1.水加半汤匙花椒半汤匙辣椒一起煮开。 2.放入洗净的鸡胸肉，煮开，放两茶匙盐小火煮15分钟。 3.煮鸡肉的期间，做麻辣油，小火把辣椒花椒煸出金黄色的油注意别糊了。 4.胡萝卜黄瓜擦丝。 5.焯水。捞出放入冰水中。 6.鸡肉煮好，焖五分钟后捞出，放入保鲜袋用擀面杖或者其他东西捶松（这样比直接用手撕鸡丝，要来的更方便，鸡丝也相对更完整。） 7.处理好的黄瓜胡萝卜和鸡丝一起放入碗中。放入一茶匙盐抓匀备用。 8.蒜加炸干松的辣椒和花椒适量一起捣成蒜泥。（适量的意思就是根据自己喜好。花椒和辣椒炸的松脆，和蒜泥一起