世界红酒文化 【切忌不能让葡萄酒饮用温...
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露羽华浓从gling
转采于2014-09-22 14:56:57
世界红酒文化
【切忌不能让葡萄酒饮用温度过高】葡萄酒在较低温的情况下，有助于清新香气的散发，减低甜味，但酸味、涩味及苦味口感会较明显。温度比较高时，增加了葡萄酒复杂层次的风味，甜味及酒精味，但同时也降低了单宁造成的涩的口感。归纳起来，白葡萄酒一般需要较低的适饮温度，红葡萄酒则在室温下饮用。 #红酒养生#
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露羽华浓
世界红酒文化 【切忌不能让葡萄酒饮用温度过高】葡萄酒在较低温的情况下，有助于清新香气的散发，减低甜味，但酸味、涩味及苦味口感会较明显。温度比较高时，增加了葡萄酒复杂层次的风味，甜味及酒精味，但同时也降低了单宁造成的涩的口感。归纳起来，白葡萄酒一般需要较低的适饮温度，红葡萄酒则在室温下饮用。 #红酒养生#
【酒后犯10个禁忌 伤害比醉酒更大】1酒后不宜喝浓茶；2酒后不宜喝汽水；3酒后不宜立即睡觉；4酒后不宜洗热水澡、蒸桑拿；5酒后不宜游泳；6酒后不宜饮咖啡；7酒后不宜服药；8酒后不宜看电视；9酒后不宜洗冷水澡；10酒后不宜吃醒酒药。享受红酒，享受微醺，拒绝醉酒！拒绝酒驾！
法国勃艮第葡萄酒知识大全#红酒#
一般葡萄酒出现沉淀物或者酒渣的情形有两种：一种是葡萄酒经陈年变醇后，自然产生的沉淀物。一些名庄葡萄酒大概七八年后会开始出现，而不能久存的浅龄葡萄酒也会在一两年后出现沉淀。另一种是葡萄酒结晶石，干净、澄透之葡萄酒也可能会出现沉淀物——葡萄酒结晶石，主要构成物质是酒石酸。#葡萄酒#
【香槟】1. 奢侈浪漫、神秘诱惑，葡萄酒王之王；2. 香槟忠实粉丝：丘吉尔与拿破仑，风情万种的梦露与蓬皮杜夫人；3. 香槟之父：唐-佩里农；4. 法国人在全世界打了700多个官司维护香槟的纯洁性；5. 香槟只能用瓶内二次发酵法(香槟法)；6. 香槟酿造技术的精髓-调配；7. 笛形杯香槟瓶；8. 存放时需竖放。
【葡萄酒的分类】葡萄酒的称呼非常多，为何有些称为“干红”，有些称为“桃红葡萄酒”，又有一些称为“甜型起泡酒”？这些都是根据不同的标准去区分的！看下图便明了：依据颜色、二氧化碳含量、含糖量、酿造方法、饮用方式的不同将葡萄酒进行分类。
【意大利#葡萄酒#的分级系统】成立于1963年，共有四个等级：1.Denominazione di Origine Controllatae Garantita---DOCG：法定产区的优质葡萄酒；2.Denominazione di Origine Controllata---DOC：法定产区酒；3.Indicazione Geografiche Tipici---IGT：优良餐酒；4.Vino daTavola---VdT：日常餐酒。
如果说“旧世界”把葡萄酒视为一种艺术，那么“新世界”则是把葡萄酒视为一种技术。他们从一开始就摆脱了传统葡萄酒文化的束缚。“旧世界”的葡萄酒是“栽培”出来的，葡萄酒的酸度、甜度、色泽和味道取决于葡萄产地的土壤以及葡萄生长期的日照、降雨量和年平均气温。而在“新世界”，这不算什么问题。
【喝香槟的五个tips】1、最佳饮用温度是10℃~12℃，饮用前在冰箱里平放3小时；2、将香槟倒至酒杯1/2或者2/3处，用大拇指、中指和食指握住杯脚，观察酒体颜色；3、轻晃酒杯，让酒体与空气有良好接触；4、待杯中的气泡稍微安定下来，就可以闻香了；5、将少量香槟送入口中，体味其口感。
【葡萄品种风姿】1、Chardonnay：细腻优雅；2、Cabernet Sauvignon：酒中皇帝；3、Pinot Noir：神奇魅力；4、Merlot：雍容大度；5、Syrah：柔和高贵；6、Chenin Blanc：芳草气质；7、Sauvignon Blanc：夏日怀旧；8、Viognier：馥郁丰厚；9、Semillon：金色果宴；10、Riesling：醇和难忘。转
一份绝对伏特加，一份朗姆酒，一份龙舌兰酒，一份白兰地，一份金酒，一份威士忌，混合均匀！这款鸡尾酒叫"tomorrow"，一口干掉， 等你知道为什么，已经是明天了...
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