酱猪蹄猪蹄 4只葱 1根大料（八角）花椒砂仁陈皮红曲米料酒冰糖姜大片 5-6片香叶桂皮草果丁香铁观音茶酱油老汤盐作法 1.在猪蹄上插上根木头筷子，在煤气上烤一烤。不用烤焦，稍微烤一下，泛黄即可。 2.两边的是烤过的，中间的没烤过，对比一下。 3.用镊子再清理一下猪蹄，吃之前麻烦点，吃的时候更潇洒。 4.把猪蹄中间劈开，再斩断。一个猪蹄切四块。 5.把切好的猪蹄放到盆里浸泡一下，清洗一下血水。 6.猪蹄放

酱猪蹄
猪蹄 4只
葱 1根
大料（...

采集 1 喜欢评论

查看来源 ecook.cn

goby0722从网上厨房

转采于2012-08-30 16:59:43

酱猪蹄
猪蹄 4只
葱 1根
大料（八角）
花椒
砂仁
陈皮
红曲米
料酒
冰糖
姜大片 5-6片
香叶
桂皮
草果
丁香
铁观音茶
酱油
老汤
盐
作法
1.在猪蹄上插上根木头筷子，在煤气上烤一烤。不用烤焦，稍微烤一下，泛黄即可。
2.两边的是烤过的，中间的没烤过，对比一下。
3.用镊子再清理一下猪蹄，吃之前麻烦点，吃的时候更潇洒。
4.把猪蹄中间劈开，再斩断。一个猪蹄切四块。
5.把切好的猪蹄放到盆里浸泡一下，清洗一下血水。
6.猪蹄放

goby0722