新鲜梭子蟹 3只葱姜适量生抽 1小勺糖 1/2小勺油 1大勺年糕 150克豆豉 1小勺盐 1/2小勺白酒 1/2小勺作法 1.挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半; 2.螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下，年糕放入清水中浸泡10分钟; 3.锅里放一大勺油，油热后将切好的葱姜下锅爆香，将腌制好的螃蟹入锅翻炒，加入1小勺生抽调味，加入1小勺豆豉翻炒均匀; 4.锅中加入一碗水，将年糕放入锅中和螃蟹一起煮

新鲜梭子蟹 3只
葱姜适量
生抽 ...

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嗑嚓鱼从网上厨房

转采于2012-09-12 10:12:36

新鲜梭子蟹  3只
葱姜  适量
生抽  1小勺
糖  1/2小勺
油  1大勺
年糕  150克
豆豉  1小勺
盐  1/2小勺
白酒  1/2小勺
作法
1.挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半;
2.螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下，年糕放入清水中浸泡10分钟;
3.锅里放一大勺油，油热后将切好的葱姜下锅爆香，将腌制好的螃蟹入锅翻炒，加入1小勺生抽调味，加入1小勺豆豉翻炒均匀;
4.锅中加入一碗水，将年糕放入锅中和螃蟹一起煮

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