橘子果冻
1.卡拉胶撕成一根根的，放进凉水浸泡30分钟。
2.蜜桔剥皮再剥皮，用勺子压出部分水份。
3.卡拉胶泡发后倒掉清水，放进橘子汁。
4.小火加热煮沸至卡拉胶融化。使用筛网过滤料液，其目的是去除无法溶解的颗粒。
5.橘子汁加白砂糖搅拌融化，放进橘子果肉。放一会降温，但不能降至50度以下，否则会凝结。
6.倒入果冻模具。放室温1--2小时即可凝固，脱模做装饰即可。
1.卡拉胶撕成一根根的，放进凉水浸泡30分钟。
2.蜜桔剥皮再剥皮，用勺子压出部分水份。
3.卡拉胶泡发后倒掉清水，放进橘子汁。
4.小火加热煮沸至卡拉胶融化。使用筛网过滤料液，其目的是去除无法溶解的颗粒。
5.橘子汁加白砂糖搅拌融化，放进橘子果肉。放一会降温，但不能降至50度以下，否则会凝结。
6.倒入果冻模具。放室温1--2小时即可凝固，脱模做装饰即可。
