材料 紫菜一張   胡蘿蔔   雞蛋  ...
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随爱而安ぃ从网上厨房
转采于2013-05-28 08:26:10
材料
紫菜一張  
胡蘿蔔  
雞蛋  
菠菜  
蟹柳  
火腿  
作法
1.米飯煮好 乘熱放麻油 鹽 壽司醋 放涼
2.菠菜 蟹柳 放水裡焯一下 放鹽 撈起放涼 蟹柳撈起切條
3.雞蛋放少許鹽打散 倒入平底鍋攤成圓形 放涼 切條
4.火腿切條 鍋里放油 放火腿煎 乘起 放涼
5.胡蘿蔔切條 鍋裡放油 放入胡蘿蔔翻炒 下一點點水 等到水收干 放一點點鹽 乘起
6.壽司帘上放上紫菜 鋪一層米飯 把準備好的材料放上去 卷起 切塊 最後撒上芝麻 就完成啦～沾上沙拉醬也很好吃哦～
吃的く诱惑
随爱而安ぃ
南瓜饼 材料 老南瓜 糖 糯米粉 红豆沙 作法 1.南瓜切片蒸熟南瓜饼 2.趁热加入白糖，捣成泥南瓜饼 3.加入糯米粉，根据你的南瓜泥的干湿程度加入糯米粉。南瓜饼 4.把南瓜面搓成一个个团子，像包汤圆一样包进红豆沙。南瓜饼 5.用刀背在做好的南瓜团子上压几道印子，上面放个辣椒蒂装饰下，上锅蒸15分钟南瓜饼 又好看又好吃的南瓜饼出炉啦！
原盅椰汁香菇玉米炖土鸡 材料 椰子   玉米   土鸡   干香菇   枸杞   椰肉   作法 1.把椰子水和椰子肉挖出备用 2.红萝卜，土鸡，椰子肉，香菇，玉米，枸杞过水后放入椰子里，把椰子水加点水下盐倒入椰子壳里。 3.下蒸笼蒸40分钟，起锅撒点芹菜末 小贴士 1.如果不喜欢椰子汁的味道太浓不要，椰子汁不要全放入调汤，适量即可
桂花糯米藕 材料 藕 红糖 白糖 糖桂花 糯米 菊花老冰糖 红枣 蜂蜜 作法 1.糯米用水泡一两小时，水倒掉 2.藕去皮，顶部切口 把藕眼洗干净，把米罐进去。再把切下的顶部用盖上，用牙签穿上固定住。 3.锅里倒水盖过藕开火，倒入红糖，菊花老冰糖，白糖， 4.大火烧开，顿一两小时。可放入些红枣 5.待汤汁差不多时，关火盛出，切片，浇汁。 6.把糖桂花倒入蜂蜜水，用勺子浇在摆好的藕片上 如果没有 这个步骤可不用。
黄油草虾 材料 草虾  10只 细盐   白胡椒粉   黄油   作法 1.草虾洗净、开背、去虾线； 2.将开好背的虾摊开在案板上，虾肉1面朝上； 3.逐个洒上少许盐和白胡椒粉，放置20分钟左右； 4.平底锅内加适量黄油，融化后把虾肉一面入锅煎，约1分钟后翻面，肉质发白、壳变红色就Ok，不用长时间煎，焦了口感不好。
松糕 材料 糯米粉  100克 细砂糖  50克 水  70克 粘米粉  100克 干果  若干 作法 1.把糯米粉、粘米粉、白糖放入盆中混匀，分次加入水，搅匀再用手将颗粒搓碎。 2.拌好后过两次筛，将颗粒筛出，加盖静置10分钟 3.取一平盘，刷一层底油，倒入米粉，铺平。 4.将盘子放入锅中蒸，表面盖一块拧干的湿布，大火烧开中火蒸15分钟。 5.取出盘子，将松糕倒扣在案板上，晾至不烫手，切成方形的片，放些果干即可。
沙茶虾 材料 沙茶酱  1勺 盐  少许 蒜末  少许 虾   鸡粉  1小勺 姜  适量 作法 1.虾剪去虾须，抽取虾黑线 2.锅倒入油，大火热油，放入蒜末姜丝爆香 3.倒入虾翻炒变色，放少许盐，沙茶酱，和鸡粉翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
芒果布丁 材料 芒果 四个（150克/个） 淡奶油 50克 吉利丁 2.5片 牛奶 200克 糖 60克 作法 1.准备芒果芒果布丁 2.取三个芒果的果肉与100克牛奶混合芒果布丁 3.用料理机打成泥芒果布丁 4.隔水加热，放入糖和泡软的吉利丁片，至融化。芒果布丁 5.离火倒入淡奶油搅拌均匀芒果布丁 6.加入一个芒果肉丁芒果布丁 7.放入乐扣碗内，冷藏至硬
营养麦片粥 材料 麦片   猕猴桃   牛奶   作法 1.倒入适量麦片，用开水泡开，开水少量 2.倒入牛奶，搅拌均匀 3.加入适量蜂蜜 4.按个人喜好放猕猴桃、杏仁、核桃等
材料 西米   椰汁   木瓜   炼奶   作法 1.木瓜削皮去籽，用挖球器将瓜肉挖出备用; 2.锅中坐水，水开放入西米用中火一边煮一边用勺子不时搅拌防止糊底，差不多煮十几分钟左右关火; 3.这时的西米中间还有白点，盖上盖子焖5分钟； 4.捞出后在清水中浸泡一会儿，这时候可以看见西米呈透明状； 5.将西米捞出倒入容器中，放入木瓜、倒入椰浆，加入一勺炼奶即可。
材料 紫菜一張   胡蘿蔔   雞蛋   菠菜   蟹柳   火腿   作法 1.米飯煮好 乘熱放麻油 鹽 壽司醋 放涼 2.菠菜 蟹柳 放水裡焯一下 放鹽 撈起放涼 蟹柳撈起切條 3.雞蛋放少許鹽打散 倒入平底鍋攤成圓形 放涼 切條 4.火腿切條 鍋里放油 放火腿煎 乘起 放涼 5.胡蘿蔔切條 鍋裡放油 放入胡蘿蔔翻炒 下一點點水 等到水收干 放一點點鹽 乘起 6.壽司帘上放上紫菜 鋪一層米飯 把準備好的材料放上去 卷起 切塊 最後撒上芝麻 就完成啦～沾上沙拉醬也很好吃哦～
草莓雪梅娘 材料 糯米粉（面皮） 125G 奶粉（面皮） 20G 细砂糖（面皮） 30G 新鲜草莓（馅料） 白砂（馅料） 玉米淀粉（面皮） 30G 温水（面皮） 130G 黄油（面皮） 5G 淡奶油（馅料） 糯米粉（表面） 100G 作法 1.黄油融化草莓雪梅娘 2.加入其它所有面皮材料搅拌成面浆草莓雪梅娘 3.盖上保鲜膜上锅蒸15分钟草莓雪梅娘 4.蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面草莓雪梅娘 5.平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可草莓雪梅娘 6.蒸好的面皮
牛奶咖啡冻 材料 牛奶 琼脂 25ml 速溶咖啡 一袋 白砂糖 10克 香草糖 温开水 250ml 朗姆酒 一茶匙 作法 1.牛奶中加入香草糖煮至70-80°，加入25ml琼脂搅拌至融化，过滤后倒入方形容器中放冰箱冷却至凝固成牛奶果冻 2.250ml开水冲速溶咖啡加入糖10g、20ml琼脂搅匀，晾温加入1勺朗姆酒 3.将咖啡液入冰箱冷藏 4.做好的牛奶果冻扣出，切成方糖大小的块。
材料 麻辣椒   鸡蛋   作法 1.把乌东面水煮后，用凉水泡 2.少许油煎鸡蛋，胡椒面，然后放入麻辣椒翻炒 3.放入酱油，鸡精，精盐 4.出锅完成 小贴士 1.放酱油可不放盐，味道会偏咸 2.配菜随意
清蒸偏口 材料 偏口 料酒 红椒丝 盐 葱姜 蒸鱼豉油 花椒 作法 1.将鱼去掉内脏，洗净表面黏液，打上花刀，在鱼身撒上姜丝，用盐和料酒腌制约20分钟; 2.将葱一部分切段，另一部分切丝，放入凉水中; 3.盘中垫好葱段，将腌好的鱼放到上面，水烧开，将鱼上屉; 4.蒸约8分钟; 5.冷锅倒入一大勺油，放入少许花椒粒，炸至飘香关火; 6.提前将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝; 7.快速将烧好的热油滤出花椒粒，浇到鱼身上即可。
花胶煲乌鸡 材料 乌鸡 一只 花菇 8朵 红枣 10个 老姜 一大块 盐 适量 花胶 一大片约40g 姬松茸 15朵 枸杞 数粒 料酒 一大勺 白胡椒 适量 作法 1.将花胶提前用清水浸泡隔夜，中间换几次水花胶煲乌鸡 2.将花菇、姬松茸和红枣洗净后用清水浸泡2小时待用 3.将乌鸡斩成小块，焯水后沥干待用花胶煲乌鸡 4.将泡发好的花胶剪成小片，花菇切成厚片，与乌鸡和姬松茸一起放入炖锅花胶煲乌鸡 5.泡过香菇和姬松茸的水也一并倒进炖锅，下拍破的老姜、料酒和能没过所以材料的清水，大火
材料 小长茄   盐   料酒   生粉   姜葱末   五花肉末   鸡精   胡椒粉   鸡蛋   作法 1.肉末调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜葱末、鸡蛋和生粉搅匀腌制一会儿; 2.将茄子一刀断一刀连切成片; 3.往茄子中间夹上肉末料; 4.鸡蛋打入碗中，加入生粉，调入少量盐和胡椒粉调成面糊，要稍浓稠一点，不然会挂不上糊，将茄夹在面糊里打个滚; 5.油锅烧至六成热时，将茄夹下入油锅，中火炸至两面金黄; 6.捞出滤下油，摆盘; 7.锅里用甜辣酱、番茄酱、糖、一点老抽调成酱汁，浇在茄夹上面即可。
香辣榨菜肉丝面 材料 猪里脊 100克 金针菇 辣椒 1根 葱 面条 适量 榨菜 1袋（80克） 香菜 1根 郫县豆瓣酱 1大勺 姜 适量 作法 http://www.ecook.cn/ecook/viewContent.shtml?id=182203
材料 番薯   熟笋干   干香菇   葱   糖   糯米粉   胡椒粉   料酒   淡水瓜鱼  1条 鲜橙果酱  适量 姜   肉泥   色拉油   五香粉   酱油   糖   作法 http://www.ecook.cn/ecook/viewContent.shtml?id=182075
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