食材：肥瘦猪肉葱末姜末调料：酱油水淀粉盐鸡蛋一个料酒做法： 1、猪肉剁成陷。 2、猪肉馅装入大碗中，放入姜葱末、鸡蛋、水淀粉、酱油、盐、用筷子顺一个方向搅拌均匀。 3、锅中放油，大火烧至六成热，改为中火，将肉馅挤成大小均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出。 4、丸子炸完后，将炉火调成大火，待油温升至10成热时，将丸子全部倒入锅中再炸一次，丸子表面很快焦脆，迅速捞出，沥去余油后装盘即可。小贴士：加鸡蛋的作用是使丸子松软好嚼；

食材：肥瘦猪肉葱末姜末
调料：酱油 ...

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愛面包树Y主从明日明月兮Ж

转采于2018-06-27 15:08:34

食材：肥瘦猪肉葱末姜末
调料：酱油水淀粉盐鸡蛋一个料酒
做法：
1、猪肉剁成陷。
2、猪肉馅装入大碗中，放入姜葱末、鸡蛋、水淀粉、酱油、盐、用筷子顺一个方向搅拌均匀。
3、锅中放油，大火烧至六成热，改为中火，将肉馅挤成大小均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出。
4、丸子炸完后，将炉火调成大火，待油温升至10成热时，将丸子全部倒入锅中再炸一次，丸子表面很快焦脆，迅速捞出，沥去余油后装盘即可。

小贴士：加鸡蛋的作用是使丸子松软好嚼；

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