台湾香酥鸡排原料：鸡脯肉面粉鸡蛋面包糠姜葱蒜盐胡椒粉糖五香粉蚝油食用油蕃茄酱各适量。做法： 1. 鸡脯洗净后用刀片成薄片。 2. 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打） 3.将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。 4. 打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好） 5. 将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。 6. 取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地

台湾香酥鸡排
原料：鸡脯肉面粉鸡蛋...

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转采于2015-05-26 22:16:50

台湾香酥鸡排
原料：鸡脯肉面粉鸡蛋面包糠姜葱蒜盐胡椒粉糖五香粉蚝油食用油蕃茄酱各适量。
做法：
1. 鸡脯洗净后用刀片成薄片。
2. 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）
3.将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。
4. 打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
5. 将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。
6. 取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地

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