夏天的啤酒绝配【干锅土豆虾】 ...
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秦来秦往从文案界的菜鸟
转采于2014-07-14 14:12:01
夏天的啤酒绝配【干锅土豆虾】
  喜欢干锅菜，总觉得它有地道扎实的口感。不加掩饰的把最淳朴的一面展现在你面前，吃一块忍不住想吃第二块。   原料：虾300克，土豆一个，盐、蒜瓣2个，酱油少许，葱末少许，新鲜红辣椒末，香菜段（辣椒和香菜我没放） 做法： 1、虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末。2、将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎......
吃
秦来秦往
串串香，冷锅串串，钵钵鸡
懒人私房菜【怎么让茶叶蛋入味】①锅加适量水，切记先别放鸡蛋！②然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；③放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；④大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；⑤磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可。[乐和]更多私房菜@懒人私房菜
【虎皮青椒】材料 青辣椒 8个 香醋 15ml 生抽 5ml 盐 少许 大蒜 2瓣 白糖 15g 油 15ml 作法 1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末； 2.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用； 3.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹； 4.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入做法2的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。
【番茄虾仁】1.青虾去头去虾线去壳洗净,入1个鸡蛋清,加少许盐入底味,再加料酒.生抽抓匀腌15min;2.热锅凉油,滑入虾仁过油炒制变红盛出;3.3勺番茄酱放碗中,加水稀释,葱姜切末;4.锅中留少许底油,放葱姜末炒香后入番茄酱中小火加热至微微冒泡,入过油断生的虾仁即可
【香橙骨】1．排骨洗干净，放半汤匙盐，腌15分钟；2．裹上生粉，想多点脆脆的话，上层蛋清，再裹粉，或面包糠；3．下油锅，转小火炸10分钟左右，捞出，晾一下，再大火炸第二次（逼出排骨第一次吸的油）；4．香橙酱50克左右，糖4汤匙，红醋4汤匙，老抽半汤匙，混炒，倒入排骨略炒完成。
七种泡菜的做法 泡菜水的作法，仅供参考： 一、 泡菜水材料：香料（桂皮、三萘、八角、茴香等等，如果你不懂可以去市场上让卖干货的老板帮忙配制），老姜片、干花椒、白酒（酒的作用是让泡菜水不生花，也就是不涨霉菌）、叮叮糖或红糖（能提味让泡菜吃起来脆甜）、盐、冷开水、干净的白色纱布。 二、 作法：1、把冷开水倒进泡菜坛里；2、把香料放进纱布里包着打一个结，放进坛里；3、陆续把盐、老姜片、干花椒、白酒、叮叮糖或红糖放进坛子里；4、最后把要泡的菜放进去。 特别说明：一、泡菜水是越老的越好（我妈妈家的泡菜水30多年了
【软炸虾仁】材料：青虾仁8-12只，鸡蛋清半个，玉米粉适量，食盐少许。做法：1．热油；2．虾仁去线切段，加入半个蛋清匀；3．加入少许食用盐；4．加入玉米粉；5．搅拌均匀；6．油锅油热好了分散下入；7．炸至金黄出锅
[【客家酿豆腐】] 1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿;2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;4.在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;5.在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。 #年夜饭# #舌尖上的春节#
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夏天的啤酒绝配【干锅土豆虾】   喜欢干锅菜，总觉得它有地道扎实的口感。不加掩饰的把最淳朴的一面展现在你面前，吃一块忍不住想吃第二块。   原料：虾300克，土豆一个，盐、蒜瓣2个，酱油少许，葱末少许，新鲜红辣椒末，香菜段（辣椒和香菜我没放） 做法： 1、虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末。2、将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎......
盐水肝尖 1.猪肝洗净后用细流水冲泡两小时，心疼水的话，就在两小时内换四次水。 2.一汤匙花椒 三汤匙盐，两茶匙十三香混合，用小火炒微黄。 3.冲泡好的猪肝均匀抹上花椒盐。 4.用保鲜袋装上腌渍三小时以上。 5.锅里放一撮花椒，葱，拍散的姜，香叶三片煮开，放入猪肝，料酒，煮到自己喜欢的猪肝软硬程度。建议猪肝还是多煮一下的好。其实粉粉的吃起来很香的。 6.猪肝煮好捞出来，晾凉切片摆盘。浇上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃。
不孤独的食物美学「一人食」鲜蘑鸡蛋汤—双囍跟我说：如果白富美吃牛油果拌饭，屌丝女就只能喝鲜蘑鸡蛋汤了，难为你了，还要不断受我调戏。[酷]。。虽然这次菜里葱多到超出我的接受范围。不过都算是地道山东风味吧！特别提示：一定要看完哦~嘿嘿
不孤独的食物美学「一人食」清蒸鲈鱼：在北京那两天问小兽会做什么菜，丫屁颠屁颠要求做清蒸鲈鱼。。。于是拿着iPhone跟拍她去菜市场买鱼做菜和吃饭。不想多谈食物本身，只想说，怎样的人做怎样的菜。她想小清新+重口味，那我记录就好了。
「一人食」用一天时间逛成都，品尝四川美食，从早8点到晚11点，如果你的体力和胃口跟我们一样好，可以看以下这条只有一分钟的美食Guide
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不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷：用漂亮的手捏捏捏一只漂亮的饭团子就变出来了，还问我，“你吃过鱼松吗。。我会做！”又说“其实，我是影帝！”这。。你是要闹哪样~我只把你当做2B铅笔纹身师就好
不孤独的食物美学「一人食」港式煲仔饭-喜欢喝酒，喜欢大清早趁老婆睡觉的时候喝酒。他还喜欢做小菜，喜欢在大清早只做自己想吃的小菜。谁说早上不能吃煲仔饭？而且上面还有一只肉饼和一只蛋~~~~
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