指尖上的美味-酱爆鸡爪材料：鸡脚、干辣椒、花椒、麻辣酱（也可以用其他酱料代替）、葱、姜做法： 1、将鸡脚稍作整理，洗净后把指甲给人家修修。煮锅里放水，投入几段葱姜，放进鸡脚，稍微焯会，爱吃脆点儿的就焯5、6分钟，爱吃那种一嘬就脱骨的就等水开后在煮约5分钟。。。完事了立马放进凉水里过一下。阿说一句：焯过的水我没要，因为我就整了5分钟，要是正好这顿饭没汤，可以考虑拿它再煮点什么，这样的话在焯鸡脚是就要把浮沫去掉（今话有点多，肯定有人怀疑我是酒后发帖。。

指尖上的美味-酱爆鸡爪

材料：
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海市蜃楼般的爱从彬为我属

转采于2013-03-27 14:10:07

指尖上的美味-酱爆鸡爪
材料：
鸡脚、干辣椒、花椒、麻辣酱（也可以用其他酱料代替）、葱、姜
做法：
1、将鸡脚稍作整理，洗净后把指甲给人家修修。
煮锅里放水，投入几段葱姜，放进鸡脚，稍微焯会，爱吃脆点儿的就焯5、6分钟，爱吃那种一嘬就脱骨的就等水开后在煮约5分钟。。。
完事了立马放进凉水里过一下。
阿说一句：焯过的水我没要，因为我就整了5分钟，要是正好这顿饭没汤，可以考虑拿它再煮点什么，这样的话在焯鸡脚是就要把浮沫去掉（今话有点多，肯定有人怀疑我是酒后发帖。。

海市蜃楼般的爱

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