【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗...
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次韵从秀智
转采于2012-09-07 15:47:32
【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
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【杏仁奶露】--糖果窝窝新浪轻博客 材料（可做两碗）：南杏仁55克 水1 : 175克 , 冰糖 55克 水2: 225克 鲜奶 200克 在来米粉 20克 水 3 : 30克 1.南杏仁在冷水中泡软（4个小时左右），然后换上175克水，加入果汁机中磨细，用过滤网滤除粗渣备用。 2.冰糖加225克水，中火煮至冰糖融化，再加入200克牛奶煮至沸腾 3.在牛奶糖水中加入做法1中的杏仁露，搅拌均匀，再次煮至沸腾 4.20克在来米粉和30克水混合均匀，倒入沸腾的杏仁奶露中勾芡即可。 5.这款汤品适合趁热吃
如果小时候妈妈也这样给我煮鸡蛋……………
32块既好吃又好看的创意蛋糕 (25)
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蔬菜也可以“舞”起来
1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味； 2.放入猪绞肉小火煸炒至熟； 3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖； 4.加入清水适量，刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟； 5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱； 6.内脂豆腐切成整齐的薄片； 7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆； 8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟； 9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉； 10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。
芒果鲜奶布丁-网上厨房 材料A的吉利丁片放入冰水中泡软； 淡奶，牛奶，30克糖，倒入锅中，加热到50度，使糖溶化，将泡软的明胶片挤干水分放入，彻底溶化； 过滤后装入杯中，入冰箱冷藏至凝固； 芒果泥加牛奶，加糖放入锅中，加热至糖溶化，冰入中泡软的吉利丁片挤干水分，放入热的芒果牛中，彻底溶化，同2的做法； 冰水中放凉后，倒入已凝固的鲜奶酪表面，加一些芒果丁更美味。
【超级简单---椰奶鸡蛋羹】 1 鸡蛋2个打入小碗内，用筷子打散，加入1勺白糖，倒入一罐椰树牌椰子汁搅打均匀；2碗口用保鲜膜封好，用牙签扎几个小孔。上屉大火蒸15分钟。
【玫瑰糯米豆沙饼】做法： 1、将新鲜完整的玫瑰花瓣用淡盐水浸泡1小时，清洗后沥干水份，放入粉碎机打碎后滤出汁水备用； 2、糯米粉80克，粘米粉（小麦、玉米淀粉均可）20克，加入玫瑰花汁和成粉团；色泽和用量自定，想要浅色就多加点水，直到糯米粉成团不粘手为止，然后等分成4小团； 3、将糯米粉团入锅蒸5分钟（呈透明状），取出后冷却一会儿；带上一次性手套，掌心滴上数滴食用油，然后将糯米团包上豆沙，滚上面包屑（可选），放入平底锅，略煎几分钟即可。
【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
莲子  400克雪耳  半朵糖桂花  红枣  10粒桂圆  4粒冰糖  作法1.雪耳冲洗掉灰尘等小杂质隔夜泡发，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎；红枣、元肉洗净表面灰尘，浸泡30分钟；莲子取出莲子芯洗净备用。2.把雪耳、红枣和元肉放入微波炉煮锅里，加入1200ml清水，盖上盖子，高火45分钟。3.45分钟后，放入鲜莲和冰糖，高火15分钟，放凉后淋上糖桂花即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。
美食 【自制苹果派】24图详解在家制作苹果派！！
玛格丽特小饼做法： 一、室温软化的黄油加入糖粉打发，打到体积膨大，颜色变浅。 二、鸡蛋煮熟后取出蛋黄，过筛……
甜皮鸭 1.鸭子洗净后略滴干水，再用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入盆中，冷藏腌渍12小时； 2.锅放入少许油，热油后，加入白糖，中火慢慢炒至白糖变红，并且大油泡变小油泡，小油泡快没的时候，糖色就炒好了； 3.加入１小碗清水； 4.再加入４小碗左右的卤水，放入腌制好的鸭子； 5.小火卤煮近１个小时，中间注意给鸭子翻几次身。卤煮后略控水； 6.锅中放油，烧热后，一手抓着鸭子的腿，一手用汤匙舀热油往鸭身上淋，直至鸭皮酥且成棕红色； 7.用热油淋熟的鸭子； 8.将20克的麦芽糖加入5克左右的水略
【轻乳酪蛋糕】 这款轻乳酪蛋糕，是上周六我家诺宝早餐的主角，不仅诺宝爱吃，我们全家都爱吃啊，大爱啊~~因为当天是去同学聚会，隔天我就连夜烤了两个一大一小，由于烤箱的不密封，小的那个捣蛋分子竟然开裂了，不过反正这个是留着自己吃的，就不讲卖相啦味道还是一样的好~~就拿大的6寸的开刀拍照了，拿出去的不是完整的总觉得有点遗憾，不完美啊！！ http://home.meishichina.com//space-1402311-do-blog-id-359726.html
【可爱花生酱小脚丫面包】 很早以前都是在超市，面包店买面包，觉得会了做面包后，在家自己做面包的感觉很幸福，烘焙不止让我充实了业余时间，也改变了我的生活态度~！ http://home.meishichina.com//space-1931018-do-blog-id-359937.html
【广式月饼处女秀】蛋黄莲蓉月饼 因为是第一次做，所以不是特别的好，但是家人一致认为比卖的好吃。还是让我很有成就感滴。一直眼馋别人捣鼓这个那个，自从家里有了孕妇，几乎时间都被占据，下班回来还要做饭，做好饭还要陪孕妇聊天，看恶补孕妇营养书什么的。总觉得恨不得一个人分几份。 http://home.meishichina.com//space-84674-do-blog-id-359362.html
【香甜软滑糯米馅儿——老婆饼 】 老婆饼，一听这名字，就感觉很温馨。西饼店里的老婆饼有好多种口味，像豆沙馅儿，紫薯馅儿，糯米馅儿都算是比较常见的。我最最喜欢的是糯米馅儿的老婆饼，香甜软滑，口感糯糯的，还有点QQ的，特别好吃。前几天熬了猪油，就是为着做这些中式的酥皮小点心。按着自己喜欢的口味，做了糯米馅儿的，还加了一点椰蓉进去，又增添了几分椰香味儿。。。 http://home.meishichina.com//space-359939-do-blog-id-359647.html
【外酥内嫩的奶油小面包】 刚出烤箱的时候，整个家里都是奶香味，外酥内嫩，忍不住马上消灭掉！ http://home.meishichina.com//space-519058-do-blog-id-359917.html
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