转采于2016-12-03 16:25:38
1蛋糕片切成模具大小垫入模具底部备用。吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟。
2草莓搅打成果泥,和砂糖混合,放入锅中加热,再放入泡软的2片吉利丁片,搅拌至吉利丁融化即可关火。稍凉后加入朗姆酒拌匀。
3将C料的鲜奶油和砂糖混合,打发至6成发泡,即浓稠的能流动的状态。跟草莓果泥混合均匀倒入垫了蛋糕片的模具中,倒入9成满即可,放冰箱冷冻15分钟。
4将D料材料混合,加热搅拌,加入剩余的1/2片吉利丁片,搅拌至吉利丁融化关火。
5从冰箱取出表面基本凝固的草莓果泥奶油,慢慢将果酱层倒入在表面,再放入冰箱冷藏4小时以上食用
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