碎肉糟白菜材料糟白菜 300克泡辣椒 3个老抽白糖 5克蒜蓉油 10克五花碎肉 200克生抽 5克桂林三花酒 5克姜丝葱末作法 1.糟白菜用刀切成细丁、泡辣椒也剁碎备用； 2.将切成细丁的糟白菜在手中握成一团，尽量挤干水份； 3.把炒锅置于灶上，倒入挤干水分的糟白菜，用小火慢炒至干爽，倒出备用； 4.锅里倒入油，把辣椒碎、蒜蓉、姜丝放到锅里炒出香味，加入碎肉，淋三花酒炒匀，再分别倒入生抽、老抽上味及上色； 5.最后把刚才炒到干爽的糟白菜倒入锅中，与碎

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转采于2013-06-06 21:33:57

碎肉糟白菜
材料
糟白菜 300克
泡辣椒 3个
老抽
白糖 5克
蒜蓉
油 10克
五花碎肉 200克
生抽 5克
桂林三花酒 5克
姜丝
葱末
作法
1.糟白菜用刀切成细丁、泡辣椒也剁碎备用；
2.将切成细丁的糟白菜在手中握成一团，尽量挤干水份；
3.把炒锅置于灶上，倒入挤干水分的糟白菜，用小火慢炒至干爽，倒出备用；
4.锅里倒入油，把辣椒碎、蒜蓉、姜丝放到锅里炒出香味，加入碎肉，淋三花酒炒匀，再分别倒入生抽、老抽上味及上色；
5.最后把刚才炒到干爽的糟白菜倒入锅中，与碎

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