材料 葛根 姜 甜玉米 盐 ...
采集 评论
查看来源 ecook.cn
快乐的小丑鱼从网上厨房
转采于2012-10-13 17:55:52
材料
葛根
姜
甜玉米
盐
排骨
陈皮
红枣
鸡粉
作法
1.陈皮用温水浸泡开，红枣洗净，用清水浸泡，去核;
2.葛根洗净、去皮，切成厚片;
3.甜玉米去衣、洗净，切成如葛根般大小的段。姜无需去皮，拍松后切成大块即可;
4.炒锅加入清水，将洗净的排骨斩件后放入锅内，开火。这个步骤是将排骨焯一下水，目的是“逼出”排骨内的血污。记得，一定要冷水下锅。若用热水焯，血污会一下子被收紧，产生肉腥味;
5.将所有食材放入砂煲中，倒入开水，水以能没过食材为宜;
6.待锅开后，用铲子顺锅底
美食
快乐的小丑鱼
材料 肉鸡 半只 泡发黑木耳 6朵 蒜瓣 香麻油 老抽 花雕酒 新鲜茶树菇 1把 生姜 1块 冰糖碎 生抽 蚝油 作法 1.将鸡肉斩块，流动水中抓洗至水清，控水后搁滤网中晾干备用；生姜切片，蒜瓣洗净去皮备用（保持整粒）；锅烧热注入香麻油（油量略多于炒菜量），将生姜片及蒜瓣入锅煸香; 2.将晾干水分的鸡块平铺入锅（鸡皮朝下），煎至微微金黄出油时翻个面，将鸡块两面煎香; 3.锅中淋入花雕酒炒匀，再依次调入生抽、老抽、蚝油、冰糖碎翻炒均匀，焖煮至
【翡翠白玉卷】1、包菜从外面小心的剥下完整的四片，再随便剥四片，焯水；2、焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里，加葱姜碎和虾米，调成饺子馅；3、取一片完整的包菜叶，肉糜码放成条；4、两边折起，卷成条；5、四个条都做好了，开水上锅蒸十分钟；6、蒸好的包菜卷一切为二；7、蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，一茶匙盐，熬滚一分钟，勾芡；8、芡汁浇在包菜卷上面，装饰即可。
香菇鲜肉腐皮卷 主要材料： 市售腐皮卷一包，大约7张吧。 市售夹心肉糜一盒，约400克。 干香菇10朵，事先泡发。 鸡蛋1个，干淀粉2勺，水淀粉适量 做法： 1、肉糜加鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐（盐不要太多，后面还会加）拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲。香菇切丁，和肉馅拌匀。 2、把腐皮一张张撕开，一剪二，大致呈长方形，包成春卷状，用少许水淀粉封口。 3、平底不粘锅里倒少许油，保持中小火，先把腐皮卷封口的那一面朝下放，再翻面，煎成两面金黄色，定型就行
一、 熬夜加速皮肤衰老。补充胶原蛋白及维C食谱，以恢复皮肤弹性。 玉米排骨西红柿汤 1.猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫； 2.玉米切成2cm的段，再对切成半圆形，西红柿切花瓣状； 3.砂锅内烧水，水开后放入肋排，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火； 4.1个小时后，放入玉米、西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可。
【香辣虾】1.虾剪去脚须，青笋切条，红尖椒切粒；2.炒锅中放油，先将大虾过油煸至变色皮脆；3.另起锅，倒适量油，加入葱姜爆出香味儿；4.倒入豆瓣酱炒出红油；5.放入虾和青笋爆炒；6.依次加入其他调料和小红尖椒翻炒；7.出锅前洒上白芝麻和香菜即可。
【香脆油爆虾】  ①虾去头、须，洗净控水。  ②起锅热油，爆炒虾。  ③炸至虾壳与虾肉分离，捞出沥油。  ④留底油，大火烧热，放入葱姜末爆香后倒入炒过的虾，迅速翻炒。  ⑤加入少许白酒、白糖、细盐，旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精炒匀即可。
【鲜虾菌菇豆腐汤】 1．真姬菇（或自己喜欢的品种）洗净切段； 2．香菜切大点的碎末，豆腐切块，胡萝卜切小片，鲜虾去虾线洗净； 3．起锅热油，加入菌菇翻炒至出水，加入热开水500ML，再加入豆腐和胡萝卜，保持大火状态煮五分钟； 4．放入鲜虾，烧至变色，加入适量盐，撒香菜末搅拌均匀即可。
材料 新鲜猪血 250克 鲜香菇 6朵 姜片 6片 香葱 盐 瘦肉 50克 平菇 10朵 胡椒粉 糖 少许 作法 1.新鲜猪血买回来，倒去血水，再轻轻用水清洗一下; 2.把猪血分成四块，冷水入锅，加入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透; 3.捞出浸在冷水中备用; 4.洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短; 5.猪血再次切小块，还是冷水入锅，加入三片姜片，煮开，撇去最好的血沫，撒入一点点的胡椒粉; 6.加入切好的香菇和平菇，滴入几滴油，煮大约10分钟; 7.煮
材料 土豆 3个 姜黄粉 2克 盐 孜然粒 3克 橄榄油 3勺 香葱碎 适量 作法 1.将表皮完整的土豆清洗干净后，放入加入足量清水的锅中，水沸后转中小火，煮上20分钟，关火后再焖上片刻； 2.将煮好的土豆取出，用冷水冲一下，略微凉晾，至其不烫手时，剥去土豆的外皮，然后切成均匀的土豆块； 3.炒锅放入橄榄油，油约5成热时放入孜然粒，之后加入姜黄粉(自选)，混匀出香后将土豆块迅速倒入锅中，均匀粘上油料和香料，然后立即将锅盖盖上，转小火（内圈火），继续烘焖5至8分钟，其间不要打开锅盖; 4.待时
材料 葛根 姜 甜玉米 盐 排骨 陈皮 红枣 鸡粉 作法 1.陈皮用温水浸泡开，红枣洗净，用清水浸泡，去核; 2.葛根洗净、去皮，切成厚片; 3.甜玉米去衣、洗净，切成如葛根般大小的段。姜无需去皮，拍松后切成大块即可; 4.炒锅加入清水，将洗净的排骨斩件后放入锅内，开火。这个步骤是将排骨焯一下水，目的是“逼出”排骨内的血污。记得，一定要冷水下锅。若用热水焯，血污会一下子被收紧，产生肉腥味; 5.将所有食材放入砂煲中，倒入开水，水以能没过食材为宜; 6.待锅开后，用铲子顺锅底
材料 木耳 1块 生抽 1汤匙 糖 2小勺 泡椒 1汤匙 香醋 1汤匙 葱花 1把 作法 1.木耳用温水泡发。摘去根部备用; 2.泡椒1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，糖2小勺和葱花一把调成料汁备用; 3.沸水下锅将木耳焯3-5分钟; 4.淋入调好的料汁拌匀,淋上香油即可。
材料 肉馅 100g 糯米 100g 生姜 生粉 藕 200g 小葱 胡椒粉 料酒 作法 1.糯米用自来水浸泡2小时，沥干水待用； 2.将小葱切成葱花，生姜切成末； 3.肉馅中加入生粉、盐、料酒、葱花、姜末，拌匀； 4.藕用器具擦成藕茸； 5.将藕茸加入调好的肉馅中，拌匀； 6.将上述肉馅用手搓成丸子，在糯米上滚上一层米； 7.放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟； 8.关火，撒上葱花即可。
材料 绿茶 5克 石榴 1个 冰糖 适量 干银耳 10克 莲子 30克 作法 1.银耳、莲子泡开; 2.石榴去皮，取出石榴籽，放入料理机中打成汁，过滤出石榴汁; 3.将绿茶包放人锅中，加水煮沸片刻捞出茶叶; 4.放人银耳，加盖煮开; 5.放入莲子，煮到银耳、莲子软烂; 6.出锅时，放入石榴汁、冰糖即可。
材料 虾皮 50g 红灯笼椒 半个 白醋 香油 料酒 青灯笼椒 半个 香菜 适量 糖 姜丝 作法 1.虾皮拣去杂质，淘洗后，清水浸泡5分钟，捞出沥干水分备用； 2.青红灯笼椒切成丁，香菜去叶取梗切成小段，姜丝、糖、白醋、香油一起放进小碗中搅拌均匀成调味汁； 3.虾皮和蔬菜一起放进大碗中； 4.加入调味汁，拌匀即可。
材料 板豆腐 9块 花生油 生抽 胡椒粉 玉米淀粉 香葱 猪肉 100克 盐 蚝油 鸡粉 水 作法 1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿; 2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀; 3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中; 4.在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄; 5.在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁; 6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
材料 鸡 500克 姜 花椒 生抽 白糖 香菇 200克 葱 八角 料酒 盐 作法 1.鸡洗净、剁块; 2.香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末; 3.锅中加水，放入鸡块焯水; 4.锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香; 5.放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒; 6.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮; 7.炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可。
材料 鲜虾 面包糠 盐 1小匙 白胡椒粉 少许 鸡蛋 1个 面粉 料酒 1小匙 作法 1.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了； 2.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制； 3.再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液； 4.再裹上面包糠； 5.最后丢到小锅里炸至金黄色； 6.捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
材料 梭子蟹 姜 盐 花雕酒 青萝卜 蒜 白胡椒粉 面粉 作法 1.螃蟹洗净，掰去脐； 2.揭掉蟹盖，揪掉腮； 3.用刀将螃蟹身体一切两半； 4.放入碗内，放入姜丝、花雕酒、少许盐，腌渍10分钟； 5.将螃蟹周身粘裹面粉（淀粉）； 6.放入热油锅中，炸至红色； 7.萝卜切丝； 8.锅子烧热，倒油，放入姜丝，蒜片（葱丝）煸香； 9.放入萝卜丝，煸炒至软； 10.倒入足量的清水，放入炸过的螃蟹； 11.盖盖子，煮开，转小火，煮10分钟； 12.关火，放入适量的盐； 13.研入适
材料 前小排 500克 黄桃（罐头装） 1个 酱油 3大勺 淀粉 1大匙 黄桃罐头汁 3大勺 猕猴桃 3个 老姜 1个 白糖 2小勺 胡椒粉 2小勺 作法 1.因为没有用焯水这步去血水，所以排骨洗好后，多泡一会儿，泡一两小时，中间换几次水； 2.老姜切碎。排骨捞出来，加入白糖、淀粉、2大勺酱油、胡椒粉、老姜碎，腌半小时； 3.准备水果； 4.猕猴桃和黄桃切片，腌好的排骨倒掉腌出的水，再加入1大勺酱油； 5.一层排骨，一层猕猴桃； 6.最后，加入黄桃片和黄桃罐头汁； 7.上锅蒸； 8.大火
材料 干莲子 50g 瘦肉 100g 姜 5g 干淀粉 1g 枸杞 少许 鲜百合 20g 高汤 600ml 盐 2g 食用油 2ml 香油 1ml 作法 1.瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片，枸杞用温水泡发； 2.瘦肉片用干淀粉、食用油抓匀腌制15分钟; 3.砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟; 4.放入瘦肉大火煮5分钟； 5.加入百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味即可。
同采自
ecook.cn
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
该采集待公开
该采集待公开
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物