转采于2016-03-31 18:58:40
【木耳山药炒虾球】白虾 12只、山药 半根、黑木耳 1小把、橄榄油 2大勺、淀粉 1小勺、料酒 1大勺、食盐 1小勺、葱 适量、姜 适量 1、木耳泡发去蒂,用手将大一点的木耳撕成小块 2、新鲜的海白虾去皮和头,在背部划开,取出沙线,然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味 3、山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑 4、将上药用开水焯两分钟 5、倒入适量的橄榄油 6、油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒 7、虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味
山药
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