栗子焖鸡饭 1、准备好原料 ； 2、鸡剁...
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麦麦鱼头从Free煎饼果子
转采于2015-11-29 16:30:26
栗子焖鸡饭 1、准备好原料 ； 2、鸡剁块后用生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀，加入姜片和小葱腌制15分钟 3、大米提前浸泡1小时 4、热锅凉油下鸡块翻炒 5、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜 6、下栗子继续翻炒 7、加入生抽、老抽炒上色 8、加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水，加盐调味 9、将食材连汤移入电饭煲中，铺上浸泡过的大米，汤面以刚刚没过大米为宜，按正常煮饭键即可
#食谱# #料理#
美食
麦麦鱼头
鲜肉蛋饺 1.肉馅加葱姜，放适量盐，生抽，芝麻油，白糖一点点 2.拌匀成肉馅儿 3.用勺子底部将蛋液抹开，尽量圆一点 4.开火，大火，蛋液成型，成蛋皮，四周翘起 5.用手快速翻面 6.再继续煎2、3秒钟，取出 7.一张张来，如果是第一次做的话只能慢慢耐心 8.取一张蛋皮，放适量肉馅 9.捏的话，不需要蛋皮边合在一起哈，只要沿着你包的肉馅捏一圈就OK 10.放火锅或者汤里煮，或者直接隔水蒸熟吃都可以
糍粑裹排骨 材料 排骨，糯米块，姜，葱，酱油，料酒，桂皮，八角，冰糖，五香粉，盐 做法 1、排骨清水焯，锅内放清水，放桂皮、八角、酱油、冰糖、盐，煮熟收汁盛起来。 2、同时糯米块上锅隔水蒸软。 3、糯米块趁热放五香粉拌匀。 4、用糯米包裹煮熟的排骨（手上沾少许水，这样不会粘，不过炸的时候就要小心飞溅的热油了~~）。 5、放入油锅炸至表面金黄，捞起沥油，用葱做适当装饰即可。
【土豆饼简单做】1.土豆煮或蒸软，弄成泥；2.洋葱切丁，热锅+油，加入洋葱丁和牛肉馅炒香，+盐+黑胡椒调味；3.土豆泥，炒好的洋葱丁和牛肉混合好，在用盐和胡椒调味；4.弄成饼，裹面，在粘上蛋液，在裹面包屑，炸一下就好啦~
【泡菜饼】培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用。在盆中筛入面粉。加入清水，搅拌至粘稠的糊状。再加鸡蛋，搅匀。锅中放入模具，在模具中滴入底油。舀一勺面糊填充满模具，摊至两面金黄即可盛出食用。
【DIY红酒汁牛肉卷】材料:牛里脊300g、洋葱30g、青红椒50g、鲜香菇30g、金针菇30g；调料：黑胡椒5g、白胡椒2g、盐2g、红葡萄酒15g、橄榄油或色拉油10g。
【浓香腐乳鸡】 食材：琵琶腿500克 豆腐乳2块 植物油1汤勺 蒜末1汤勺 葱花少许 水淀粉适量 盐少许 糖1小勺 酒1汤勺 高汤150ML 1.鸡腿去骨切成大丁块,倒入腐乳抓匀后加入1小勺植物油腌渍半小时。 2.锅中加入植物油，以小火爆香蒜末、葱花后，加入鸡肉以中火炒2分钟，再加入盐、酒、糖与高汤。 3.煮至汤汁快要收干的时候，用水淀粉勾芡即可，出国前淋少许芝麻油味道更好。
【到南京可尝的特色美食】南京人是出了名的爱吃，哪些是必吃的，就不一定人人了解。这有些南京的特色美食，还不赶紧约上小伙伴一起吃起来，一家都不能少！@鲜城南京
美食 【作坊】经典美食，荷香糯米鸡制作..
[丽江特色美食小吃之米灌肠] 来丽江旅游，在兴致勃勃的赏完美景之后，也要找个小餐厅或农家院坐下来享受丽江的特色美食，下面云南旅游科長Arco就为您介绍一款很解馋的美食——丽江米灌肠。米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。到杀年猪时,几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。有的是直接蒸着吃，路边卖的都是油炸的。口感不错，也很香。价格一般是两块钱.米灌肠在食用时需切成......
栗子焖鸡饭 1、准备好原料 ； 2、鸡剁块后用生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀，加入姜片和小葱腌制15分钟 3、大米提前浸泡1小时 4、热锅凉油下鸡块翻炒 5、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜 6、下栗子继续翻炒 7、加入生抽、老抽炒上色 8、加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水，加盐调味 9、将食材连汤移入电饭煲中，铺上浸泡过的大米，汤面以刚刚没过大米为宜，按正常煮饭键即可 #食谱# #料理#
青蒜炒猪肝此菜猪肝滑嫩，口味咸鲜，含有较丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，是孕产妇的好菜肴。肝是补血食品中最常用的食物，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉中含量的10多倍，适当食用猪肝可调节和改善孕妇妊娠中、晚期的贫血状况。 原料：猪肝200克、青蒜100克调料：香油1茶勺、醋1/2茶勺、酱油1大勺、水淀粉适量、盐少许、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺、葱姜末适量、蒜片适量制作： 1.猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用酱油、料酒和淀粉上浆。 2.青蒜洗净，切斜段。 3.炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷
学传统的方法烤制叉烧肉—简易蜜汁叉烧肉 主料：里脊肉600g 调料：叉烧酱100g、蜂蜜50g 烘焙：烤箱中层，上下火205度，50分钟 1．里脊肉洗净擦干水分，用牙签扎一些孔； 2．放入密封盒，倒入足够的叉烧酱，充分按摩拌匀，放入冰箱腌渍1晚； 3．烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出； 4．将肉叉在烤叉上并固定好； 5．表面再刷一层叉烧酱和蜂蜜，放入烤箱，旋转烘烤，205度，50分钟； 6．每隔10分钟，将肉取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜，直至烤完即可。
❁ 『翡翠包子』 ❁ 雪菜洗净浸淡，挤干斩成细末。笋,猪肉切成小丁，炒锅加油烧热，先下猪肉，煸炒后投入笋丁同炒笋肉变色,加盐，糖,，酱油，鲜汤滚烧至入味；另起锅，雪菜煸透，盛入笋肉锅中烧开，淋水淀粉着芡拌匀成雪笋馅；面粉放在台板上，围成凹塘放入盐，加入绿叶菜汁拌和揉成面团。饧放片刻，搓成长条，锨扁擀成圆皮,放入雪笋馅，包好收口朝下，搓圆上笼蒸熟。
1.猪蹄剁成块，可以买的时候让店家代劳。锅中放入清水，加入料酒，葱段和花椒八角，放入猪蹄焯水备用。 2.锅中倒入少许油，把猪蹄皮朝下，煎至表面焦脆。 3.取一砂锅，放入煎好的猪蹄，淋上生抽，一次加够足量的热水。 4.混合好干香料，组成料包，放入砂锅中。 5.加入姜蒜片。 6.大火烧开，煮1个小时后放入盐调味，再煮一小时。如果没有达到满意的软烂程度，可以再延长时间。 7.锅中倒入适量的油，放入冰糖，小火至冰糖溶化。 8.待冰糖烧热至焦黄冒泡 9.放入猪蹄，干辣椒翻炒上色提辣味。 10.加入适量的热水，中火慢
串烧五花肉 做法： 1、将五花肉洗净，入沸水汆烫后捞出，切成0.7～0.8cm的厚片；此时肉基本是表面变色内部生的状态，用盐、料酒、胡椒粉/辣椒粉、孜然粉混合腌制1小时，用长竹签将肉块串起； 2、如果没有家用烧烤炉，就将平底锅烧热，倒入少许油将锅润一下，放入肉串，中火烤至五花肉出油，不断用勺翻面并按压，使油脂析出、表面焦脆即可。  PS：汆水后的肉块更容易切得平整，烤的时候油脂也容易析出；如果喜欢蘸酱吃，可以用甜面酱、番茄沙司、油辣酱等调制；也可以边......
【图文】青菜猪肝汤 食材明细: 鸡毛菜 一把 猪肝 100克葱姜 适量 盐 适量 胡椒粉 2克 鸡精 少许 料酒 10克 香油 适量 制作步骤 1. 准备好所有的食材。 2. 炒锅到油烧热爆香葱姜。 3. 倒入猪肝翻炒。 4. 倒入猪肝翻炒。 5. 翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。 6. 汤锅中加入适量的清水放入猪肝。 7. 加入料酒。 8. 大火煮开后关小火撇去浮沫。 9. 小火煮上15分钟后加入胡椒粉。 10. 再加适量的盐调味。 11. 放
[土豆丸子]用料：土豆、水发香菇、盐、鸡精、生粉详细做法：1、准备的土豆和香菇。2、土豆洗净去皮切片，香菇洗净切丁。3、土豆放入蒸锅中煮熟压泥。4、把香菇丁倒入土豆泥中。5、加入盐、生粉。6、加适量鸡精。7、搅拌均匀做成丸子上锅蒸10分钟。8、上桌即可。[阅读原文]相关推荐：炸红薯丸子红烧狮子头虾球鸡粒炒饭酱闽菜爆洋葱养生蒸野菜
苏菜经典之香脆油爆虾         种类繁多的虾，不仅是补钙佳品，更是健脑益智的绝佳食材。油爆虾是苏菜的经典菜式之一，据说，最出名的是杭州油爆虾，民间素有“到了杭州不吃油爆虾，等于没有来杭州”的说法，无论是卖相还是味道，都无疑为餐桌增添一抹亮色。       炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆，与虾肉若即若离。轻轻送入口中，一触即脱，舌尖立刻可以碰触到鲜嫩无比的虾肉，咸鲜微甜、风味独特，一口一个，吃起来咔咔作响，真不是一般的过瘾。爱酒的同学，此时再来一盅小酒，那就是神......
七种泡菜的做法 泡菜水的作法，仅供参考： 一、 泡菜水材料：香料（桂皮、三萘、八角、茴香等等，如果你不懂可以去市场上让卖干货的老板帮忙配制），老姜片、干花椒、白酒（酒的作用是让泡菜水不生花，也就是不涨霉菌）、叮叮糖或红糖（能提味让泡菜吃起来脆甜）、盐、冷开水、干净的白色纱布。 二、 作法：1、把冷开水倒进泡菜坛里；2、把香料放进纱布里包着打一个结，放进坛里；3、陆续把盐、老姜片、干花椒、白酒、叮叮糖或红糖放进坛子里；4、最后把要泡的菜放进去。 特别说明：一、泡菜水是越老的越好（我妈妈家的泡菜水30多年了，
泡菜虾仁的做法：原料：泡菜；活虾；葱；蒜；调料：黑胡椒粉；蚝油；料酒；鸡精；步骤：1准备材料。2虾去头剥壳剪开背，去掉肠泥，用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制。葱和蒜都切碎，泡菜切小段。3锅中放油烧热，倒入虾仁，放一点点料酒，翻炒至变色，盛出备用。用锅中余油爆香蒜末。4倒入切好的泡菜和少许泡菜汁，炒半分钟。倒入虾仁，翻炒片刻，放一点鸡精炒匀，撒上葱花出锅。小贴士：1. 活虾买回来扔冰箱速冻半小时再剥，难度系数会降低很多。2. 虾要开背，一个方便去肠泥，还有个，开了背的虾受热后卷起来非常漂亮。3. 炒的时候倒点
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