韩国泡菜锅 五花肉 豆腐 蒜...
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转采于2013-06-06 21:17:59
韩国泡菜锅
五花肉
豆腐
蒜末
葱花
糖
泡菜
洋葱
姜片
盐
香油
作法
1.五花肉切片，洋葱切丝，豆腐切片，蒜压成泥，姜切片，葱斜刀切小段，泡菜如果是整棵的，也需要切一下；
2.选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟；
3.最后放些盐，香油，少许白
汤
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红萝卜  半个 西红柿  1个 鲜香菇  3朵 鸡汤（或清水）500ml   洋葱  半个 生菜叶  3片 植物油  15ml 盐  少许 作法 1.红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片； 2.炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味，下西红柿丁煸炒出汁； 3.加入鸡汤，用大火煮开后放入香菇片煮熟，放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可。
木耳番茄鱼片汤 材料 鲢鱼里脊片 250克 干木耳 5g 姜 5片 蛋清 1勺 盐 3g 葱 1小把 中等番茄 3个 番茄酱 30g 蒜 3瓣 生粉 1勺 五香粉 少许 作法 1.鱼片中加入生粉，五香粉，1g盐，蛋清调匀，腌制20分钟左右; 2.番茄去皮切块备用，木耳提前用温水泡发，去除杂质和老根; 3.锅中放入适量的水，水烧开后，将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟; 4.焯水过后立马捞出鱼片沥干水分; 5.锅中放入适量的食用油，爆香姜片，蒜片，加入番茄翻炒至软; 6.加入足量的开水，
泡菜豆腐锅 材料 豆腐 金针菇 白玉菇 蒜 辣白菜 午餐肉 香菇 葱 韩式辣椒酱 作法 1.将豆腐和午餐肉切成厚度为0.5—0.7厘米的片状。泡菜豆腐锅 2.香菇洗净，白玉菇、金针菇去根洗净。泡菜豆腐锅 3.准备适量韩式辣椒酱、泡菜，切少许蒜片和葱花。泡菜豆腐锅 4.炒锅加热，倒入少许食用油，将葱花和蒜片炒香。泡菜豆腐锅 5.然后放入韩式辣椒酱小火翻炒。泡菜豆腐锅 6.倒入适量水，大火烧开。泡菜豆腐锅 7.锅开后放入辣白菜。泡菜豆腐锅 8.将各种菌菇放入锅中煮3—5分钟
材料 豆腐 香葱 笋 水发香菇 鸡蛋 鸡汤 800-1000Ml 虾仁 胡椒粉 2.5小勺 盐 1小勺 白糖 少许 香油 数滴 香菜 胡萝卜 水发木耳 大葱 水淀粉 鱿鱼 海参 陈醋 3小勺 生抽 1小勺 花生油 1大勺 作法 1.大葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝； 2.木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝； 3.鱿鱼切丝，海参切粗丝或整个，虾仁切段或整个； 4.香菜叶、香葱叶切碎； 5.胡椒粉和陈醋一起放进小碗，搅拌均匀成酸辣汁备用； 6.起炒锅，
材料 瘦肉 玉米 胡萝卜 盐 南瓜 苹果 西红柿 作法 1.南瓜、玉米、苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小的块； 2.瘦肉买回来后，切大块。水烧开后放入瘦肉块、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用； 3.南瓜、玉米、苹果、和猪肉块放入锅中，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲1个小时以上； 4.打开盖子，放入西红柿块，继续煲20分钟，最后撒少许盐即可
材料 羊大骨 500g 羊后腿带皮肉 500g 粉丝 一把 青蒜 一根 八角 一个 姜 糖蒜 辣椒酱 酵母 0.8g 羊脊骨 300g 黑木耳（泡发） 香菜 几根 大葱段 桂皮 一块 陈皮 两片 白胡椒粉 面粉 200g 水 100g 作法 1.锅中入冷水，将清洗干净的羊骨和切块羊肉倒入，加入姜丝， 陈皮两片，大火煮开后倒去血水，冲洗干净。 2.锅中换干净清水，加入羊骨大火熬开，同时加入八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片， 保持锅内水沸腾状态大约2小时。边煮边撇去
材料 嫩豆腐 1块 白蘑菇 50g 浓缩鸡汁 1大勺 海带结 100g 虾米 10g 鸡粉 少许 作法 1.豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片； 2.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀； 3.将切好的豆腐块放入汤中； 4.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中； 5.加入洗净沥干水分是虾米； 6.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀； 7.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
材料 排骨 黄豆 苦瓜 作法 1.把黄豆提前泡好 2.高压锅里面放入掉好水的排骨，生姜，黄豆。上气15分钟后关火。 3.最后打开盖子放苦瓜煮软。盐什么的最后放。
材料 水豆腐 1块 牛奶 30ml 盐 胡椒粉 金针菇 100g 胡萝卜 2片 花生油 作法 1.将金针菇根部剪去，保留嫩的部分； 2.水豆腐切成3cm的方块； 3.胡萝卜片切成花形，待用； 4.锅中放水，加入适量的盐，煮沸； 5.加入豆腐块，煮开； 6.加入金针菇、少许花生油； 7.煮开后，加入牛奶，汤呈白色，加入胡椒粉； 8.关火；盛出，豆腐垫底，再放上金针菇，装饰上胡萝卜花即成。
韩国泡菜锅 五花肉 豆腐 蒜末 葱花 糖 泡菜 洋葱 姜片 盐 香油 作法 1.五花肉切片，洋葱切丝，豆腐切片，蒜压成泥，姜切片，葱斜刀切小段，泡菜如果是整棵的，也需要切一下； 2.选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟； 3.最后放些盐，香油，少许白
酸菜豆腐汤 酸菜 100克 葱 1小段 姜 芝麻辣酱 豆腐 150克 猪肉 50克 盐 胡椒粉 作法 1.猪肉剁碎。。。 2.豆腐切小块，酸菜和姜冲洗后切碎，葱切丝。 3.锅内放油，放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。 4.肉炒至变色，放入酸菜末翻炒。 5.放两小碗水。 6.水烧开后放入豆腐，时间充足的话，豆腐可先热水淖一下。 7.放葱丝和盐，转中火烧5分钟左右。 8.根据自己口味撒适量胡椒面，出锅。放芝麻辣酱调一下。
菜香玉米排骨汤 排骨 西红柿 西芹 盐 甜玉米 红萝卜 姜 胡椒 作法 1.将切成块的排骨放入水中， 再加入两块姜片， 煮一下； 2.待其中血沫煮出后， 沥干水分， 摊凉备用； 3.准备好蔬菜，西红柿，红萝卜和西芹； 4.切成小块后放入搅拌机中， 再放上两片姜； 5.再加入适量的水， 将它们搅打成泥：(越细越好） 6.将蔬菜汁倒入装有刚焯过的排骨和玉米的高压锅中，大火烧开上汽，转为小火，六分钟； 7.凉后揭开锅盖，加入盐和胡椒调味即可。 8.这样美味的带有蔬菜和肉混合香气
浆水菜  1碗 青菜   红薯粉条   鸡蛋  1个 葱姜末   干红椒   味精   鲜肉馅  适量 腐竹   黑木耳   红薯淀粉  2勺 蒜片   盐   作法 1.红薯粉条提前用温水泡好备用； 2.鲜猪肉馅调入葱姜末、鸡蛋、红薯淀粉、盐、味精拌匀后，搅打上劲儿; 3.锅内倒入稍多的油，油温3、4成热时，用手抓起拌好的肉馅，虎口收紧，一挤，一个生丸子胚就做好了; 4.下入油锅中，依次将所有的丸子用中小火炸至7成熟，捞出； 5.开大火，将所有的丸子重新下油锅复炸，使丸子的外皮更加酥脆，装盘; 6.将油
猪肉(瘦)   葱末   姜末  2克 蛋清   味精  2克 胡椒粉  2克 肥肉  50克 香菜末   紫菜   盐  5克 鸡精  2克 作法 1.将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中，加入一个鸡蛋清和少许盐，顺一个方向搅打上劲。 2.用左手抓一把搅好的肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出来，用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起。 3.用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、���菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可。
韩国泡菜锅 五花肉 豆腐 蒜末 葱花 糖 泡菜 洋葱 姜片 盐 香油 作法 1.五花肉切片，洋葱切丝，豆腐切片，蒜压成泥，姜切片，葱斜刀切小段，泡菜如果是整棵的，也需要切一下； 2.选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟； 3.最后放些盐，香油，少许白
材料 西红柿 2个 面 7两 肥牛片 酱油 1勺 盐 香油 香菇 5个 小油菜 3颗 白胡椒 1小勺 鸡精 鸡蛋 2个 作法 1.先呛个锅,锅内少许底油放入西红柿丁翻炒2分钟后倒入水，等锅内谁开后放入香菇片； 2.等水再次开后放入面条,搅拌开,防止粘连一起； 3.水再次开后放入鸡蛋,搅拌开,成蛋花儿状，面快熟后放入油菜； 4.最后放入牛肉片,搅拌后放入鸡精,酱油,白胡椒,盐后搅拌大概3分钟出锅。
材料 小鱼 葱 香菜 食用油 生抽 白胡椒粉 盐 豆腐 姜 萝卜 料酒 香醋 香油 热水 作法 1.蔬菜洗净，小葱和香菜切细碎，生姜切丝； 2.萝卜去皮，切成丝后放入调理盆中，加点盐，拌匀后腌上15分钟，之后将萝卜丝中的涩水攥出待用； 3.将切好的豆腐块放入加了食用油的平底锅中，轻煎至两面焦黄，再把里外收拾干净的小鱼用小火焙酥； 4.炒锅放底油，6成热时下一半的葱碎和姜丝，煸炒出香后迅速放入焙熟的小鱼，趁热淋入料酒，再加入萝卜丝，略微混合翻炒，冲入热
材料 瘦肉 玉米 胡萝卜 盐 南瓜 苹果 西红柿 作法 1.南瓜、玉米、苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小的块； 2.瘦肉买回来后，切大块。水烧开后放入瘦肉块、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用； 3.南瓜、玉米、苹果、和猪肉块放入锅中，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲1个小时以上； 4.打开盖子，放入西红柿块，继续煲20分钟，最后撒少许盐即可
浆水菜  1碗 青菜   红薯粉条   鸡蛋  1个 葱姜末   干红椒   味精   鲜肉馅  适量 腐竹   黑木耳   红薯淀粉  2勺 蒜片   盐   作法 1.红薯粉条提前用温水泡好备用； 2.鲜猪肉馅调入葱姜末、鸡蛋、红薯淀粉、盐、味精拌匀后，搅打上劲儿; 3.锅内倒入稍多的油，油温3、4成热时，用手抓起拌好的肉馅，虎口收紧，一挤，一个生丸子胚就做好了; 4.下入油锅中，依次将所有的丸子用中小火炸至7成熟，捞出； 5.开大火，将所有的丸子重新下油锅复炸，使丸子的外皮更加酥脆，装盘; 6.将油
鸡腿  三个 豆腐  一盒 干辣椒  十个 盐  一茶匙 料酒  一汤匙 五香粉  一茶匙 酸菜  半棵 花椒  半汤匙 葱、姜、蒜   生抽  一汤匙 淀粉  两茶匙 香油  一茶匙 作法 1.鸡肉切小块，用盐一茶匙，生抽，料酒，淀粉，腌渍20分钟。姜切丝，葱切丝，蒜子一个对半切。酸菜切丝。 2.烧开水，先把酸菜焯水，再把鸡肉焯水，捞出过冷水沥干。 3.锅里放油，把葱姜蒜辣椒花椒，小火炒出香味。 4.放入酸菜，盐一茶匙，五香粉一茶匙，炒香，关火，放入鸡丁翻匀。 5.碗底放入豆腐，把炒好的料铺在上面。 6
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