[葱油大排面] 原料：大排两块、大葱一根...
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遇见的美丽从辛集
转采于2013-06-22 19:52:03
[葱油大排面] 原料：大排两块、大葱一根、面条。配料：鸡蛋清一个、姜一块、小白菜、八角一个、冰糖三颗。调料：盐、老抽、生抽、淀粉、胡椒粉。做法：1、原料图。2、大排用锤子反复捶打（很关键，捶打的到位才会不柴）一片捶到两倍大。3、一片分成两片。4、用蛋清，胡椒粉一茶匙 盐一茶匙腌渍十分钟。5、拌上半汤匙红薯淀粉，继续腌10分钟。6、面粉，红薯淀粉一比一混合，用水调成酸奶状糊糊。7、锅里放油，大葱切段放入一起烧。8、八成热，放入过面糊的大排。炸金黄（比平时炸东西老一点，这样不容易......
美食分享
遇见的美丽
【DIY麻辣虾】 1.辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线， 加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油， 加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。 2.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜， 根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅。
【紫薯奶酪球】 1.紫薯成片,放锅中蒸8min; 2.紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球,奶酪切成块; 3.紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球; 4.锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈; 5.粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可。
【酱牛肉DIY】原料：牛腱肉1斤,干辣椒,八角,桂皮,姜,葱,老抽,、料酒,白糖适量。做法：1.牛肉洗净过水沥干，切几大块；2.锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱，用筷子能穿透牛肉就熟了。
【美味的洋葱海鲜汤DIY】1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用；2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上；3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成~~~吃货请关注 @一切与美食有关
【香辣肚丝】1.熟肚丝切丝，红椒、杭椒切丝。2.炒锅烧热倒油，烧至7成热，放入葱姜末爆香。3.下入肚丝翻炒，加盐、蚝油、生抽翻炒。4.加入红椒、杭椒丝，翻炒3-4分钟即可出锅。
椒盐炸豆腐 红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用; 老豆腐洗净后切成2cm见方的小块; 大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连; 炸至金黄色捞出沥干油; 锅内留少许底油大火爆香葱蒜; 放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火; 将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。
【酸甜咕噜鱼】1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
猕猴桃酸奶 1.猕猴桃的一段切开一下； 2.切掉的部分向上，从上往下依次切； 3.去完皮的猕猴桃；再把猕猴桃横过来，开始切片，尽量的切薄片； 4.然后再从中间切开； 5.就成了猕猴桃丁了，再放到酸奶上就完成。
春饼（12个的份量） 原料：中筋面粉300克、开水180克、猪里脊肉200克、盐半小勺、生粉10克、老抽小半勺、料酒10克、鸡精适量、色拉油50克、甜面酱1大勺、大葱两根 1.面粉置于一大盆中； 2.一边缓缓倒入开水，一边用一根筷子快速搅拌； 3.直至搅拌至面团呈絮状，基本无干粉状态时，停止加水； 4.倒在砧板上，揉成光滑的面团； 5.搓成长条，分切成约40克一个的小剂子； 6.逐一搓圆； 7.砧板抹少许扑粉，擀开成薄薄的圆形面片； 8.煎锅开最小火，
[葱油大排面] 原料：大排两块、大葱一根、面条。配料：鸡蛋清一个、姜一块、小白菜、八角一个、冰糖三颗。调料：盐、老抽、生抽、淀粉、胡椒粉。做法：1、原料图。2、大排用锤子反复捶打（很关键，捶打的到位才会不柴）一片捶到两倍大。3、一片分成两片。4、用蛋清，胡椒粉一茶匙 盐一茶匙腌渍十分钟。5、拌上半汤匙红薯淀粉，继续腌10分钟。6、面粉，红薯淀粉一比一混合，用水调成酸奶状糊糊。7、锅里放油，大葱切段放入一起烧。8、八成热，放入过面糊的大排。炸金黄（比平时炸东西老一点，这样不容易......
神吃货
比肉还好吃的素菜——韩酱酥茄条~~肉食动物对素菜总是耿耿于怀，于是总是想把素菜做出肉滋味，这道茄子菜外酥里嫩，配上韩式辣酱甜辣可口，真是比肉还好吃
【老干妈蒸茄子】做法：1）酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2）将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。3）将蒸好的茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。4）在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。5）取一只小锅，将油烧热，然后浇到茄上即好。
【莲子银耳炖雪梨】做法：1）干银耳洗净，莲子洗净泡一会。2）将银耳和莲子放入锅中，加上红枣。3）加冰糖两大块后盖上盖用压力锅压30分钟，鸭梨削皮切块。4）放入压好的银耳中继续煮片刻至梨变软即可，盛入碗中。
茶汤冷面 材料 荞麦面 200克 牛肉 100克 雪梨 1个 黄瓜 100克 熟白芝麻 适量 冰红茶 1瓶 卤蛋（或白煮蛋） 1个 圣女果 50克 泡菜 30克 作法 1.荞麦面下锅煮，水开后再煮3～4分钟茶汤冷面 2.荞麦面下锅煮，水开后再煮3～4分钟茶汤冷面 3.最好再过一下冰水，这样冷面才会更弹牙茶汤冷面 4.将面条捞出码在碗底茶汤冷面 5.准备好各种配料，将圣女果、黄瓜、雪梨切成适宜的形状，将卤蛋对半切开，牛肉切片；将配料依次码在面上；茶汤冷面
#花瓣美食#又到了荔枝的季节，想学学用荔枝做菜吗？【荔枝鸡球】一张图教你做,被诱惑了吗？教程/薄灰
【平底锅迷你披萨DIY】不用烤箱，用平底锅做出来的披萨，味道也不会输烤箱做出来的哦！！
【DIY少油版脆皮香蕉】
【情人梅柠檬鸡翅】1.鸡翅从中间划开,焯水捞出沥干;2.放进油锅里煎到两面金黄捞出;3.油锅剩一点油,把姜丝放进去,兑水,放情人梅,一半柠檬的柠檬汁,冰糖一起煮十分钟;4.加点蚝油,盐,酸甜度正好时把鸡翅放进去;5.小火焖十分钟收汁,挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可~酸甜口，不油腻哦~
【首尔寿司】 　　材料:热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐 　　做法: 　　1.把米饭蒸的不软不硬。 　　2.米饭（要热米饭噢）拌入少许盐，香油，芝麻。 　　3.紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。 　　4.黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。 　　5.把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，卷紧，切成自己能接受的形状即可。
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