[金针菇牛肉卷] 材料：肥牛肉十五片、金...
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紅樓褪晚妆从阳光触碰嘴角的弧度
转采于2015-05-22 11:26:28
[金针菇牛肉卷] 材料：肥牛肉十五片、金针菇一把。做法：1．用生抽、蒜末、蚝油、蜂蜜、水，混在一起，腌牛肉大约20分钟；2．烤箱预热375华氏；3．将牛肉包在金针菇外面，在烤箱烤10分钟；4．拿出后可直接食用，也可洒一点鳗鱼汁，或者用一勺酱油、一勺蜂蜜、一勺水、一勺汤，混和烧开后勾芡做汁。
吃货
紅樓褪晚妆
【鱼香豆腐】食材明细：嫩豆腐2块、瘦肉沫20克、泡椒8个、油适量、盐适量、生抽适量、香辣酱适量、姜沫适量、蒜沫适量、香葱适量、老抽适量。 做法：1. 食材准备2. 姜，蒜，葱，泡椒，还有1个小红椒都切末3. 将整块豆腐切成均匀的小块4. 锅内放适量油，热至7成，下所有调料爆香5. 随后倒入瘦肉末翻炒至变色6. 加入适量生抽，老抽，香辣酱翻炒匀7. 加入适量清水8. 待锅内汤沸腾后，下豆腐，记得要轻轻将豆腐倒进去，途中可以视味道咸淡加少许盐，喜欢淡些的可以不加9. 待锅内汤汁不多时，入适量水淀粉勾芡10.
【筒子骨藕汤】 昨天还有近二十度，今天竟然就下雪了。滴滴答答大风湿冷的天气让人只想喝汤，还必须是粉粉的藕汤。从前一点儿都不知道冬至的时候是要吃饺子的，从来只是听妈妈外婆说明天冬至，煨藕汤吧。不是炖，不是煮，不是煲，是煨。用一个有十多年的土罐子，土罐子每次用完都只用热水洗净，保持住上面的油，然后放在小炉子上一煨就是小半天。同是煨藕汤，不同的家里做法也略有不同，外婆习惯焯过水直接煨，但是一定要筒子骨和排骨一起；奶奶家却习惯骨头焯过水后先用大火炒一下，还要放点儿花椒。不管是哪一种，藕汤要好喝，藕的好坏至关重要
山药木耳排骨汤 经期调养食谱 原料：山药50克，黑木耳干1.5克，带皮老姜4片，排骨200克，月乃汤600毫升，黑麻油30毫升。 做法： 1.先将黑木耳干用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干、备用； 2.排骨汆烫后，洗净沥干、备用；黑麻油入锅大火加热，放入老姜后转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑； 3.最后，放入黑木耳、排骨、月乃汤一同煮沸，以文火炖煮45分钟即可食用。 营养小秘密： 这道主打菜肴具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用，有助于增进食欲，排除体内的毒素，改善血虚症状
排骨莲藕汤 原料：排骨（约700g）、莲藕2节、生姜1块。 做法： 1、生姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用——抠门吧？嘿嘿 将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。 2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。 ——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。 3、烧开后加盖转小火炖1小时左右。 4、莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下—
黄豆猪蹄汤 做法： 1.猪蹄洗净后，放入装用凉水的锅中，烧开，撇去浮沫后，捞出，冲洗干净备用; 2.将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用; 3.洗净猪脚的放入炖锅内，加入黄豆及一大碗水小火慢炖，大约炖3小时见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味即可。
罗宋汤的做法 主料：西红柿1个 卷心菜1/4个 牛肉250克 西芹半根 土豆两个 洋葱半个 胡萝卜一根 所有食材切块备用；牛肉沸水后撇去浮沫，放入姜片、盐后放十分钟 把牛肉250克 土豆两个 胡萝卜一根放入压力锅压20-30分钟 铁锅内放植物油(或黄油)放入面粉炒至微黄后备用 洗净铁锅后放适量植物油，加洋葱煸出香味，番茄、卷心菜、西芹翻炒至变得有点软后加入番茄酱，加入炒好的面 将炖好的牛肉带汤倒入锅中搅匀后大火煮滚，熬制汤浓稠，加盐、胡椒粉、即可。
[黄豆冬瓜筒骨汤]用料：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐详细做法：1、筒骨洗净切块。2、黄豆头晚泡发好。3、冬瓜切块，姜切片备用。4、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。5、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。6、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。7、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。8、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。[阅读原文]相关推荐：火龙果果冻巧克力慕斯彩色布......
【DIY绝对好吃的做法：西红柿鸡蛋汤】制作：1.把西红柿去皮，对半切后去蒂，再切块。鸡蛋打成液.2.热锅加油，待7成热时，放西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮2分钟，直到汤色变红.3.入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。
排骨海带汤 原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒 做法： 1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟， 2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。 注意： 1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲 2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。 3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大
[金针菇牛肉卷] 材料：肥牛肉十五片、金针菇一把。做法：1．用生抽、蒜末、蚝油、蜂蜜、水，混在一起，腌牛肉大约20分钟；2．烤箱预热375华氏；3．将牛肉包在金针菇外面，在烤箱烤10分钟；4．拿出后可直接食用，也可洒一点鳗鱼汁，或者用一勺酱油、一勺蜂蜜、一勺水、一勺汤，混和烧开后勾芡做汁。
花生紫米红豆山药粥 原料： 花生、紫米、红豆、山药。 做法： 1、花生、紫米、红豆提前浸泡半天； 2、山药削皮，切块； 3、坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮； 4、等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎； 5、我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。
【蒜蓉开背虾】食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量 做法：1)将虾泡洗干净。2)将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。3)切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。4)蒜切碎5)将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色6)倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。7)均匀的涂沫在虾身上。8)青红椒切碎。9)水开后上蒸锅蒸十分钟。10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。11)撒上尖椒碎。12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。
冬瓜番茄肉丸汤 做法:1.肉馅放入大碗中，调入盐2.料酒3.生抽，美极鲜，白胡椒粉，搅拌均匀4.分三次放入清水，搅到肉吃上水，放入蛋清继续搅拌5.再放入葱姜末，沿着同一个方向快速搅拌6.锅中清水烧开后，将手上涂一点水，把肉馅放入手心7.握成拳，让肉馅从...
[椰浆芒果西米露]用料：芒果、椰浆、西米、白砂糖详细做法：1、芒果一个把皮去掉后果肉切成丁。2、西米在热水内煮到中间还有一个白点的时候捞出浸泡在冷水内。多清洗几遍。3、锅内再烧一点水，加入两勺白砂糖。4、把之前泡在冷水内的西米倒回锅内。5、加入一罐椰浆。6、加入之前切好的芒果丁再沸腾就可以了。小贴士：喜欢喝凉的就冷冻了再喝更好，我加了一罐椰浆味道很浓，其实可以加半罐，多加点水的。[阅读原文]相关推荐：蚝油生菜砂锅羊羔肉腊肠炒甜豆紫薯银耳羹蒲公英汤米粉
【适合电脑族的3大花茶】①保护视力：菊花茶。菊花10朵，金莲花5朵，决明子5克，枸杞子3克。②抗辐射：玫瑰花茶。玫瑰花8朵，玫瑰茄(又名洛神花)2朵，绞股蓝2克，绿茶2克。③排毒美容：金银花茶。金银花5克，薰衣草3克，甘草10克，蜂蜜5克，温水冲泡10分钟即可饮用。 【适合电脑族的3大花茶】①保护视力：菊花茶。菊花10朵，金莲花5朵，决明子5克，枸杞子3克。②抗辐射：玫瑰花茶。玫瑰花8朵，玫瑰茄(又名洛神花)2朵，绞股蓝2克，绿茶2克。③排毒美容：金银花茶。金银花5克，薰衣草3克，甘草10克，蜂蜜5克，
香菇瘦肉角 主料：面粉200克，温水约110毫升，猪肉160克，干香菇5朵 调料：蚝油一小勺，生抽一小勺，料酒两小勺，淀粉两小勺，鸡粉二分之一小勺，鸡蛋清一个，姜末、葱花、盐 1.将温水慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌，至无干粉状，用手将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟； 2.瘦肉剁碎成肉糜，将调料放入后用筷子朝一个方向搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟左右；泡发好的香菇切碎成末，加入腌制好的肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀； 3.将面团揉搓成条，分成约40克重的小剂子；再按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，用刀
【油豆皮卷肉】 1.油豆腐皮裁成4张小正方形,用凉水稍泡软一下;2.肉馅捏成长条形摆在豆皮中央,先将豆皮一角向上折起,水平方向的两个角分别对折,最后一个角抹一点干淀粉,收口朝下码在盘中;3.煎锅倒一点油,小火,两面煎成金黄色,收口朝下摆入盘中;4.入鲜贝露调味,码葱丝,加清水入蒸锅,上汽后,大火30min即可~
（干豆角烧肉）材料：五花肉600克、干豆角若干、干辣椒、姜、蒜、桂皮、八角、做法：干豆角用清水泡发.然后挤干净水备用.如果买的是长根的干豆角.那就泡好后自己再切成段哈.五花肉切成大小均匀的块.下冷水锅焯一下去掉血水.沥干.干辣椒切段、姜切片、桂皮和八角洗干净（我不喜欢放太多料.喜欢味道稍淡一点.这个可以根据自己的喜好来调整）锅热油.下干辣椒、大蒜籽、姜片、桂皮、八角小火爆香.下焯过水的五花肉一同煸炒.稍久炒一会儿.烹少许白料酒.炒得差不多了.放酱油和红烧汁翻炒均匀.加清水没过五花肉.大火烧开后改小火慢炖.
豉油鸡的做法 ：1. 鸡肉洗净放盘内备用 姜切丝，蒜切末备用。 3. 锅内倒入适量花生油。 4. 再倒入同等量的酱油 倒入少许香油。 加少许盐. 把锅内的料调和均匀。8. 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。 9. 盖上锅内中火煮。 10. 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。 11. 加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟12. 把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可
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