转采于2013-07-15 14:46:35
1.把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液;
2.取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟,放糖;
3.再煮沸后熄火,捞出菊花,摘下花瓣放回糖水里面;
4.从已调好的马蹄粉液里面取250克,倒进菊花杞子糖水里面,立即搅拌均匀;
5.把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面,继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状;
6.蒸盘四周抹少量食用油,把调好的糊倒进蒸盘抹平;
7.待水烧开后隔水大火蒸10分钟,转中火蒸10分钟;
8.看到糕体变半透明状后,把筷子插进糕体,如抽出来时不沾糕体,即为熟;
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