黑椒蜜汁烤琵琶腿 原料：鸡琵琶腿2只 ...
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千年的蚊子从此夜倾城
转采于2016-02-17 14:52:41
黑椒蜜汁烤琵琶腿
原料：鸡琵琶腿2只
佐料：黑胡椒碎，鸡精，白糖，盐，酱油，红酒，生姜，大蒜，洋葱，辣椒粉
表面：蜂蜜，香油
1 鸡腿洗净控干水分
2.鸡腿用牙签多扎些小孔，这样容易入味
3 将所有的佐料和鸡腿放在一起腌制过夜，中间要翻动几次
4 鸡腿放烤架上，表面刷上腌制调料，入烤箱上层，下面放上铺了锡纸的烤盘，烤箱温度200度烤15分钟取出翻面刷腌制调料
5 再烤15分钟取出刷薄薄的一层蜜汁（蜂蜜加香油=2：1），再烤5分钟左右即可
美食
千年的蚊子
【秘制啤酒鸭】 1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净； 2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调； 3、下鸭肉，水分煸干出油； 4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色； 5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。
【自制油浸腐乳】晾干豆腐，以烈酒淘洗。以1000克豆腐70克盐的比例，辣椒适量配好作料。将豆腐在作料中滚至80％的表面沾上薄薄的作料，放进玻璃罐或陶罐中，整齐堆好，不要挤压。用辣椒面封口，盖盖。7天后开盖加入熟植物油，盖过全部腐乳表面。再次密封。3个月后即可。
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美食达人SissiS-焦糖布丁：鸡蛋两个、牛奶200ml、白砂糖30g、白砂糖60g、水20g。1.白糖与水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，倒入布丁模子中2.保持着焦糖与水的比例是3:1左右就可以，焦糖倒入瓶底。3.200ml牛奶+30g的糖，稍微加热，糖融化后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀。布丁液静置半小时。倒入模子或者瓶子中。蒸锅里蒸吧（开锅后15~20分钟）。跟蒸鸡蛋羹一样。而且如果放在蒸锅中，最好上面封上保鲜膜，这样避免内部出泡泡。
带你认识水调面团的几种变化——素馅煎饼 面团材料：面粉、沸水、冷水 馅料：菠菜、鸡蛋、虾皮、木耳、胡萝卜、耗油、盐、白胡椒粉、鸡精 1、面粉盆内，水烧沸，选择合适的比例淋入盆内，边浇边用筷子搅拌。剩下合适的干面粉，再倒入少许清水，和成表面光滑的面团。锅烧热，倒少许油，鸡蛋液倒入锅内，快速用筷子转圈搅动，使蛋液快速凝固成小颗粒。木耳泡发切小粒。胡萝卜刨丝。菠菜焯水捞出，凉水冲凉，控干，挤去水分，切碎。 2、平底锅烧热，倒油，放入胡萝卜丝，煸炒出黄油，凉凉。将凉凉的鸡蛋、菠菜、胡萝卜放入盆内，放入少许
风林茄子 基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。 调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。 制作过程： 1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。 2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。 3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
网上学到一种蛮惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。
【鸡蛋芝士烤吐司】做法：1.在距离面包边约37.5px处用刀划一个正方形 2.把正方形范围内的面包压扁，形成一个凹槽 3.在凹槽中倒入鲜鸡蛋一只 4.在蛋清和面包边之间铺上一层马苏里拉奶酪碎 5.烤箱预热180度，把Step 4的成品放在铺好锡纸的烤盘上，然后送入烤箱上下火烤大约10分钟。 6.出炉后趁热现磨黑胡椒和海盐即可~#美食#菜谱##早餐#
黑椒蜜汁烤琵琶腿 原料：鸡琵琶腿2只 佐料：黑胡椒碎，鸡精，白糖，盐，酱油，红酒，生姜，大蒜，洋葱，辣椒粉 表面：蜂蜜，香油 1 鸡腿洗净控干水分 2.鸡腿用牙签多扎些小孔，这样容易入味 3 将所有的佐料和鸡腿放在一起腌制过夜，中间要翻动几次 4 鸡腿放烤架上，表面刷上腌制调料，入烤箱上层，下面放上铺了锡纸的烤盘，烤箱温度200度烤15分钟取出翻面刷腌制调料 5 再烤15分钟取出刷薄薄的一层蜜汁（蜂蜜加香油=2：1），再烤5分钟左右即可
鲜肉蛋饺 1.肉馅加葱姜，放适量盐，生抽，芝麻油，白糖一点点 2.拌匀成肉馅儿 3.用勺子底部将蛋液抹开，尽量圆一点 4.开火，大火，蛋液成型，成蛋皮，四周翘起 5.用手快速翻面 6.再继续煎2、3秒钟，取出 7.一张张来，如果是第一次做的话只能慢慢耐心 8.取一张蛋皮，放适量肉馅 9.捏的话，不需要蛋皮边合在一起哈，只要沿着你包的肉馅捏一圈就OK 10.放火锅或者汤里煮，或者直接隔水蒸熟吃都可以
【黑椒鸡腿】1．鸡腿洗净去骨，用盐、白糖、黑胡椒粉抹匀，加生抽、老抽，腌制一晚；2．料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加少许清水调成料汁；3．洋葱切碎，炒锅倒油烧热，爆香洋葱碎，下入鸡腿，煎至两面金黄；4．调入料汁，煮开后改中小火，加盖烹煮6分钟，最后大火收汁。
某人要吃，那就转采存着吧。很好做的其实。
辣子鸡 1.姜分两半一半切片一半切末，干辣椒剪段，待用 2.鸡肉加入适量料酒、盐、白糖、五香粉、姜末腌制15分钟 3.锅入油，大火烧旺油，入姜片略炒 4.入鸡块转中火慢炒至鸡块水干油亮，入干辣椒、花椒，转大火略炒 5.关火装盘，撒孜然、胡椒粉增香增味儿
比香巴佬蛋还要好吃的蛋 材料：鸡蛋，白糖两大勺,盐一小勺，酱油一小勺，啤酒一瓶（鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好） 做法：１ 鸡蛋加水煮熟. ２ 剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮. ３ 煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
【蜜汁鸡肉】做法：1.鸡腿去骨洗净划几刀，放入盐、料酒、酱油腌制10min；2.葱姜蒜切片，老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放碗内，蜂蜜待用；3.锅烧热放油，爆香葱姜蒜；4.鸡腿放入锅内，煎至两面焦黄，调味汁倒入锅内，和鸡腿一起煮3min；5.蜂蜜倒入调味汁中，熬煮至粘稠，浇在鸡腿上。
【云中漫步】原料：柠檬1粒，香茅1根，青苹果1个，朗姆酒20毫升，冰糖5克，苏打水少许。做法：开水煮滚后，把香茅草、柠檬皮放入冲泡，过滤渣后，添加少量冰糖拌匀备用。将青苹果切成5块，用硬棒将其捣碎而获取新鲜苹果汁。将上述原料和朗姆酒一起倒入调酒壶中加入碎冰摇匀后倒入鸡尾酒杯中，加足苏打水即可。点击查看更多鸡尾酒
【酒香翅根】做法：1.翅根大概1斤左右够一盘，将翅根用开水焯一下，滤去白沫。2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味。3.啤酒要准备1大碗。4.葱蒜姜和红辣椒备用。5.锅内放入点点底油，放入翅根。6.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒。7.小火炖30分钟収汁即可。
#奶茶DIY#
【自制草莓奶昔】 材料： 冷冻草莓100克，酸奶100毫升，香草或草莓冰激淋1球。 做法： 1.把冷冻草莓切小块，和牛奶、冰激凌一起放入搅拌机中搅拌30秒。 2.装杯，放入草莓果粒搅拌即可。 如果没有冷冻草莓，使用新鲜的草莓更好，要增加一些碎冰才能保持冷度。
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