猪脚两只葱结卤肉包盐冰糖蒜一头姜啤酒一瓶（玻璃瓶）老抽作法 1.猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。 2.猪脚用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃） 3.啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。 4.猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。 5.可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软

猪脚  两只
葱结
卤肉包
盐 ...

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转采于2012-08-23 06:51:10

猪脚  两只
葱结
卤肉包
盐
冰糖
蒜  一头
姜
啤酒  一瓶（玻璃瓶）
老抽
作法
1.猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
2.猪脚用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃）
3.啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。
4.猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。
5.可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软

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