川味粉蒸排骨：好吃不辣的川菜 主料：猪小...
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关于长翅膀的猫从忽闻布谷鸟声唤
转采于2014-09-27 21:32:34
川味粉蒸排骨：好吃不辣的川菜
主料：猪小肋排300g 小芋头7个
腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺
蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒1小勺
1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）
2、排骨洗净，加入所有调料使劲抓匀，密封放入冰箱腌制过夜；芋
美味 哇~~~
关于长翅膀的猫
【图】包心豆腐丸_宝贝孟的收集_我喜欢网 #吃货# #晚餐# #料理#
香酥虾滑 作法 1.虾仁去泥肠洗净 2.加蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒、料酒，入料理机打成泥 3.逐次加清水，用两双筷子沿一个方向充分搅拌，每次都等水份吸收再加，直到合适的浓稠度，这个时候下入沸水就是虾滑了 4.取一部分打好的虾滑装进保鲜袋中，用塑料刮板将虾滑推紧实，冷冻成型 5.取下保鲜袋切厚片备用 6.准备一只鸡蛋打散，面包糠，少许面粉，锅内坐油烧热 7.将虾滑依次裹薄薄的面粉，沾满鸡蛋液，再裹满面包糠入油锅炸，中火煎至两面金黄 8.取出沥油
番茄酱 新鲜西红柿 精盐 淀粉 白糖 植物油 作法 1.西红柿去皮，切大块。 2.把西红柿块放入料理机搅拌杯，洒入少许精盐。 3.开动机器，把西红柿打成酱汁。 4.把所有西红柿打成酱汁，倒入干净容器里备用。 5.锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿酱汁。 6.用铲子轻轻搅拌，细火炒制。炒至西红柿酱汁颜色红艳，浓稠时倒入白糖，搅拌小火炒制 、倒入水淀粉增加酱汁的粘度。 7.西红柿酱晾凉后，倒入干净的容器里冷藏。
【韩国料理】牛肉紫菜饭：1.米饭里放盐和香油，2.鸡蛋放点盐炒，要炒的好看些；3.胡萝卜切丝放点盐和香油小炒；4.鱼饼里放酱油白糖香油炒；5.胡萝卜和鱼饼炒好就放一边，放盐和胡椒炒牛肉末；6.菠菜在水里焯一遍后放点香油和酱油放会儿；7.再弄来甜萝卜开始包了；8.切开；9.裝盒，完成！
肥牛片  10片 烤肉酱  适量 金针菇  100g 作法 1.金针菇洗净、去掉根部，用肥牛片卷起，放入料理盒； 2.根据个人口味浇上适量香辣烤肉酱酱； 3.盖上料理盒盖，送入微波炉； 4.700W微波火力加热5分钟左右，出炉后再点缀适量辣酱即可。
绝对美味到极致的牛肉吃法：孜然牛肉 材料：牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、生姜粉，蒜粉、料酒、酱油、盐 1、孜然入锅小火慢慢炒香，跟辣椒一起入料理机，打成粉。牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉，拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜 2、锅中放油，烧热，下腌制好的牛肉，快炒至表面变色，立即盛出沥汁。等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄。下孜然辣椒粉，撒入白芝麻，拌炒均匀立马出锅
极品鸡汁生煎包 中筋面粉400克、鸡爪冻400克、干酵母粉6克、冷水、生粉15克、鸡蛋1个、鸡爪300克、猪前夹肉300克、 盐、生抽 0克、料酒15克、胡椒粉1/4小勺、鸡精1小勺 1、将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火。 2、滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。 3、等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出。 4、切成小丁。 5、猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋
蒜蓉辣酱 鲜红辣椒  2500克 糖  400克 甜面酱  500克 高度白酒  50克 醋  500克 盐  300克 鸡精  50克 作法 1.鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用料理机或是菜刀切碎，用料理机不要打成泥状，会影响口感; 2.锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开; 3.再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底; 4.蒜剁成蓉; 5.辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即可。
鲜味虾-网上厨房 虾洗净，开背剔除虾线。葱姜切丝。盐，黑胡椒粉，辣椒油，料酒，香油，生抽调成料汁备用。 取一部分葱姜丝铺在乐葵料理碗底，摆好5只虾，再铺一层葱姜丝，上面再摆5只虾。 放上剩余的葱姜丝，倒上调好的料汁。扣好碗。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。
川味粉蒸排骨：好吃不辣的川菜 主料：猪小肋排300g 小芋头7个 腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺 蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒1小勺 1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好） 2、排骨洗净，加入所有调料使劲抓匀，密封放入冰箱腌制过夜；芋
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吃吧菜谱——香葱咖喱面包 香葱咖喱面包西餐菜谱的材料： 主料：法式面包1条 辅料：青葱2～3根,咖喱粉2小匙 调料：奶油1大匙,盐1/4小匙香葱咖喱面包法国菜谱做法:1、青葱切末与咖喱粉、奶油、盐一起放入碗中移入微波炉加热1分钟，取出拌匀。2、法式面包切厚片，涂上作法1的咖喱葱酱再移入烤箱略烤即成。
[西班牙蒜香煎蘑菇的做法] 西班牙蒜香煎蘑菇的做法（西餐菜谱）材料：大白蘑菇（质感像中国的口蘑？这里就只叫mushroom= =）调味料：蒜末，红辣椒丝，黄油，盐，糖，料酒，黑胡椒鲜蘑菇洗净。小心拔去蘑菇蒂（这步是为了留出一个小碗状的坑。之后的魔术料理就靠它了~）小火加热平底锅。放入黄油化开。加入蒜末和红辣椒丝煸炒出香后放入蘑菇。均匀撒上细盐（一定要底面朝下！一定要煎透这面再翻面！~因为之后就没有机会再翻回来了）小火慢慢煎。如果锅有些干就烹入一些料酒好了反过来吧。可以添一些黄......
吃吧菜谱——土豆可乐饼 土豆可乐饼西餐菜谱的材料： 主料：大土豆3个 辅料：洋葱1个,牛肉末200克,月桂树叶一片,鸡蛋一只,鲜奶一汤匙 调料：小麦粉,面粉,食用油,盐,胡椒适量土豆可乐饼日本料理做法:(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透......
[椒盐薯角]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：“外焦里嫩”一定是用来诠释炸薯角口感最准确的词汇。相比快餐店批量生产出来的蘸番茄酱的纤细薯条，薯角则更像是星级酒店西餐厅中定制出品的高档货呢！:特色：土豆 1颗（约 250 ~ 300 克） 花椒 5克 盐 3克 辣椒粉 1克 孜然粒 1克 油 200毫升（实耗 30 毫升）步骤：原料在无水无油的干净煎炒锅中放入花椒，用小火慢慢焙出麻香气味再取出晾凉，用捣蒜杵捣成花椒粉。将土豆清洗干净，沿着长的直径线切成每片都带皮、剖面是......
吃吧菜谱——栗蓉蛋乳泥 栗蓉蛋乳泥西餐菜谱的材料： 主料：牛奶250克 辅料：白砂糖30克、蛋黄20克、全蛋30克 调料：玉米淀粉30克、黄油15克（无需软化）、栗子蓉50克栗蓉蛋乳泥意大利菜做法:1、牛奶+白砂糖煮沸。2、蛋黄+全蛋+玉米淀粉混合均匀。3、把混合好的蛋液淀粉缓缓倒入牛奶中。4、不断用蛋抽搅拌，避免糊锅。我感觉有点稀，又加了10克的玉米淀粉（原料里面为加过后的重量）5、感觉搅拌起来有些阻力时，离火继续搅拌。此时蛋抽要不断的搅拌，因......
西式鸡肉饭1、三黄鸡洗净剁成块，过水焯一下，锅坐火上 ，加色拉油，加入两大勺番茄酱，炒透出红油，加水三大碗开水，下鸡块，精盐 白糖 胡椒粉及料包 调好口味，烧30分钟，再加入土豆 胡萝卜 味精再次调味，这时口味略重一些，加米焖好饭正合适。倒入电饭煲中。2、精米淘洗后加入电饭煲，加热10分钟后，将切好的芹菜段，洋葱丁及黄油再加入焖好后可食用。3、特点 西餐中做，米饭吸收了鸡肉的香味，以及番茄酱，各种蔬菜混合搭配，营养全面。米饭油润光滑。
吃吧菜谱——香瓜火腿沙拉 香瓜火腿沙拉西餐菜谱的材料： 主料：熏火腿薄片 辅料：香瓜，草梅，通心粉 调料：蟹肉香瓜火腿沙拉美国菜谱做法:1.通心粉入滚水煮熟，捞起泡冰水后滤干，加少许蟹肉，火腿末，蛋黄酱一大匙拌均备用。2.香瓜切开，取一半挖去瓢瓤，中间添入通心粉沙拉。3.另一半香瓜去皮切成四份，每份卷上一片火腿。草梅切对半。4.将所有材料摆盘即可。
[家庭制作"海鲜茄汁面"] 一、概述：意大利菜和法国菜一直是西餐的主流，它的最大特点是自然，每样食材都色香味俱全。意大利面食是众多人喜欢的一道面食，‘“海鲜茄汁面”1、茄汁面原料：面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿2、茄汁面配料：洋葱、蒜头、番茄酱、盐。3、茄汁面做法：1）、捞面条：面条放沸水里煮熟,捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油。2）、捞西兰花：西兰花放沸水里煮熟捞起，煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上。3）、炒鸡蛋：锅里放一勺油，鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再.....
西餐苹果派的做法 食材 低筋面粉75克，高筋面粉75克 淡奶油30克 食盐3克，黄油100克，水45克 方法/步骤 黄油切小粒，混合高粉、低粉和盐，倒在黄油丁上，用刀切，至黄油和粉类变成松散的沙粒状； 入盆，倒入淡奶油和凉水，揉成面团，入保鲜袋冷藏1小时，冷藏的面团取出，擀成面皮 ，模具中抹层薄薄的黄油，放入派皮。用手轻轻按一下四边，然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮； 用叉子在派皮上扎一些孔，抹上果酱，摆上苹果片，再刷层淡奶油，撒上些黄油粒（分量外）。入预热200°的烤箱，烤25分钟至金黄。
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