转采于2015-11-06 10:25:55
超诱人的元宝肉
食材:五花肉500g,鸡蛋4个 葱姜,红辣椒6粒,香叶一个,八角一个,草果1个,花椒几粒
1:五花肉切块,配菜切好。鸡蛋煮熟在锅中炸至外皮起褶皱,颜色呈金黄色后捞出。锅中倒水加料酒,葱姜一起煮开,加五花肉煮5分钟后捞出
2:锅中注油,倒五花肉,中小火煸炒出五花肉多余的油分,倒海天头道酱油2勺。大火快速的翻炒至五花肉上色。倒红辣椒,香叶,八角,草果,花椒,加热水,没过五花肉的量
3:倒鸡蛋,加葱姜,再次加零添加头道酱油3勺,糖,盐。转小火炖1小时最佳,最后大火收汁,鸡精少许调味。
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