【薯片不用油炸也能做】做法：1．土豆切成...
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转采于2014-08-09 20:58:54
【薯片不用油炸也能做】做法：1．土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉；2．控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟；3．取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟。很简单，没有油一样酥脆，还更健康！吃货们快来试试吧！
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比狮子头要好吃的糯米肉圆。。 ❤喜欢请收听@菜谱达人
街头小吃简单做——居家版简易麻辣烫 用料：重庆火锅底料（麻辣烫底料）30g、干辣椒、花椒、八角、姜蒜、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇、金针菇、生菜、生抽15ml、料酒15ml、白糖 1.蒜拍破，姜切片；竹签洗净，将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好 2.锅倒油，放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味，放蒜姜炒香；放火锅底料煸炒1分钟出红油后，倒清水，放料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子转小火煮10分钟； 3.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最后放入金针菇和
【酒香翅根】做法:1.翅根大概1斤左右够一盘，将翅根用开水焯一下，滤去白沫。2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味。3.啤酒要准备1大碗。4.葱蒜姜和红辣椒备用。5.锅内放入点点底油，放入翅根。6.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒。7.小火炖30分钟収汁即可。
肉末海带丝 主料:新鲜海带丝300克,猪瘦肉80克 姜蒜葱、剁辣椒、蚝油、鸡粉、生抽、淀粉、米醋 1.瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉腌制拌匀；海带丝用清水浸泡一两个小时（期间最好换几次水）后洗净捞出沥干，切成约4厘米长的段,姜切丝,蒜切片,葱切花 2.热锅放油,下入肉末炒散至变色后舀出待用;再加适量的油,下姜蒜与剁椒,炒出香味后放入海带丝炒匀;加入适量的水,滴入几滴米醋，盖上锅盖小火煮约8分钟 3.放入炒好的肉末,蚝油、鸡粉、盐，充分地炒匀；最后放葱花与生抽,炒匀即可. 【更多菜谱教程加微信号：RenRen
虾虾虾！！！
【酱爆鱿鱼须】锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出；两大勺酱油 1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓匀；再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟；热油锅，爆香蒜末和杭椒干；倒入鱿鱼和腌酱，几滴白醋,大火翻炒一到两分钟收汁即可。
韭菜火腿蛋卷 用料：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙 做法： 1、韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀 2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎 　　3、拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀 4、保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，
【美味干锅藕片】1、莲藕切片泡水，辣椒、葱切段，姜切片，准备蒜瓣、花椒、大料、红泡椒、豆瓣酱。2、炒锅放油烧热，下花椒、葱段、姜片、蒜瓣、大料、豆瓣酱炒香，加入藕片、辣椒、红泡椒大火快炒，加点水，继续翻炒，炒到水分基本收干。3、最后放少许糖，洒孜然、芝麻提味即可出锅。
【酱香鱿鱼须】先热水焯一下鱿鱼须，沥干水加葱姜、料酒、耗油、面酱和孜然腌制2个小时；豆苗用油盐滚水里汆烫一下过冷水后沥干水放少许盐和香油拌匀装盘，干热平底锅加油，把腌制的鱿鱼须放入锅内干煸翻炒几下加料酒、加辣椒酱和酱油，不停翻炒，等到酱香味道扑鼻、汁收干后装入豆苗上即可。
蜜汁蘑菇 #家常菜#
【豆腐美食-素扣】有豆腐、洋葱就能做的一道美食，并且可以完美呈现豆腐的爽滑，洋葱的浓香。快做来吃吧！！#过年菜#整一个应该也行！！
【薯片不用油炸也能做】做法：1．土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉；2．控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟；3．取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟。很简单，没有油一样酥脆，还更健康！吃货们快来试试吧！
蜜汁蒜香排骨 【选料】排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了. 1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 【方法】]排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和
DIY牛肉粒 做法： 1、牛肉切丁；青红椒切圈；洋葱切丁；姜切片； 2、牛肉丁中加料酒、盐、酱油、孜然、水淀粉、蚝油、香油，混匀腌20分钟； 3、锅中油加热至5成，放牛肉粒炒变色，盛出； 4、锅中放油加热，放入洋葱、姜和辣椒圈炒出香味； 5、放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。
【2步就好，干炸牙签肉】1、肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。2、约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。
【如意蛋卷】1、将鸡蛋打到盘里，加入盐，搅打均匀。2、将蛋液倒入平底锅中，开最小火煎，煎成半熟蛋皮后熄火。3、铺上鸡肉肠、青瓜。4、用锅铲辅助将蛋皮卷起来，包成春卷状，再以小火将蛋卷煎熟即可。放凉后切片摆盘。
【回锅藕片】超级简单超级下饭的莲藕吃法！点击大图有详细教程。（转）学着给老公做美食，@美食健康顾问
虾仁芦笋蟹味菇 1.将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线； 2.在处理好的虾仁中加入生粉、盐、料酒和胡椒腌制一下； 3.将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下； 4.变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段； 5.再下入蟹味菇在开水中焯一下； 6.锅烧热后，下入姜丝煸炒； 7.煸炒出香味后下入准备好的虾仁； 8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇； 9.翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀即可
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