绿豆 1小把
白糖 适量
鸡蛋 1个
作法
1.绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟;
2.鸡蛋打入碗内;
3.将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻;
4.泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内;
5.加入600ml清水;
6.将绿豆汤煮开锅;
7.开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，就可以。绿色的汤最解暑，去火;
8.取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内;
9.将蛋液与绿豆汤搅拌均匀;
10.加入适量白糖，依据自己口味添加即可。
白糖 适量
鸡蛋 1个
作法
1.绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟;
2.鸡蛋打入碗内;
3.将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻;
4.泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内;
5.加入600ml清水;
6.将绿豆汤煮开锅;
7.开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，就可以。绿色的汤最解暑，去火;
8.取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内;
9.将蛋液与绿豆汤搅拌均匀;
10.加入适量白糖，依据自己口味添加即可。
