精，即可起锅盛起
鱼香土豆】1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆条，小火炸熟，捞出。2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒匀将炸好的土豆条倒入再加入适量鱼香汁炒匀3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀，加入花生米加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟。
黄瓜   矿泉水   细砂糖   柠檬   冰块   原味炼奶   作法 1.准备原材料，柠檬、黄瓜清洗干净 2.取2个柠檬用擦皮器擦成细丝状 3.将细砂糖和水倒入小锅中加热，轻轻搅拌，使其完全溶解，煮至沸腾 4.将擦好的柠檬皮倒入锅中，继续加热2分钟，不用搅拌，关火 5.冷却后放入冰箱冷藏，将柠檬压成汁倒入冷藏好的糖浆中搅拌均匀 6.将黄瓜切成小段，放入搅拌机中，加入炼奶及糖浆搅拌成糊状 7.取冰块搅打成沙冰状，将搅拌好的黄瓜柠檬倒在沙冰上即可
胡萝卜  2根 苹果  1个 作法 1.材料全部切碎，先榨胡萝卜汁再榨苹果。 小贴士 1.因为苹果氧化快，一般放在最后榨汁。 2.鲜榨果汁要尽快饮用，半小时内最佳。
#可乐#
酸菜排骨 作法 1.锅内注入清水烧开，加入清洗干净的肋排、排骨炖料包、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时酸菜排骨 2.锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香酸菜排骨 3.加入酸菜，中小火炒3-5分钟酸菜排骨 4.加入炖好的排骨和排骨汤，调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟酸菜排骨 5.加入粉丝、白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可 via @紫藤艾
德芙夹心面包 作法 1.除了巧克力和面粉都倒进容器里搅拌均匀 2.低粉倒下去搅拌均匀后再加高筋粉，分三次慢慢加粉搅拌然后揉面，揉到最后是似粘非粘的程度，仔细说就是面团会跟着手拉起来，断的时候但不会粘到手上有面团 3.然后发孝四小时(因为我做到这一步就有事出门，四个小时后才回来的)因为时间很久，按下去的时候上面就像脆皮一样有点硬，下面还是很潮软，有点粘 4.接着就是揉啊揉匀了放在容器里盖上布不管了，(我宝宝要闹睡了，所以迫于无奈扔下这东西将近两个小时才安顿好宝宝和其他事) 5.然后抓一点面团用手捏平成正方形
平底锅版素批萨 平底锅素披萨 作法 1.1杯面粉，一大勺茯苓粉和薏米粉，少量的盐和糖，一勺橄榄油，酵母水，一起揉成面团，放在温暖的地方，发酵成两倍大。 2.洋葱切丁，青椒切丝，番茄去掉水分多的部分切丁，洋葱和青椒可以放在锅里略煸炒，准备少量奶酪。 3.面团揉匀，压成圆饼状，用掌尖慢慢从中间往边上慢慢推，推出一圈披萨边，再用叉子在饼底叉洞。 4.平底锅小火加热，不放油，锅热后放入饼坯，慢慢的加热，一面定型后翻面，两面都烘一烘，定型即可取出 5.在饼底抹上番茄酱，然后放奶酪碎，再放上各种配料哦，最后再撒上奶
酸奶花形面包 作法 1.将黄油和蜜红豆以外的所有面团材料放一起揉至表面光滑,能拉出略粗的薄膜状,再加入黄油揉至扩展阶段,滚圆放入盆,盖上保鲜膜发酵;酸奶花形面包 2.面团发酵至2.5倍大,用手指沾上高筋粉,插入面团压出的孔洞不回缩就可以了;酸奶花形面包 3.将面团轻压排气,分割成5等份,每份再分割成4等份,滚圆松驰15分钟;酸奶花形面包 4.将松驰后的面团擀成圆形,4个为一组,错开一些排在一起,在底部放上蜜红豆;(如图)酸奶花形面包 5.自下而上卷起;(如图)酸奶花形面包 6.再从中间切成两份;酸奶花形面
1.鸡腿洗净去皮拆骨，用厨房用纸擦干表面的水分，切成2、3厘米见方的小块; 2.加入红烧汁、蚝油、料酒、葱丝、蒜末、胡辣粉、盐、糖搅拌均匀（边搅边调味到合适程度），并用手抓捏一会儿使其充分入味，腌制2小时左右（不赶时间的话最好能腌制过夜）； 3.将腌制好的鸡肉块顺着纹理用牙签逐一穿好，放在事先铺了锡纸的烤盘上； 4.烤箱预热190～200度，将码好鸡块的烤盘放入，上下火，烤制约15分钟； 5.取出烤盘后将鸡块放入一稍大容器中，撒上味好美孜然粉，加上些香菜段和花生米，手捧容器抖几下即可。
高端大气上档次的简单大菜----荷香糯米排骨包 by 颜色晓 【原料及做法】 1.猪肋排1000克，因为要生腌排骨，建议泡2、3个小时，除去血水 2.荷叶一张 3.姜蒜适量剁碎碎 4.糯米约200克，提前泡个大半天 5.姜蒜末放入排骨中，加入生抽40克 6.再放入老抽15克 7.再放入白砂糖15克 8.再放入二锅头15克 9.所有搅匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制一晚上 10.泡好的糯米沥干水分 11.糯米和腌好的排骨混合均匀 12.荷叶洗干净，把糯米和排骨放荷叶中......
鱼香肉丝
【香菇油饭】 1.干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净 2.长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味料 3.调作料：料酒、生抽、老抽、糖、盐放入小碗中，加入80ml清水混合 4.锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火 5.将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可 #美食# 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【芝士奶油焗红薯】原料:红薯一个（约250g）、芝士一片、黄油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黄一个。操作:1、红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。2、包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）。3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。4、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。5、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，
煎牛排 1.牛排室温放置20分钟以上，稍许抹些橄榄油，或是坚果油，以及海盐； 2.煎锅滴几滴油（也可不加），烧到6成热后，直接将牛排放上（这是对于wagyu beef的特殊对待，不需要很烫的煎锅）；其他牛排的话，锅子烧到很热放上去即可； 3.在牛排的面上可以撒些海盐和黑胡椒，3分钟后，将牛排翻面； 4.同样在另一面撒盐和黑胡椒； 5.3分钟后，即可将煎好的牛排放入热的餐盘中，静置三分钟。
麻辣豆腐丝-网上厨房 豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末； 炒锅里不放油，放下豆腐丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用； 锅里加底油烧热，再将豆腐丝放进锅里，撒适量麻椒和辣椒面儿，加盐、适量白糖，用筷子轻轻挑着拌匀即可，出锅前还可以根据自己口味添加麻椒和辣椒。
风林茄子 基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。 调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。 制作过程： 1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。 2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。 3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。 via @smlie^^-
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