百吃不厌的茄汁菜【茄汁鲫鱼】
材料：鲫鱼，蕃茄酱，姜片，青蒜。
1.鲫鱼处理干净后，鱼身两面分别划几刀，并用厨房纸吸干水份。
2.不粘锅内加油和姜片爆香，下入鱼煎至两面金黄，盛出备用。
3.另起油锅，入姜片和蒜白爆香。倒入蕃茄酱翻炒一下。
4.加入适量水倒入鱼，并加少许料酒，生抽，盐和糖调味。
5.小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁即可。
材料：鲫鱼，蕃茄酱，姜片，青蒜。
1.鲫鱼处理干净后，鱼身两面分别划几刀，并用厨房纸吸干水份。
2.不粘锅内加油和姜片爆香，下入鱼煎至两面金黄，盛出备用。
3.另起油锅，入姜片和蒜白爆香。倒入蕃茄酱翻炒一下。
4.加入适量水倒入鱼，并加少许料酒，生抽，盐和糖调味。
5.小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁即可。
