转采于2013-02-06 21:46:47
吃不完的水果做果酱~【蓝莓果酱】
原料:
蓝莓250g(2小盒)、柠檬半个、麦芽糖60g 、细砂糖60g。
做法:
1、柠檬切半榨汁;蓝莓洗净沥干水分,放入耐酸的锅具中;
2、加入柠檬汁,轻轻搅拌均匀后,用中火煮5分钟,沸腾以后转小火;
3、加入麦芽糖继续熬煮约3分钟,中途不断搅拌;
4、加入细砂糖继续边煮边搅拌,直到果酱浓稠,约5分钟;
5、趁热装入干净的容器中,密封保存,待放凉后放冰箱冷藏。
Tips:
1、没有柠檬榨汁器,可以用手挤出柠檬
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