[红烧圆蹄]用料：猪后肘、香菇、油菜心、姜、葱、冰糖、大枣、八角、桂皮、蒜、腐乳汁、老抽、生抽、盐、高度白酒、水详细做法：1、用刀刮去肘子表面的杂质。2、放入在水中冒一下，去除血水。3、盛出备用。4、烧肘子所需的调料。5、热锅下油，先放入大蒜小火煸香。6、再加入水，生抽，老抽，葱姜，冰糖，八角，桂皮，盐。7、放入肘子。8、大火烧开，加入腐乳汁。9、再锅中小火炖一个半小时。10、再放入砂锅中，加少许白酒。11、放入泡好的香菇。12、盖盖小火炖一个小时。13、油菜心洗净。14、放......
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