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锋哥-fxf从_寒世
转采于2015-07-06 11:37:27
肉夹馍做法：将带皮带骨的五花肉用清水浸泡半日.锅中放水，加入老卤汤，卤肉料包、葱姜、生抽、老抽、糖、料酒放入泡好的五花肉.大火烧开.撇净浮沫.肉炖的差不多了放盐调味直至肉酥烂.这个过程差不多2个小时.和好面.比馒头面要硬一些.饧约10分钟.可以和好后用擀面杖不断擀压.面很快就会滋润光滑面揪成60克左右的剂子.搓成长纺锤形.用擀面杖擀开后.从一头卷起.中间的头要露出来.一层层的.尾部收到底下.压扁用擀面杖擀开.平底锅烧热.转小火.不放油直接烙饼.一面金黄后翻面烙另一边.烙好的馍切口后夹上切碎的肉即可。
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牡蛎豆腐汤 　　材料：鲜牡蛎肉、豆腐、姜葱、蒜片和淀粉等。　 　　做法步骤： 　　1）首先将豆腐和牡蛎肉洗干净，豆腐切丁，牡蛎肉切成薄片。 　　2）然后用花生油爆香蒜片，接着倒入虾油和水，等水烧开后加入豆腐丁。 　　3）最后等水烧开加入牡蛎肉、葱丝，用淀粉勾稀薄芡即可。 　　爱美网小编提示： 　　牡蛎不但味道鲜美，营养丰富，而且热量很低，是减肥的圣品。据研究，干牡蛎肉中含有高达45％-57％的蛋白质，7％-11％的脂肪，19％-38％的肝糖，还有维生素、钙、磷、铁、锌等营养成分，是减肥丰胸珍
[蚂蚁上树] 蚂蚁上树原料：粉丝250克，猪瘦肉150克。调料：姜、蒜、葱、豆瓣、盐、酱油、味精、料酒、高汤、胡椒粉、色拉油各适量。制作过程：1. 姜、蒜切成末，葱切成葱花，猪瘦肉剁成末。2.粉丝用温水涨发，用剪刀剪成15厘米长的段。3. 炒锅内加油烧热，放肉末、豆瓣、姜蒜米炒香。4. 倒入高汤，加盐、酱油、味精、料酒、胡椒粉，放入粉丝，炒至收汁，淋明油，撒葱花，起锅即成。内容出处：美食坊PAD版 2012 NO.30版权所有：《美食坊》电子刊物可在Vc阅读观看更多美食栏目：......
消暑又养颜的夏日甜品：木瓜牛奶冻 1.准备好原料，将木瓜洗净； 2.木瓜在顶部切开，用勺子将籽与瓤掏出不要； 3.白糖倒入牛奶中，小火煮开； 4.吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下，将其泡软； 5.泡软后的吉利丁片捞出挤干水分，放入煮好的牛奶中，搅匀至吉利丁片融化，然后放凉； 6.放凉后的牛奶液倒入木瓜中，用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏两小时即可。
参鸡汤 原料：土鸡1只（净重约2斤）、人参1支、黄芪2片、当归1片、红枣8颗、枸杞25克、糯米50克、栗子250克 1、 糯米提前一晚上浸泡。土鸡洗净，将糯米、红枣和枸杞混合好塞入鸡肚子，并将鸡肚子缝合好以防止糯米漏出。 2、 将鸡放入砂锅，加入人参、黄芪和当归，砂锅内加入纯净水，开大火将汤烧开后改小火，炖3小时。鸡炖2.5小时后加入栗子，太早下栗子会炖烂。 3、鸡汤炖好后喝看看，栗子、红枣和枸杞的清甜都出来了，只肖加一点点盐就超好喝。
胡萝卜鸡蛋饼 材料：中筋面粉 75g 鸡蛋 2枚 胡萝卜 75g 1.材料很简单，准备好面粉、鸡蛋、胡萝卜、小葱、食盐。 2.胡萝卜用擦子擦成丝，在用刀稍稍剁几下。（当然了，直接擦成丝也可以） 3.小葱切末。 4.面粉、擦好的胡萝卜、葱末一起放大碗中，加入食盐。 5.慢慢加水调成无颗粒的糊，调好的面糊中加入鸡蛋。 6.搅打均匀 7.锅中放少许油，加热，舀一勺调好的鸡蛋面糊，转动锅子，使面糊摊满锅子。 8.待一面煎好，翻过来煎另一面 9.煎熟盛出切块即好。
【肉末烧茄子】 1 将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用； 2 油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用； 3 锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、 肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧， 放入适量鸡粉（味精），炒匀即可。
黄焖鸡 从去年开始就非常火暴，其实，它是一道传统的经典鲁菜，号称超级米饭杀手。口感鲜香滑嫩，汁浓黄亮诱人，让人欲罢不能。 黄焖鸡顾名思义就是先将鸡肉煎至金黄，再炒再焖。煎的过程将鸡的油煎出来，使鸡肉变得更加嫩滑肥美，再加上青椒、香菇等材料，不仅口感丰富，而且荤素搭配、营养均衡。
【丝瓜鸡蛋炝锅面】1）葱姜蒜切片。2）丝瓜去皮切滚刀块。3）起油锅，放入葱姜蒜片爆香，再放入丝瓜略炒。4）锅内加入足量的水，再放入盐。5）放入虾皮，大火烧开，煮2分钟。6）锅内打入鸡蛋。7）带鸡蛋表面凝固时，放入面条煮至面条浮起再煮2分钟，... 吃货QQ群：303788807
【竹笋烧排骨】做法：猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀；把排骨放入腌制入味；腌好的排骨放入热锅中；中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠；放入竹笋段略烧即可出锅。
肉夹馍做法：将带皮带骨的五花肉用清水浸泡半日.锅中放水，加入老卤汤，卤肉料包、葱姜、生抽、老抽、糖、料酒放入泡好的五花肉.大火烧开.撇净浮沫.肉炖的差不多了放盐调味直至肉酥烂.这个过程差不多2个小时.和好面.比馒头面要硬一些.饧约10分钟.可以和好后用擀面杖不断擀压.面很快就会滋润光滑面揪成60克左右的剂子.搓成长纺锤形.用擀面杖擀开后.从一头卷起.中间的头要露出来.一层层的.尾部收到底下.压扁用擀面杖擀开.平底锅烧热.转小火.不放油直接烙饼.一面金黄后翻面烙另一边.烙好的馍切口后夹上切碎的肉即可。
【DIY无奶油芒果冰激凌】材料：芒果500G，鲜奶500ML，砂糖适量。做法：1、鲜奶用小火加热约10分钟；2、将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；3、每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃啦。夏天就是冰淇淋的季节。
莫吉托 Mojito 【材 料】：白朗姆酒2.5份、薄荷叶8片、青柠半个、甘蔗糖2茶匙、苏打水适量 【制 法】：在一只海波杯的底部将薄荷叶、青柠和糖一起捣烂，加满碎冰，再加入朗姆酒，搅拌。用苏打水充满酒杯，以薄荷叶装饰。　 【详细说明】 “我的台克利在弗洛雷迪塔，而我的莫吉托在博得吉达”，大家通常把这个引语说成是欧内斯特·海明威的名句。实际上它是当地记者费尔南多堪堡墨（Fernando B.Campaomer）创造的。
瑞典烤土豆，特别好吃，完爆超市薯片神马的。。附步骤做法及各路吃货成品图，最后一张，绝对是我朝人民做的（童年的记忆）
鲜笋土鸡汤 食材明细: 土鸡 半只 鲜笋 一个 姜 一块 葱 一段 枸杞 20粒 盐 一茶匙 制作步骤 1. 原料图，右上都是小鸡蛋。 2. 烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。 3. 笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。（步骤2,3，可以互换，先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥） 4. 鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。 5. 汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可
买几只新鲜的苹果自制一罐纯天然的果醋，不仅能预防感冒，更能有效排毒瘦身。苹果醋好处多多，做法极其的简单，绝对是适宜家庭制作的极品饮料哦。从现在开始让我们扔掉有害健康的碳酸饮品，自制一罐对身体益处颇多的苹果醋来给家人饮用吧.
在家吃健康快餐——照烧鸡腿饭   材料准备：鸡腿2只、土豆一个、西兰http://huaban.com/all/#花、胡萝卜各少许、米饭。     照烧汁调配：蜂蜜，清水，酱油，白糖，盐、蚝油(1大匙生抽或一小匙酱油、料酒;1/2大匙蚝油、清水、蜂蜜;白糖10G)  具体做法：一、鸡腿洗净，在内侧划一刀，去骨，用叉子叉一些小洞防止鸡皮煎时回缩。二、用盐、料酒、一点点黑椒粉抓腌均匀约20分钟三、土豆切3毫米薄片，平底锅中热油，放入土豆片煎至两面金黄，土豆发软，撒少许盐或者蘸烧好后剩余的
【9道干锅美食】干锅杏鲍菇，干锅虾，干锅花菜，天冷的时候，围坐一圈，再来上一道干锅，整个人都暖和起来了，香香辣辣的，还不快学学看！@999道私房菜 转
#菜谱# #美食# #居家# #主食# #家常菜# 【酸汤面】1.菠菜切段,葱蒜苗芹菜香菜切碎;2.油热炸香花椒粒捞出,转小火入葱花芹菜.蒜苗炝炒,入盐.醋,稍搅一下入水大火烧开;3.鸡蛋打匀,调小火,转着圈一点点滴入锅内,加老抽.鸡精后再慢慢翻搅;4.面条煮熟,捞入铺着菠菜空碗中,淋油辣椒,浇入热汤,用汤和面将菠菜烫熟即可~(
口水鸡做法：鸡洗净，斩成块2.在水烧开前放葱段、姜片、料酒3.水开后放入鸡煮10分钟4.煮好的鸡立刻放到冰水里激一下5.起锅，倒入油6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味关火冲入辣椒粉中，沉淀后就是红油了6将鸡肉取出切成小块放入盘中7将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉即可
【煮泡面好吃的方法】1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉；2.把面条捞出，用凉水冲10秒（这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q）；3.在锅里重新倒热水，放入调味包和面条，根据口味喜好，加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等。
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