原盅椰汁香菇玉米炖土鸡 材料 椰子   ...
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随爱而安ぃ从网上厨房
转采于2013-06-03 13:06:49
原盅椰汁香菇玉米炖土鸡
材料
椰子  
玉米  
土鸡  
干香菇  
枸杞  
椰肉  
作法
1.把椰子水和椰子肉挖出备用
2.红萝卜，土鸡，椰子肉，香菇，玉米，枸杞过水后放入椰子里，把椰子水加点水下盐倒入椰子壳里。
3.下蒸笼蒸40分钟，起锅撒点芹菜末
小贴士
1.如果不喜欢椰子汁的味道太浓不要，椰子汁不要全放入调汤，适量即可
吃的く诱惑
随爱而安ぃ
1 西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝。2 将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱。3 加一层马苏里拉奶酪片。4 再依次铺上处理好的蔬菜。5 加盖培根。6 再盖一层苏里拉奶酪片。7 放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄，奶酪融化即可。by 玉池桃红
【DIY双皮奶】1.把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解;3.稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来;4.隔水蒸十分钟即可~
祖传50种小咸菜的制作方法：（11-20） 11.泡四季豆 鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。 用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月；将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压上石块。盖上坛盖添足坛沿水，泡10天即可。 12.腌糖醋蒜头 鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。 削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每500
葱油面】做法： 1、锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐，转小火煮至面条断生。2、煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉。3、带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用。4、之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色。5、在面条表面撒上一层葱末。6、撒一些五香粉或者胡椒粉。（根据个人口味添加）7、平底锅中放入适量橄榄油，大火烧热。8、烧热的油趁热浇在葱花面条上即可
[燕麦片早餐饼] 卷心菜擦细丝，撒少许盐抓匀，腌约15分钟，然后挤掉水分备用 鸡蛋打成蛋液，然后加牛奶搅拌匀 将面粉倒入蛋糊中搅拌成略稀、用筷子挑起有流动感的面糊，并根据口味加少许盐 将燕麦片倒入拌匀 把卷心菜丝也拌入蛋糊中 平底锅抹少许油，油温后倒入蛋液，当底下的蛋液凝固、金黄后，将蛋饼翻过把另外一面煎熟
三鲜豆腐羹 材料： 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 做法： 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
我最开始吃猕猴桃就用手剥皮，像吃橘子似的，后来用刀切，像吃橙子似的， 现在才知道，原来上一刀、下一刀，然后用勺子转一圈就行了， 这些年折腾的我啊！！ 亲，这个技巧你知道吗？
南瓜饼 材料 老南瓜 糖 糯米粉 红豆沙 作法 1.南瓜切片蒸熟南瓜饼 2.趁热加入白糖，捣成泥南瓜饼 3.加入糯米粉，根据你的南瓜泥的干湿程度加入糯米粉。南瓜饼 4.把南瓜面搓成一个个团子，像包汤圆一样包进红豆沙。南瓜饼 5.用刀背在做好的南瓜团子上压几道印子，上面放个辣椒蒂装饰下，上锅蒸15分钟南瓜饼 又好看又好吃的南瓜饼出炉啦！
原盅椰汁香菇玉米炖土鸡 材料 椰子   玉米   土鸡   干香菇   枸杞   椰肉   作法 1.把椰子水和椰子肉挖出备用 2.红萝卜，土鸡，椰子肉，香菇，玉米，枸杞过水后放入椰子里，把椰子水加点水下盐倒入椰子壳里。 3.下蒸笼蒸40分钟，起锅撒点芹菜末 小贴士 1.如果不喜欢椰子汁的味道太浓不要，椰子汁不要全放入调汤，适量即可
桂花糯米藕 材料 藕 红糖 白糖 糖桂花 糯米 菊花老冰糖 红枣 蜂蜜 作法 1.糯米用水泡一两小时，水倒掉 2.藕去皮，顶部切口 把藕眼洗干净，把米罐进去。再把切下的顶部用盖上，用牙签穿上固定住。 3.锅里倒水盖过藕开火，倒入红糖，菊花老冰糖，白糖， 4.大火烧开，顿一两小时。可放入些红枣 5.待汤汁差不多时，关火盛出，切片，浇汁。 6.把糖桂花倒入蜂蜜水，用勺子浇在摆好的藕片上 如果没有 这个步骤可不用。
黄油草虾 材料 草虾  10只 细盐   白胡椒粉   黄油   作法 1.草虾洗净、开背、去虾线； 2.将开好背的虾摊开在案板上，虾肉1面朝上； 3.逐个洒上少许盐和白胡椒粉，放置20分钟左右； 4.平底锅内加适量黄油，融化后把虾肉一面入锅煎，约1分钟后翻面，肉质发白、壳变红色就Ok，不用长时间煎，焦了口感不好。
松糕 材料 糯米粉  100克 细砂糖  50克 水  70克 粘米粉  100克 干果  若干 作法 1.把糯米粉、粘米粉、白糖放入盆中混匀，分次加入水，搅匀再用手将颗粒搓碎。 2.拌好后过两次筛，将颗粒筛出，加盖静置10分钟 3.取一平盘，刷一层底油，倒入米粉，铺平。 4.将盘子放入锅中蒸，表面盖一块拧干的湿布，大火烧开中火蒸15分钟。 5.取出盘子，将松糕倒扣在案板上，晾至不烫手，切成方形的片，放些果干即可。
沙茶虾 材料 沙茶酱  1勺 盐  少许 蒜末  少许 虾   鸡粉  1小勺 姜  适量 作法 1.虾剪去虾须，抽取虾黑线 2.锅倒入油，大火热油，放入蒜末姜丝爆香 3.倒入虾翻炒变色，放少许盐，沙茶酱，和鸡粉翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
芒果布丁 材料 芒果 四个（150克/个） 淡奶油 50克 吉利丁 2.5片 牛奶 200克 糖 60克 作法 1.准备芒果芒果布丁 2.取三个芒果的果肉与100克牛奶混合芒果布丁 3.用料理机打成泥芒果布丁 4.隔水加热，放入糖和泡软的吉利丁片，至融化。芒果布丁 5.离火倒入淡奶油搅拌均匀芒果布丁 6.加入一个芒果肉丁芒果布丁 7.放入乐扣碗内，冷藏至硬
营养麦片粥 材料 麦片   猕猴桃   牛奶   作法 1.倒入适量麦片，用开水泡开，开水少量 2.倒入牛奶，搅拌均匀 3.加入适量蜂蜜 4.按个人喜好放猕猴桃、杏仁、核桃等
材料 西米   椰汁   木瓜   炼奶   作法 1.木瓜削皮去籽，用挖球器将瓜肉挖出备用; 2.锅中坐水，水开放入西米用中火一边煮一边用勺子不时搅拌防止糊底，差不多煮十几分钟左右关火; 3.这时的西米中间还有白点，盖上盖子焖5分钟； 4.捞出后在清水中浸泡一会儿，这时候可以看见西米呈透明状； 5.将西米捞出倒入容器中，放入木瓜、倒入椰浆，加入一勺炼奶即可。
材料 紫菜一張   胡蘿蔔   雞蛋   菠菜   蟹柳   火腿   作法 1.米飯煮好 乘熱放麻油 鹽 壽司醋 放涼 2.菠菜 蟹柳 放水裡焯一下 放鹽 撈起放涼 蟹柳撈起切條 3.雞蛋放少許鹽打散 倒入平底鍋攤成圓形 放涼 切條 4.火腿切條 鍋里放油 放火腿煎 乘起 放涼 5.胡蘿蔔切條 鍋裡放油 放入胡蘿蔔翻炒 下一點點水 等到水收干 放一點點鹽 乘起 6.壽司帘上放上紫菜 鋪一層米飯 把準備好的材料放上去 卷起 切塊 最後撒上芝麻 就完成啦～沾上沙拉醬也很好吃哦～
草莓雪梅娘 材料 糯米粉（面皮） 125G 奶粉（面皮） 20G 细砂糖（面皮） 30G 新鲜草莓（馅料） 白砂（馅料） 玉米淀粉（面皮） 30G 温水（面皮） 130G 黄油（面皮） 5G 淡奶油（馅料） 糯米粉（表面） 100G 作法 1.黄油融化草莓雪梅娘 2.加入其它所有面皮材料搅拌成面浆草莓雪梅娘 3.盖上保鲜膜上锅蒸15分钟草莓雪梅娘 4.蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面草莓雪梅娘 5.平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可草莓雪梅娘 6.蒸好的面皮
牛奶咖啡冻 材料 牛奶 琼脂 25ml 速溶咖啡 一袋 白砂糖 10克 香草糖 温开水 250ml 朗姆酒 一茶匙 作法 1.牛奶中加入香草糖煮至70-80°，加入25ml琼脂搅拌至融化，过滤后倒入方形容器中放冰箱冷却至凝固成牛奶果冻 2.250ml开水冲速溶咖啡加入糖10g、20ml琼脂搅匀，晾温加入1勺朗姆酒 3.将咖啡液入冰箱冷藏 4.做好的牛奶果冻扣出，切成方糖大小的块。
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