吃过就上瘾的【麻辣鱼】
材料:草鱼半只
辅料:香菇 黄瓜
调料:仲景香菇香辣豆豉 辣椒油 花椒油 干辣椒 花椒 姜片 蒜粒 料酒
胡椒粉 玉米淀粉 盐
做法:
1、将鱼片和鱼头鱼骨分别用姜粉、盐和料酒腌制抓匀,最后鱼片放点玉米粉裹匀腌制15分钟左右
2、锅内放入比炒菜多一倍的油将干辣椒、花椒、姜片、蒜粒炒香并炒出红油
3、放入鱼头鱼骨翻炒均匀
4、烹入料酒,加入清水和香菇
5、烧开后将鱼头鱼骨事先捞出盛锅,
6、然后等汤再次烧开放入鱼片和黄瓜
材料:草鱼半只
辅料:香菇 黄瓜
调料:仲景香菇香辣豆豉 辣椒油 花椒油 干辣椒 花椒 姜片 蒜粒 料酒
胡椒粉 玉米淀粉 盐
做法:
1、将鱼片和鱼头鱼骨分别用姜粉、盐和料酒腌制抓匀,最后鱼片放点玉米粉裹匀腌制15分钟左右
2、锅内放入比炒菜多一倍的油将干辣椒、花椒、姜片、蒜粒炒香并炒出红油
3、放入鱼头鱼骨翻炒均匀
4、烹入料酒,加入清水和香菇
5、烧开后将鱼头鱼骨事先捞出盛锅,
6、然后等汤再次烧开放入鱼片和黄瓜