转采于2023-05-19 11:35:19
【脆皮年糕】 1.馄饨皮摊开,可以轻轻擀一下,薄一点 2.抹上一点红豆沙,放上一片年糕,再抹上薄薄一层红豆沙 3.折起一角,再折起两边的两个角,把馅包起来 4.封口处沾一点点豆沙粘合起来 5.依次将其余的都包起来 6.没有接口的一面刷上一层蛋液,蘸上白芝麻 7.油温5成热下入年糕,炸至表面金黄即可捞出(油量要多一些,一定要没过年糕能让年糕在油锅里飘起了,不然芝麻会散落,也不容易受热均匀)
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