名字叫豆腐，但不是豆腐——它们比豆腐更嫩...
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灯风不落谷从不拾闲
转采于2015-01-30 11:14:38
名字叫豆腐，但不是豆腐——它们比豆腐更嫩；样子像果冻，但不是果冻——它们比果冻更滑。它们常常出现在夏天，只需捧在嘴边慢慢嘬吸，滑溜入喉，便觉妙极。图中依次为木莲豆腐，橡子豆腐，青草豆腐，观音豆腐，米豆腐，爱玉冻。
馥
灯风不落谷
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【日式抹茶冰淇淋】材料：牛奶 200克 淡奶油 150克 蛋黄 2个 抹茶粉 15克 糖 80克 玉米淀粉 15克 做法：1、备好材料。2、将一半的糖、抹茶粉放在盆里。3、混合均匀。4、 另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色。5、并加入玉米淀粉混合均匀。6、淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里，待不是特别烫手时，将抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤。7、将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。看锅内奶糊变稠，勺子上沾的
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【极品火腿豆腐汤】1.嫩豆腐切小块备用，火腿（或者午餐肉，火腿肠都可以）尽量切粒备用，豌豆米焯水备用（我这里用的是冰鲜豌豆，很甜很好吃，在国内超市可以看看有没有） 2.锅内倒油，烧热后，放入火腿粒，豌豆炒香，放盐少许，鸡精少许，加少许糖提味，然后倒入豆腐块，轻轻搅拌，别把豆腐撮烂了啊 3.加水没过这些食材，大火烧开后，勾芡，起锅 用的是冰鲜豌豆，很甜很好吃，在国内超市可以看看有没有） 2.锅内倒油，烧热后，放入火腿粒，豌豆炒香，放盐少许，鸡精少许，加少许糖提味，然后倒入豆腐块，轻轻搅拌，别把豆腐撮烂了啊
名字叫豆腐，但不是豆腐——它们比豆腐更嫩；样子像果冻，但不是果冻——它们比果冻更滑。它们常常出现在夏天，只需捧在嘴边慢慢嘬吸，滑溜入喉，便觉妙极。图中依次为木莲豆腐，橡子豆腐，青草豆腐，观音豆腐，米豆腐，爱玉冻。
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【冰镇银耳酸梅汤】 1. 水发银耳撕成小朵洗净。2.乌梅、山楂片、陈皮用水浸泡3分钟洗净，放入汤煲中。3.放入冰糖，加入足量的水， 再放入银耳。4.大火加热使水沸腾，加盖转小火煮2小时。5.捞出山楂片、乌梅、陈皮，静置晾凉，放入冰箱冷藏3小时以上即可饮用。
【香菇油饭】 1.干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净 2.长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味料 3.调作料：料酒、生抽、老抽、糖、盐放入小碗中，加入80ml清水混合 4.锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火 5.将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可 #美食# 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
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【紫薯奶酪球】1.紫薯成片,放锅中蒸8min;2.紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球,奶酪切成块;3.紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球;4.锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈;5.粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可~
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