口水鸡做法：鸡洗净，斩成块2.在水烧开前...
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PeyaC05Q从梦断纤华
转采于2016-12-03 21:35:16
口水鸡做法：鸡洗净，斩成块2.在水烧开前放葱段、姜片、料酒3.水开后放入鸡煮10分钟4.煮好的鸡立刻放到冰水里激一下5.起锅，倒入油6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味关火冲入辣椒粉中，沉淀后就是红油了6将鸡肉取出切成小块放入盘中7将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉即可
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【西红柿炒蛋】 #午餐#
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鲜香嫩滑虾仁蒸蛋羹 原料：鸡蛋１只，鲜虾３只，生抽少许，虾油少许 1，鲜虾去头去壳，去腹部和背部的黑虾泥，在沸水中煮半分钟，沥干水剁碎；鸡蛋打散加入虾肉碎，加温水，注意蛋液和温水的比例大约是１:２～１:３之间，将稀释的蛋液搅打均匀； 2，蒸锅里的水烧开后，将装蛋的碗放到蒸架上，盖紧锅盖，蒸大约５～８分钟，蛋液凝固，吃前加少许生抽及虾油。 3，没有虾油，也可以用芝麻油替代。
红豆栗子蛋糕 材料：奶油80克、糖粉60克、全蛋2个(约100克左右)、粒状红豆泥150克、低粉80克、泡打粉1/2小匙、糖水栗子100克、罐装栗子泥40克。 做法： 1、粉类过筛备用；糖水栗子沥干水份后，取适量对半切开成块状，将切好的块状栗子铺在模型里，模向排成一列备用，剩余的栗子切成小粒备用； 2、奶油室温软化后，用打蛋器打发； 3、加入糖粉打至颜色变淡； 4、分次加入打散的全蛋液拌匀； 5、加入栗子泥拌匀； 6、加入红豆泥拌匀； 7、加入过筛后的粉类拌匀； 8、最后
[家常美味酸菜鱼] 做法：1.黑鱼切薄片，加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀，腌制20分钟；2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片；3.锅里放油，爆香姜蒜片、花椒，放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味；4.放鸡汤，加盐、糖调味；5.大火烧开后，下鱼片，轻轻滑开至鱼片煮熟，撒葱花出锅即可。 #家常菜#
1.紫薯削皮，切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸制时间为20分钟; 2.鸡蛋均匀搅拌，为了美观可以尽量搅拌均匀成蛋液，加入咸盐、鸡精、葱碎; 3.面粉打成面糊，要一点点的加水，顺时针打成面糊，加入一点点耗油，提鲜味，搅拌均匀，沉淀10分钟; 4.生菜洗干净，把叶子和叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼，这样保证鸡蛋卷的美观; 5.不粘锅加热，倒入做好的面糊，用汤勺倒入，摊成薄饼; 6.摊成的薄饼放在一边备用，摊两张这样的薄饼; 7.锅内用刷子刷一层薄薄的植物油，鸡蛋摊成鸡蛋薄饼; 8.摊好的鸡蛋薄饼，上面放上前面摊好的
【番茄炖牛肉】 1.牛肉洗净切块,放清水中将肉紧一下,撇去血沫子; 2.将高压锅放入适量水,置火上将水烧开; 3.放大料、花椒、桂皮和香叶; 4.将肉倒入高压锅里,放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒; 5.随后放上一个西红柿,整个放到锅里; 6.盖上锅盖,炖上半个小时即可！
口水鸡做法：鸡洗净，斩成块2.在水烧开前放葱段、姜片、料酒3.水开后放入鸡煮10分钟4.煮好的鸡立刻放到冰水里激一下5.起锅，倒入油6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味关火冲入辣椒粉中，沉淀后就是红油了6将鸡肉取出切成小块放入盘中7将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉即可
【火爆鱿鱼须】鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干。甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁。锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分。倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。
【超详解正宗宫保鸡丁】1.鸡腿肉，用盐,加饭酒,蛋清半个,淀粉少许腌制；2.调味汁:加饭酒,盐,糖,米醋,黄豆酱油 淀粉适量；3.辣椒去蒂切1.5公分的节,去籽；4.放红油开大火,放花椒和辣椒，下鸡丁,放姜蒜片,八成熟的时候把调好的汁下锅,5.下葱丁和花生米,等芡完全后放花椒油出锅了
补气血食疗方法： 1.红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用； 2.红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血，补气的茶了。 3.红枣，花生，桂圆，红塘，加水在锅里地炖，炖得烂烂的，长期吃补血的效果很好。女人必学！
【鲜菇猪血汤】1.猪血洗净,冷水入锅,加3片姜煮开,捞去血沫,转小火慢煮至近熟透,浸在冷水中;2.洗净香菇.平菇,切好瘦肉,香葱洗净切段;3.猪血切小块,冷水入锅,加2片姜煮开,撇去血沫,入胡椒粉;4.入切好的香菇.平菇,滴几滴油,煮10min,再次撇去浮沫;5.煮开约10min,入瘦肉丝,同煮3min,入少许盐,入香葱段即可~
【日式鸡肉丸】主料：鸡胸肉两块、葱一段、生抽或日本酱油一勺、糖一勺、白酒或青酒一勺、海苔两条、大阪烧酱或照烧汁适量 做法：将鸡胸肉剁成鸡肉泥，将葱一起放进去剁碎，加入糖，生抽，白酒，顺时针搅拌上劲 2.在手上涂一点油，将鸡肉泥团成肉丸，放在烤盘上 3.烤箱预热200度，烤10分钟后，涂上大阪烧酱再烧5分钟 4.用签子将肉丸穿起来，放上海苔片，再淋上一大阪烧酱即可
五彩蛋皮卷 1.熟扇贝丁撕成丝，备用; 2.胡萝卜洗净，去皮，切小丁；芹菜洗净，去叶，切小丁; 3.将切好的胡萝卜和芹菜用沸水焯烫半分钟; 4.香菇去蒂，洗净，切小丁，入沸水锅中焯烫半分钟; 5.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀; 6.平底锅内均匀地抹上少许植物油，烧热后倒入蛋液，用小火煎制; 7.煎至一面成形，再煎另一面，直至煎熟，然后将蛋皮取出晾凉; 8.炒锅上火，倒入植物油烧热，放入焯好的胡萝卜、芹菜和香菇丁，迅速翻炒; 9.下扇贝丝与其同炒，调入少许姜汁，炒匀后关火; 10.炒好的扇贝蔬菜稍微晾凉，平铺
【海鲜云吞面】做法：1.将大虾去头、皮、肠线，保留尾部；香葱切末 2.汤锅，适量清水，烧开，下面条和馄饨，稍煮一下就可，若是夏天，煮好的面条可过水。3.煮面的汤烧开后放虾仁，再加香菇，海米，紫菜，油菜，胡椒粉，盐，香油调味，最后将馄饨和面条放入汤中，撒上香葱末即可。
蒜香鸡翅 1.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开; 2.加姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎拌匀腌制半天； 3.蒜切末备用； 4.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份； 5.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅；（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦） 6.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅； 7.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。
【DIY大盘鸡】1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁
【DIY椰汁西米糕】 1.西米煮至透明； 2.煮好捞出冲凉沥干； 3.西米放入10g白糖搅匀，平铺容器底部； 4.锅中倒200ml椰浆、25g白糖，小火煮化； 5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化； 6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可~
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