转采于2012-12-21 19:15:27
【珠玉白菜】
菜叶一片片掰下来洗净。切去根部,拇指大的咸肉一小块切拇指宽的条,蒜一瓣切片备用(这个就是平民之所在了)坐一锅热水。水中加一勺盐。水开后放入白菜叶子,焖至叶子略微透明。捞出摆盘炒锅放一点点油,小火下咸肉和蒜片略炒一下,烹入盐糖和料酒,煮开后倒入40毫升淀粉水勾芡
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