「日式饭团」材料：日本米(两种米,一种大...
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卿荷从荠苨花
转采于2020-09-12 15:30:40
「日式饭团」材料：日本米(两种米,一种大米,一种小米)，鱼子酱，新鲜的三文鱼，黑芝麻，海苔。
步骤：1.饭煮好后，先把搅匀它，然后平均的放在盘子里，等到半热的时候再用。
2.锅里放一点油煎三文鱼，煎好后放在一个碗里，碾碎，加一点盐，搅拌均匀。
3.将搅拌好三文鱼和配料之后，加点鱼子酱和在米饭里，搅匀，揉成小球状，滚上层黑芝麻，搭片海苔就好拉。
tips: 1.捏的时候可以用保鲜膜包着捏 这样手上就没有鱼腥味了。
2.其实用紫菜叶比较正宗，不过要自己剪，而且还没有海苔香脆有味道……
3.不喜欢吃三文鱼，可以
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卿荷
「抹茶曲奇」材料：黄油110g， 糖粉60g，淡奶油40g，低筋面粉170g，全蛋液15g，抹茶粉5 g。 步骤：1.软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打约5分钟直至打到发白后加入全蛋液，搅打均匀。 2.分二次加入淡奶油，每次都搅打均匀至完全吸收。 3.将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中，切拌均匀至无粉状态。 4.预热烤箱上下火180度，面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇，将烤盘放入预热好的海尔嫩烤箱中层，烤箱下层再垫一个烤盘，烤8分钟后加盖锡纸，再烤个10分钟取出装盘，配上一壶好茶，简直不要太美味哦。
「抹茶冻芝士」材料：饼底: 消化饼干85g，黄油35g； 慕斯: 奶油奶酪250g，细砂糖 80g，原味酸奶45g，吉利丁片10g，抹茶12g，淡奶油250g； 装饰: 抹茶，蜜豆，巧克力，马卡龙。 步骤：1.消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎。 2.黄油融化后加入饼干屑中，搅拌均匀。 3.慕斯圈用锡纸包好底部，将拌好的饼干屑倒入用勺子压平压紧放入冰箱冷藏，备用。 4.奶酪软化后和砂糖搅拌至顺滑。 5.将抹茶粉筛入，搅拌均匀。 6.吉利丁用冷冰泡软后，加入酸奶中，隔水加热至吉利丁片融化后倒入抹茶奶酪糊中。 7
「枣花酥」 材料：鲜红枣，食用油，低筋面粉，中粉，糖粉，水，猪油，食用红色素。 步骤：1.将枣洗净加水浸泡半小时后，剥去枣核，加水煮开。 2.用料理机将煮好的枣打碎打细，将油分三次加入，然后将枣泥炒干。 3.做油皮，将中粉、糖粉、猪油、水混合均匀，揉出膜。 4.再将低粉、猪油混合均匀做为油酥。 5.将油酥、油皮、枣泥均分相等几份后用油皮包住油酥，按扁、擀长、翻面、卷起，盖上保鲜膜静止15分钟。 6.再次按扁、擀长、翻面、卷起、两头捏起，擀圆，包上枣泥，用刀子割8下，然后放到烤盘中，将每一个瓣翻出来，用小指
「鲜虾芦笋粥」材料：大米1小碗，基尾虾20只，芦芛5根，色拉油，盐，白胡椒粉少许。 步骤：1.基层虾去头去壳，挑出虾线冼净，加盐和胡椒粉腌制。 2.大米洗净控干水份，加一小勺盐，一勺色拉油，拌匀腌30分钟。 3.锅中放足量水，大火烧开后将腌好的大米加入。 4.大火烧开后，将火调小维持沸而不溢的状态煮粥。 5.芦芛去掉老根后，切成小粒。 6.炒锅放油，油热后将芦芛加一点盐，翻炒1分钟盛出备用。 7.当粥煮至浓稠开花时，粥底就煮好了。 8.将腌好的虾仁捞出，放入粥中。 9.煮约5分钟后，将炒好的芦芛粒加入。
「蜜桃西柚鲜果汁」材料：水蜜桃，红西柚，饮用水。 步骤：1.先将水果清洗干净，剥出西柚的果肉，蜜桃去皮切块，备用。 2.放入果汁机中，加入柠檬汁搅打均匀，即可倒入杯中，再放两颗冰块，在杯沿处置一片西柚片为装饰，不仅饮料颜值爆表
「全麦小馒头」材料：A:普通面粉200g，穗城全麦粉60g，水154g，即发干酵母3g。 B:揉和用的普通面粉40g。 C:里脊肉，蒜苔，红椒，甜玉米粒，盐，生抽，食用油，五香粉，蚝油，香葱。 步骤：1.将A材料混合均匀揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至二倍大。 2.将发好的面团加入B再反复揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔. 3.将面团分割成10个30g重和10个15g的面团，分别揉圆，一大一小为一组。 4.取大面团一个用手按压成圆饼，小面团再次揉圆。 5.小面团上沾一层食用油放圆饼中，用圆饼包住小面
「金枪鱼黄瓜三明治」材料：鲜奶蛋白吐司6片，金枪鱼罐头1盒，黄瓜半根，白洋葱1/4个，盐适量，黑胡椒少许，色拉酱1大匙。 做法：1.吐司切薄片后再对切。 2.黄瓜用刨皮器刨成薄片，泡入淡盐水中。 3.洋葱切碎，黄瓜取二片切成小小的碎粒状，加少许盐拌匀腌五分钟后将腌出的汁水挤掉。 4.金枪鱼罐头肉取出滤掉油后，用筷子将鱼肉捣碎。 5.将处理好的鱼肉加入洋葱黄瓜中，加1大匙色拉酱和少许黑胡椒粉拌匀。 6.一片吐司上先涂上金枪鱼酱，再盖上一片吐司继续涂一层金枪鱼酱。 7.盖上第三片吐司之后表面挤少许色拉酱，再铺
「艾草红薯糯米糍」材料：澄粉10g，糯米粉100g，艾草粉1g，红薯，油，水。 步骤：1.将红薯去皮捣成泥，备用。 2.糖与水混合，拌成糖水，备用。 3.将艾草粉、糯米粉、澄粉放一起，加进糖水拌成浆。 4.取一碟子抹点油，倒进粉浆，中火蒸10分钟左右，关火，晒凉。 5.用筷子挑约35克的粉团放在椰蓉堆里，让粉团粘上椰蓉后按扁放适量的红薯泥，收口，丸子状的糯米糍就完成了。 tips:艾草预防冶疗疾病已有几千年的历史，具有抗菌、抗病毒、镇静、抗过敏、护肝利胆等作用。常吃以增强人体对疾病的抵抗能力。
「奶油南瓜汤」材料：南瓜，百里香，蒜，洋葱，橄榄油，盐，黑胡椒，鸡汤，鲜奶油。 步骤：1.将南瓜切开去籽，放入百里香、蒜、橄榄油、盐和黑胡椒，190℃烤1小时取出。 2.去掉南瓜皮，瓜肉捣泥，加入洋葱、蒜、鸡汤、鲜奶油，小火炖15分钟即可。 3.盛盘后再次用盐、黑胡椒、橄榄油适当调味，适合搭配各式烤面包。 tips:将南瓜提前调味烤熟，味道会更醇厚。
「日式饭团」材料：日本米(两种米,一种大米,一种小米)，鱼子酱，新鲜的三文鱼，黑芝麻，海苔。 步骤：1.饭煮好后，先把搅匀它，然后平均的放在盘子里，等到半热的时候再用。 2.锅里放一点油煎三文鱼，煎好后放在一个碗里，碾碎，加一点盐，搅拌均匀。 3.将搅拌好三文鱼和配料之后，加点鱼子酱和在米饭里，搅匀，揉成小球状，滚上层黑芝麻，搭片海苔就好拉。 tips: 1.捏的时候可以用保鲜膜包着捏 这样手上就没有鱼腥味了。 2.其实用紫菜叶比较正宗，不过要自己剪，而且还没有海苔香脆有味道…… 3.不喜欢吃三文鱼，可以
「番茄焗蛋」材料：鸡蛋3个，樱桃番茄15个，培根2片，马苏里拉奶酪100g，黑胡椒2g，橄榄油少许。 步骤：1.将小番茄洗净，切开，培根切粒，取一个鸡蛋打散，备用。 2.烤盘中抹一层橄榄油，小番茄码放在盘中，倒入打散的生鸡蛋，将培根粒均匀撒在上面，撒上黑胡椒碎，撒上马苏里拉奶酪。 3.在上面打两个鸡蛋，预热烤箱200度，烤15分钟即可。
「肉饼蒸蛋」材料：猪肉，鸡蛋，葱，盐，生粉，料酒。 1.把肉切成小块后先剁碎，边继续剁肉边加入葱白、盐、一点生粉和一点料酒继续剁。 2.剁成肉糜后放入碗里，打入鸡蛋，放少许水，电饭煲煮饭的时候一起蒸即可。蒸熟后，撒把青翠的葱花，一碗江南调调的肉饼蒸蛋就完成了。 tips:1.猪肉选那种带三分之一的肥肉。 2.喜欢不同味道的还可以在肉糜里点入少量生抽，会有不同的口感。
「小熊软糖冰棒」 材料：雪碧，柠檬汽水，小熊软糖。 步骤：只要先把小熊软糖放到制冰器里再倒入汽水，放入冰箱冰冻好后就可以吃了，简直不要太快手！ tips: 1.推荐HARIBO小熊軟糖，外观和味道都比较好，信我。 2.小熊软糖会膨胀，所以记得汽水不要倒满模具，要留一些空间呦。
「水果沙拉」材料：橙子，西柚，柠檬，柚子，血橙，龙蒿叶，奶酪芝士块，黑巧克力粉。 步骤：将所有的水果去皮去边切成六边形的切片，奶酪芝士捣成碎块撒上，再撒上巧克力粉和龙蒿叶就好啦。 tips:1.水果和芝士冰冻后更好吃呦。 2.你也可以用酸奶块，敲碎撒上去，味道也很好。
「烤鸡蛋土豆」材料： 马铃薯，小鸡蛋，奶酪，黄油，盐，胡椒粉。 步骤：1.预热烤箱至200°C，擦洗土豆把它们放在烤箱架30-40分钟左右直到变软。 2.冷却后对半切开，掏空土豆的中间部分。 3.在煎锅中热油，放入取出的土豆加入乳酪、盐、胡椒粉在锅中翻炒。 4.把土豆混合物填如之前挖空的土豆中后放上鸡蛋，放入烤箱10-15分钟，直到蛋白变白，蛋黄还未完全凝固，即可。 tips:可以撒些葱花、龙蒿叶、迷迭香叶或芫荽叶等香料来调味，只需其中一样就可以了哈。
「抹茶慕斯」材料：奶油奶酪，牛奶，绿茶粉， 动物性淡奶油，吉利丁片，黄油，糖。 步骤：1.吉利丁片用冷水泡软。 2.奶油奶酪隔水加热至软后，用打蛋器打至细滑无颗粒。 3.牛奶加热，放入泡软的吉利丁片、白糖、绿茶粉，搅拌均匀。 4.将混合好的牛奶慢慢倒入奶油奶酪中，并搅拌均匀。 5.黄油隔水加热打发，刚开始起纹路时加入动物性淡奶油，一起打发，打发至纹路清晰即可。 6.将奶油糊倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。 7.倒入模具中，冰箱冷藏5个小时以上，直到慕斯完全凝固。
「藕花糖脯」材料：新鲜的藕节，白砂糖，水。 步骤：1.将藕切薄片，沿着孔间圆弧部分切下小三角，让藕片成为花朵形状。 2.锅内放1杯水，1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化，倒入藕片，小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的时候火开到最小，不停翻动藕片防止糊锅。 4.糖液完全收干后，另拿一个碗装半碗白砂糖，用筷子夹起藕片，迅速在糖碗里打滚，让藕片上均匀裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬，就可以吃拉。 tips:1.做藕糖要选用细嫩的脆藕，一般是藕梢子。 2.藕片切3-4mm厚比较好，过细易断。 3.裹在藕糖上的
「韩式拌饭」材料：饭（大米4杯﹐肉汤4.5杯），牛肉600g，香油100g，青脯凉粉50g，松子1大勺，麦芽辣椒酱5大勺，黄豆芽150g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个，鸡蛋，水。 步骤：1.把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅，或做普通饭并用荏子油炒。 2.把黄豆芽、绿豆芽、水芹各烫出来，以香油和清酱拌；桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜煮好后炒。 3.牛肉切成丝，并以佐料酱拌成生肉丝。 4.清脯凉粉切
「薏米蜂蜜粥」材料：薏米50g，百合15g，蜂蜜适量。 步骤： 1.将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅装盅。清甜小粥配个蛋黄流油的咸鸭蛋，棒。 tips:1.这道粥品略带有清香，且味道甜香热糯，可以在粥里加些同样清甜的莲子一块熬煮。 2.具有美白皮肤、淡化痘印、排除体内湿气等功效。
「和果子」材料：糯米粉，玉米粉，澄粉，抹茶粉，白砂糖，豆沙。 步骤：1.将糯米粉，澄粉，白糖混合加水搅拌成面糊状。 2.分成两小份。加抹茶粉搅拌均匀的，呈淡绿色；加玉米粉的则呈淡黄色。 3.将调好的粉浆上锅蒸， 蒸熟后取出晾凉。 4. 晾凉的过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。 5.将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将晾好的糯米团放上，取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。 tips:1.其实这款就和咱们的麻糬差不多。 2.还可以包其他陷料的，我觉得奶
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